冬天就该大吃特吃，北方涮锅必备菜品拿走不谢！

终于上我最喜欢的火锅系列了，其实我家从秋天就开始吃火锅了，之前陆陆续续也晒了一些，这次平台年尾专门搞了个冬季美食之火锅系列，正好有了用武之地，看来最近又要大吃特吃火锅了，哈哈！

酸菜

开箱测评：

我家每年都是要腌酸菜的，买的酸菜还是和家里自制的没法比，而且还有很多添加剂，怕吃多了对身体不好。今年酸菜腌的比较早，楼下用小缸腌的，准备大年的时候吃。屋里就用这个大盆子腌的，随吃随腌，而且屋里温度高一些，酸的也快，几年我家也腌了两盆了。

产品亮点：

这个酸菜吃火锅的时候切丝打底，叫做酸菜锅，在北方是很有名的，而且一定要用自家腌制的。酸菜可以起到解腻的作用，吃牛羊肉，白肉的时候不会感到腻，而且酸菜锅的汤特别好喝，保证比你吃过的任何汤底都要好喝，一定不要错过。

大白菜

开箱测评：

大白菜也是北方冬天的必备，也是火锅里面的必备，我家最早都是吃酸菜锅，后来去饭店看到大白菜也可以当做涮菜，自己家也果断加入了。饭店都是主打一个万物皆可涮，什么白菜，萝卜，土豆，豆腐，藕等等。

产品亮点：

大白菜和酸菜的涮法还不一样，酸菜耐煮，可以从头吃到尾，大白菜注意不要煮烂，在汤里打几个滚就可以夹出来吃了，趁着菜还支棱着的时候。

小伙伴们，你们冬季火锅涮菜都是选择什么呢？欢迎留言分享交流！