快手春日简餐，15分钟搞定，打工人的春日味蕾小美好

专为工作日早午餐、便当、加班晚餐设计，全程不复杂、不油腻，用春日时令菜做出清爽又治愈的一餐，15分钟轻松上桌。

1. 春笋香菇滑鸡饭（一锅出）

鸡胸肉切小丁用生抽、料酒、淀粉抓匀腌5分钟。春笋、香菇切丁，大米淘洗干净加水，铺上所有食材，按煮饭键。出锅前撒少许葱花，鲜香入味，有菜有肉有主食，不用额外炒菜，省时又好吃。

2. 香椿炒蛋（经典快手春味）

香椿洗净焯水10秒去涩，切碎备用。3个鸡蛋加少许盐打散，热锅倒油，先炒鸡蛋至半凝固，倒入香椿快速翻炒均匀，1分钟出锅。香气浓郁、咸鲜下饭，配粥配米饭都合适。

3. 春日时蔬鸡肉卷（低脂无负担）

鸡胸肉用黑胡椒、盐煎至熟透撕条，黄瓜、胡萝卜切细丝。用生菜叶或全麦薄饼卷起食材，可挤少量低脂沙拉酱或番茄酱。不用开火久炒，清爽脆嫩，减脂期也能吃得满足。

4. 荠菜豆腐羹（暖胃快手汤羹）

荠菜焯水切碎，嫩豆腐切小块。锅中加水烧开，放入豆腐煮2分钟，加入荠菜，少许盐、白胡椒调味，淋一点点水淀粉勾芡即可。口感鲜滑清淡，喝一碗暖身又解腻。

5. 清炒芦笋虾仁（高颜值快手菜）

芦笋去老根切段，虾仁用少许盐、料酒去腥。热锅冷油，先下虾仁炒至变色，再放芦笋大火快炒1分钟，加盐调味即可出锅。鲜甜脆嫩、颜值高，做便当菜也很合适。