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越逛越上头！这条洋气小马路，好玩到想安利给所有人
2026-07-31 16:49:48
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大家有没有发现，近段时间某盒、某象等生鲜电商平台上新了不少精酿啤酒，不仅有大九、沙坡尾、牛啤堂、纸飞机等国内厂牌，甚至能买到精酿老饕严选口粮酒击倒巨人。
市场的反应是诚实的。在炙热的夏天，有什么事能比下班后喝一杯冰啤酒更快乐呢？（如果有，那只能是一边看世界杯一边喝。）
前不久我去了南京，首站就去了南台巷。
南台巷是本地人和游客都爱逛的一条老街巷，总长不过300米，被王府大街和新街口两大宇宙中心合围。
白天的南台巷，市井又文艺，宝藏店铺在这里扎堆。南京明星面包店「Buono啾包」，自带“口音”的咖啡店「蓝鲸」，扫地僧般存在的土菜馆「南台饭店」，都值得打卡。
而入夜后的南台巷，直接打破了我对“江苏没有夜生活”的刻板印象！
南台巷的酒馆密度完全不低于上海的巨鹿路、杭州的中山北路。走个十几米，就能从精酿喝到鸡尾酒，从工业风喝到复古风。
也因为酒馆密集，逃不开“内卷风气”，每家店的环境和酒单都自成一派。无论是下班后想要小酌一杯，还是带着“想喝点好的”强目的来到南台巷，总能找到一家对胃口的店。
最近又流行起了“Citydrink”，我觉得南台巷就很适合。
这条老巷上的酒馆大多门脸低调，入内后才发现别有洞天，收集这种“反差感”倒成了一种乐趣横生的游戏。
我先把路线Po在这里⬇️
懒鲸酿造
📍南京市秦淮区南台巷东2-2号
从名字就能辨别出，这是一家南京本土的精酿品牌。
懒鲸酿造成立于2018年，目前在南京拥有两家自酿啤酒屋，南台巷这家就是典型的社区精酿酒吧，很多精酿老饕也会专门过来打卡。
店里有24个酒头，大多是自酿，也有部分客啤，可以试饮。价格方面，走的也是社区店的亲民路线，精酿普遍定价三十上下，性价比很ok。
扫了一眼酒单，酒单上水果酸艾居多，其次就是IPA。
推荐精酿爱好者试一试懒鲸的「西楚马赛克三倍干投浑浊IPA」，酒精度8%Vol，西楚酒花带来芒果、百香果等热带水果香气，入口顺滑，甜感和苦度平衡，42元/杯的定价也很良心（毕竟是一款优秀的IPA）。
不胜酒力的朋友可以试试懒鲸的水果酸艾，「六个枇杷」、「菠萝的海」都是酒单上的常驻酒款，极易饮的小甜水，酒精度不高，但也能喝到微微醺。
44·精酿
📍南京市秦淮区南台巷西2号
44.精酿在蓝鲸咖啡隔壁，金属风的门头低调但个性十足，在一片低矮的巷子建筑里格外有辨识度。
个人觉得，44.是精酿爱好者不能错过的一家店！老板本人就是精酿发烧友，选的酒款也很“硬核”，都是进口尖货。
推门进去，店内的装修以暗色调为主，简洁硬朗。店内有一面墙，贴满了农舍山的酒标。（农舍山是美国佛蒙特州的精酿酒厂，部分酒款的价格堪比香槟。）
店里有12个酒头，美国精酿厂牌的酒款占大头，大部分可以试饮，冷柜里也有不少进口罐子。
不要看这家店酒单价格偏高，只做进口酒的精酿店，净利润大概率是比不上自酿店的。
我去的时候正好碰上44.接管费登斯，很幸运地喝到了生啤。小试牛刀点了一杯「费登斯焰火三倍新英格兰IPA」，10.5%Vol的酒精度差点没把我送走。当然，费登斯是极好喝的！
精酿爱好者会喜欢这家店的，酒单涵盖市面上常见的精酿风格和“不常见”的精酿厂牌。老板选酒的严谨程度，也决定了44.的酒单质量不会低。
Ps：44.精酿的酒单常换常新，第一次到店的朋友，可以根据自己的饮酒偏好，让老板帮忙推荐。
Bar be cute
📍南京市秦淮区南台巷15-7号
Bar be cute就在44.精酿对面，过个马路就能到。
这家店的风格很有记忆点，极简工业风的门头，吧台区域打造成了“实验台”，调酒师没有打领带穿马甲，而是一律穿着实验服，差点以为自己进了一家学术酒吧！
与南台巷交错的王府大街上，还有一家The Sauce，和Bar be cute是同一个老板，两家店主打的都是分子鸡尾酒。
酒单分为三类，milk punch（奶洗酒为主），bubble（气泡感足的鸡尾酒），以及葡萄酒，鸡尾酒大概80出头一杯。
点了一杯非常规版本的「血腥玛丽」，经奶洗澄清后，这杯“重口酒”喝起来倒是意外小清新！咸口基调，带着一丝丝辣味，搭配芹菜叶一起喝口齿生香。
如果已经厌倦了果味、花香味的小甜水，请大胆点这杯酒，神奇的味道。
另外，这家店的招牌鸡尾酒是「大闹天空」，隐藏酒款是「老百伦」，酒神朋友可以多喝几杯。
STAFF ONLY Bar
📍南京市秦淮区南台巷西10号101室
STAFF ONLY号称“南京最难找的酒吧”，位置很隐蔽，藏在居民楼里。建议导航定位「啾·Buono」，拐进隔壁的小巷子，酒吧在左手边。
这家店的门脸和选址一样低调，从门口路过大概不会想到这是一家鸡尾酒吧。但是！这家店是有明星背书的，杨祐宁也来打过卡。
打算来这家店喝酒的朋友，记得提前打电话预约，晚上8点之后大概率是要等位的。
推门进去，室内空间不大，光线昏暗但恰到好处，这个氛围感就很适合饮酒。入座区域也划分出了吸烟区和无烟区。
STAFF ONLY有两份酒单，特调酒单每季度更新一次，每个季节都会推出新的主题。常驻酒单上可以点到鸡尾酒、葡萄酒和啤酒。
春季酒单短饮偏多，我点的这杯叫「醒」，金酒为基酒，加入了百香果和石榴苹果汁。
虽然风味介绍上看是一杯果酒，喝起来却是咸鲜的，抿一口酒再嚼一嚼芝麻叶，咸、甜、酸各种风味在口腔里交织，非常有层次。
木梯子 LADDER PUB
📍南京市秦淮区王府大街94号
木梯子也是南京本土的自酿品牌，这家店主打餐酒一体，不仅供应各种佐酒小菜，甚至能在店里点到臭豆腐鸡翅煲！
因为是餐酒吧，店内空间还是很宽敞的，适合多人聚会。
店里酒头数量惊人，有足足30个，自酿和客啤对半开。其中不乏国产精酿品牌的代表作，还有3款进口酒。
试饮了几款，本IPA梦女毫不意外选了IPA，另外皮尔森和酸小麦也值得一喝。
作为南京自酿扛把子，木梯子的自酿品质胜在稳定，只要有自己偏爱的风格，点相应的酒款基本不会踩雷。
再加上这家店的餐非常出色，很加分！
The Guts
📍南京市秦淮区王府大街63-2号
从木梯子出来，建议拐个弯去王府大街，这条街的“酒精浓度”同样很高。其中有两家鸡尾酒吧，在杭州也开设了门店，一家是The Guts。
The Guts诞生于2022年，品牌灵感来自“远航的轮船”。之前去过杭州的The Guts（📍柳营路），二楼饮酒空间让人印象深刻！确实像在邮轮bar里点酒喝。
The Guts的特调很会“整活”，调酒师运用蒸馏、萃取、奶洗等技术，把鸡尾酒的风味雕刻得鲜明立体。
抛开技术不谈，这还是家奉行审美至上的酒吧，每一杯鸡尾酒成品都长得很好看。
南京店最近上了新酒单，base南京的朋友可以去尝尝鲜。
Southern Trip 南方匠旅
📍南京市秦淮区王府大街112号临街
Southern Trip在全国也有两家门店，首店在南京王府大街，另一家店在杭州中河北路。
南京店临街，比起杭州店更chill。这家店我很推荐，不仅酒好喝，餐也非常出色。如果想在酒吧里吃一碗正宗的贵州毕节燃面，来Southern Trip没错的！
Southern Trip的酒单相当厚，像一本说明书，每款酒都个性分明。
酒单同样根据季节更新，倒是不必执着于固定的酒款，告诉调酒师自己的口味偏好，喜欢清爽还是厚重、果味还是草本、带气泡还是纯饮，让他们推荐就行。
要是喝到微醺，这家店还有贵州风味的“醒酒”小吃，毕节燃面、燃饺、贵州酸汤饭都很地道！
江浙沪的夏天像个大蒸笼，进入三伏天后，恐怕只有在入夜后才有勇气出门溜达。很推荐你来南台巷，吹着夏夜晚风，穿梭在老街巷，度过一个松弛又快乐的夜晚！
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