10款日常晚餐，不将就不浪费

创作立场声明：分享一下这个月我家的晚餐，晚餐天天吃，但不是天天拍，记录一下这个月的10款家常晚餐。

分享一下这个月我家的晚餐，晚餐天天吃，但不是天天拍，记录一下这个月的10款家常晚餐。

有三色糙米饭、香煎黄花鱼、杂蔬炒肉、蒜蓉炒菜心、菜干红枣瘦肉汤。这个月吃了很多次香煎黄花鱼，黄花鱼的肉质嫩滑，鱼肉蛋白质丰富，脂肪含量少，我和老公都很喜欢吃鱼肉。香煎黄花鱼先把黄花鱼清理干净，在鱼肉表面抹上一层盐，沥干水分，炒锅烧热油，用中小火把黄花鱼两面煎金黄。

三色糙米饭是出现次数最多的主食，三色糙米饭用了黑米、红米、糙米和大米煮成，我放了比较多的三色糙米，大米的分量大概三分之一。因为三色糙米饭饱腹，促进肠胃蠕动，有利于排便预防便秘。

每次煮三色糙米饭，我都会用臻米电饭煲，因为这个电饭煲煮米饭会把三色糙米和大米煮一下，滤出米汤，然后把三色糙米和大米蒸熟，这样做出来的米饭跟小时候煮米饭很相似，先煮后蒸，米饭很香很好吃。很多人都不喜欢吃三色糙米和杂粮饭，嫌煮出来的米饭太硬，臻米电饭煲可以多加一些水，煮出来的米饭很有米的香味。

天气比较干燥，我家经常煲汤，菜干红枣无花果瘦肉汤可以清热润肺和清肝明目

这是第二款晚餐，有西红柿龙利鱼汤、香菇炒豆干和蒜蓉炒生菜以及莲藕排骨汤，莲藕排骨汤是秋天我常煮的汤水，秋季的莲藕最养人，莲藕排骨汤清润健脾抗秋燥。西红柿龙利鱼要先把龙利鱼切块，用料酒、盐和淀粉腌制，炒锅烧热油炒西红柿，把西红柿炒至断生，放入1碗水，烧开后放入龙利鱼块，用大火把龙利鱼块煮熟。

这是第3款晚餐，有爆炒牛蛙、蒜蓉炒芥菜、姜丝蒸小黄鱼干和五指毛桃乌鸡汤。五指毛桃在广东常用来煲汤，五指毛桃能健脾润肺和清热解毒，用来煲乌鸡汤有一股椰子的香味，这款汤很好喝。

这4款晚餐有三色糙米饭，三色糙米饭是我家很喜欢的，还有香煎黄花鱼和香煎马鲛鱼，我和老公都喜欢吃鱼肉，鱼肉有优质蛋白质和脂肪含量少，我老公喜欢吃黄花鱼，我觉得经常吃变一下吧，所以我买了马鲛鱼，没想到马鲛鱼和黄花鱼都能吃光。晚餐有石斛虫草花瘦肉汤，这款汤润肺止咳，味道清甜。

这是第5款晚餐有芥菜白贝汤、清蒸板鸭、蒜蓉粉丝蒸扇贝和清蒸南瓜，还有三色糙米饭。这份晚餐以蒸菜为主，用大蒸锅分3层一次就能蒸熟，省时省力。

这是第6款晚餐有土豆烧鸡块、香煎小鱼、洋葱炒鸡蛋和清补凉煲瘦肉，土豆烧鸡块用了3个土豆和3只鸡中翅，土豆中等大小，先把鸡翅剁块清洗干净，炒锅烧热油爆香姜片，放入鸡块爆炒，加入土豆块翻炒，把土豆炒至转色，加入1碗水，把土豆焖至软烂，放入蚝油和生抽以及砂糖，把调味料炒匀，最后放青椒块炒熟即可。

这是第7款晚餐，有胡萝卜蟹味菇炒鸡蛋、爆炒海瓜子和蒜蓉烧西葫芦，海瓜子肉质肥美，把海瓜子用盐浸泡清洗干净，炒锅烧热油爆香姜蒜和豆瓣酱，放入海瓜子爆炒，加入盐、生抽和少许醋调料，把调味料和海瓜子炒匀就可以了。

这是第8款晚餐，有香煎红三鱼、蒜蓉腐乳炒通菜、盐焗鸡和焖豆干，盐焗鸡先把鸡用盐焗鸡粉薄薄地涂抹一下，把鸡用烘焙纸包裹，用粗盐把鸡焖熟，用粗盐做盐焗鸡原汁原味，咸香味美。

这是第9款晚餐，有胡萝卜玉米焖鸡翅、姜丝蒸黄鱼干、蒜蓉炒红薯叶和咸蛋。我们都很喜欢胡萝卜玉米焖鸡翅，把鸡翅煎得两面金黄，把胡萝卜和玉米用水煮一会，放入鸡翅和调味料焖入味即可。

这是第10份晚餐，有清蒸黄花鱼、豆瓣酱炒花菜和蒜蓉炒春菜。黄花鱼是新鲜的，新鲜的黄花鱼清蒸肉很嫩滑，先把黄花鱼清洗干净，烧开水后用大火蒸黄花鱼10分钟，在蒸黄花鱼的过程中，准备姜葱，用油炒一下姜葱，蒸好鱼把姜葱汁浇在鱼身上就可以了。

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