芹菜叶扔掉太可惜了，这样拌一拌，老人最该多吃

今天早上送完孩子去幼儿园，顺便去超市逛了逛，看见芹菜特别新鲜，叶子没有一点黄，绿油油的，就买了一捆，路上还在想，这芹菜叶挺新鲜，想办法把它吃掉，千万别浪费。芹菜叶的营养相当丰富，大家都知道芹菜梗是可以有降压的功效吧，但是你知道吗？芹菜叶的降压功效要比芹菜梗强好几十倍呢！况且芹菜叶的其它营养成分都比芹菜梗含量高，我们平时吃芹菜的时候，大多数都把芹菜叶扔掉了，这样就太可惜了，以后别再扔了，像我这样做，煮一煮，加点调料，拌一拌，过程都不到十分钟就能端上桌，不但味道好，还特别适合老年人和肥胖人食用。

凉拌芹菜叶

【食材】芹菜叶300克、熟花生1把、蒜2瓣、红米椒1个、香油1勺、生抽1勺、醋半勺、盐适量、白糖半勺、味精适量

【做法】

1、芹菜叶洗净、熟花生去红皮（花生可以炒熟也可以用烤箱烤熟，但是千万别烤时间长了，如果时间长了，味道发苦就不好吃了）；烧一锅开水，把芹菜叶放进去焯一会儿，喜欢口感软一点就多焯一会儿。

2、焯完的芹菜放在凉水中过两遍，攥干水份，放在碗里，芹菜叶一焯完就会变得很少，把去皮熟花生也放进去，再压一些蒜泥

3、加入盐、白糖、味精、香油

4、加生抽、香油、再加点红米椒段，拌匀就行啦，是不是很简单。

【小贴士】红米椒是为了装饰，没有也可以不放；喜欢的吃软一点的口感就多煮一会儿芹菜叶；喜欢酸的就多放一点醋。

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