厨房食品收纳的那些瓶瓶罐罐和再利用
先祝国庆快乐!
原谅LZ标题取得很大,如果面面俱到,估计可以写一个系列。我格局小,就从小小的收纳盒作为切入点举些栗子做些罗列,希望能给本来脑洞就很大的值友作个参考 。
以前的文章中提及本人乃仓鼠一枚,在“什么值得批”的感召下,冰箱常年呈现的状态如下
因为常驻调味料(一般酱类调料都是开盖即须冷藏)和食材(各种豆类、干菜、食补药材类)大军实在庞大,下图已然是相对空闲状态的样子
趁着马爸爸发红包屯了个酒柜来存放葡萄酒、饮料和茶叶来减轻冰箱的负担。
既然不能断舍离,心里的草也不能不拔,口腹之欲不能不满足,就尽量把东西归置好,使它们各有栖身之所 。
文中提到的收纳容器基本上,食品装进去之后都会在里面呆上一段时间,极短期的暂存容器不在本文讨论范围。我的收纳意见是:
Ø 千万不要各种马夹袋一套直接往冰箱或者其他地方一塞
Ø 充分挖掘市面上各种收纳容器
Ø 合理循环利用各种准备废弃的瓶瓶罐罐和盒子
Ø 辅之以一些小物件使得收纳更科学美观
各种专门用途收纳容器
市面上的收纳容器包容万象,根据材料、容量、价钱差异,基本上只要有需求,就会有对应的产品
下图这种按压式的密封罐操作便利,密封性良好。还可以各种叠放,错落有致又很能利用空间,除了价钱方面并不经济,可以说是上佳的收纳容器。
LZ专门写了篇OXO和京造的对比值文,有兴趣的可以移步看个热闹
以lock&lock为老大的传统密封条卡扣式的密封保鲜盒。就密封性能来说,基本上还是这种传统的保鲜盒最为出色,图中最大的带拎手保鲜盒推介用途甚至包括数码相机存放。不过lz对防潮性能存疑,除非另外在盒子里放吸潮干燥剂,否则密封盒内的空气凝成水珠而水珠又无法有效发散,反倒会形成更为潮湿的环境。看图中那个小盒子中的水珠,简直像莲蓬头。
下图左边买的袋装味噌,全部挖出来放进保鲜盒大敞口,取用就十分方便了。右边是OXO的辅食小盒子,存放些吃剩的酱菜,泡软西洋参都非常好。
各种lock中,这个带拎手的8L保鲜盒(型号HPL884)是我的最爱,因为有容乃大。而且它自身有一块沥水隔板,可以有效地把食物产生的水汽与食物隔离开,防止浸水变质。
产品链接:
举两个栗子看看有容乃大是什么概念。下图是10斤葡萄(上海嘉定马陆回购多次的店,强烈推荐)。为啥买这么多,因为买10斤可以比两个5斤便宜20块 。问题来了,葡萄下了树就各种较弱,一碰就伤,过几天就软,整串放置不但占地方而且横竖都不好摆。
我的经验是剪,统统剪下来,放进密实袋,再装进保鲜盒里。这个拎手大盒可以装进整整3袋葡萄。有了双层密封保证,葡萄的保鲜期限大大延长,1个月口感都不会下降太多。
下图是5斤阳光玫瑰/晴王(马陆的,非常甜非常甜),因为品种更偏向青提比普通容易保存,稍微剪两剪子直接放进保鲜盒完全无压力 。
这个放鸡蛋的盒子是博西的专门配件,使用起来很方便,也易于清洗。
喜碧也是密封罐界的大佬,以各种玻璃制品见长。东西质感还可以,玻璃壁的厚度也可以。不过不是很喜欢,原因是:直上直下的玻璃制品,全身滑不溜秋,每次拿着它们总有一种危机感。旋盖式的,密封性能一般。突出优点是一目了然,好看。用来放喝剩的红酒塞子应该不错。
还有一个,它不是耐热玻璃不能烫。所以就绝了存放熟制食品的念头吧。产品说明界面有个很“温馨”的提示
产品链接:
下面这个大肚罐是IKEA的,兜过IKEA的应该都买过吧。是各种手作、私厨、贤惠类和黑暗料理类的成果展示瓶 。市面上类似的产品也很多,喜碧的主流就是这类款式。应该也不是耐热玻璃,不过有个水桶腰所以搬动的时候舒适很多。
还是放个喜碧的链接吧,反正大家都差不多
这个盒子其实是装意面用的,盖子上有两个圈圈——小的是一人份的标示,大圈是两人份。因为每次买的香菜如果没有密闭保存总会速度干瘪下去 ,所以让香菜住进了这个盒子。虽然每次使用时总要像下图那样剥掉外层很多黄叶,但总算还能略略保存一段时间了。
香草类的蔬菜喜欢湿润的环境,但又不能浸在水里,所以有个沥水板的容器是更好的选择。
放个百露的链接,带沥水板的会更实用些,不过我只是种草 ,实际上并未使用过 :
冷冻食品一旦拆开但没用完,会把他们移到一些或大或小的透明盒子里保存。纯粹基于强迫症美观上的考虑,因为细菌在-20度以下是不会滋生(不是杀死)的,串味啥的冷冻状态非接触也不会。冷冻室的这类容器要选耐低温的,这类冷冻保鲜盒一般盖子会是软的。
类似产品的购买链接,随便找的,应该都差不多
循环再利用
再利用这个环节真是发挥群众智慧的好地方。图中的蛋卷罐,illy的胶囊罐和白绿色的罐子里都不是原来的东西了 。
LZ有一个庞大的illy的胶囊咖啡罐军团 ,并有源源不断的后续储备 。原来因为不透明放进去的东西根本无从判断,所以只是个别使用,并要单列出来。可后来发现只要加个标贴纸,立马就重新焕发新生 。胶囊咖啡的特殊性,使这罐子连重新清洗都不必就可以直接拿来用(也不能清洗,沾水后锈蚀起来很快)。如果有大的标签打印机,甚至可以贴侧面的产品说明,找起东西来就更方便了。
罐子不十分密封,所以主要用来收纳需要放冰箱的杂粮和配料了,春夏之交杂粮很容易长虫子,一些食用不频繁的食材我都会放冰箱长期冷藏保存。
虎标的红糖罐子,图中右边是原来的样子,左边的放了辣椒干 。超级好的容器。
各种吃剩的泡菜罐子,左一放了杂粮,左二放了小米椒(不太适合,密封后湿度太大很容易泡烂辣椒,频繁换吸水纸也阻止不了),右一里面放的是海蜇头。所以这类罐子放杂粮或者干脆带汤水的比较好。
还有各种买水果剩下的盒子,我会保留干净的再利用 。放番茄、土豆等材料真的非常好。
买回来是这样的
去掉包装,装盒。
某东有个装蛇果的盒子很得我心,一个萝卜一个坑地把他们框定在自己的位置上 ,使得互相之间不会因为挤压或者因为叠罗汉过程中跌落而造成伤害 。
收到的秋月梨是这个样子的,在冰箱里收纳会很麻烦
用蛇果的盒子收纳,就能和蛇果叠放,在冰箱里收纳就齐整了 。
蛇果购买链接
家里还会保留几个吃完小龙虾的托盘,为不时之需,如下图,否则等螃蟹们吐完泡泡冰箱就完蛋了 。
这个是美心装鸡蛋卷的盒子。鸡蛋卷味道还算可以,然而饼干盒子太合心意了。因为鸡蛋卷的有防潮要求,它的盖子采用了双层设计,都严丝合缝,里面的圆形盖子需要借助工具撬一下才容易打开。这就给存放干货提供了一个很好的环境,我下面垫了张厨房纸用来放笋干了。这种大容量的密封容器真的还蛮难找的,而且价格也不便宜,这个一级棒啊。为了这个听头,我还要再去吃点鸡蛋卷 。
买椟还珠的美心鸡蛋卷
各类曲奇罐子是庞大的再利用后备军,请自行发挥 。
辅助工具
密实袋其实是可以脱离瓶瓶罐罐单独使用的。当需要双层密封的时候把它们作为里层就再好不过了。Ziploc和旭包鲜的密实袋中号和大号都是双层拉链的,材质和密封效果都很好。质量来说还是旭包鲜的更佳。但costco的Ziploc套装那叫一个多啊,可以用很久。
题外话,这个用来装lego拼完再拆的零件也很好 。
下图是食品干燥剂,我会在常温保存的食材里扔个一两包这个。一大袋拆封后为了给它们防潮,也给它们层层武装起来。
还有标签打印机,配合APP随打随用,强迫症的福音 。
标签打印机链接
以上,也希望能听到各位值友的再利用收纳建议。
沫沫欣语
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一下青山万里愁
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虾仁不眨眼眼
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士多啤梨粒橙
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谷物类的盒子我用的乐亿多谷物盒,感觉挺方便。
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清凉寺钟声
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