不是所有的菜谱都靠谱：一次失败的肉包子记

一年一度的粽子~啊不~端午节已经过去了，我自己亲手做了一顿肉包子吃。（本来是想做粽子的，但是！这里居然买不到新鲜的芦苇叶！不仅买不到新鲜的芦苇叶，枯黄的干笋叶居然也一大早就抢没了！ ）没事，反正本宝宝就爱吃肉粽，吃不到肉粽吃吃肉包子也一样解馋。

先上美食网站瞅瞅有什么合适的菜谱可以学起来~~一个葱香大肉小笼包的菜谱一下子进入了本王的视线——原料简单，步骤简短，发面都不用，就决定是它了！

食材清单：面粉，五花肉，小香葱，生姜，耗油，十三香，盐

第1步：烧一壶开水，然后把开水慢慢的加入面粉里面。边加水边用筷子搅拌至面粉呈现雪花状。

请注意上图！新手就会犯楼主这样的错误，自以为这样的水量正好，其实真的放！多！了！第一步就给后面的失败奠定了基础，导致后面揉面的时候楼主不管怎么加面粉进去都揉的很崩溃~~

第2步：晾至不烫手后揉成面团。（看起来还是蛮好的呢，呵呵 ）

第3步：小香葱、姜片和五花肉一起剁成泥。加入适量盐、十三香和耗油搅拌均匀。

感觉自己耗油放的稍微有点多，看菜谱貌似只放了一丢丢，不过还好没影响到口感。本来打算放昨儿晚上剩下的鸽子汤进去冻住的，这样蒸好后会更有汤汁满满的感觉。不过不幸的是鸽子汤居然被家人倒掉了，楼主只能安慰自己，有遗憾的才是最美的。毕竟人无完人，包无完包嘛。

第4步：揉好的面团搓成粗细均匀的条状。（没错，我就是搓的一点也不均匀，咬我啊哼）

第5步：切成合适大小的一块块，然后撒少量面粉，用手掌压扁，擀面杖擀成中间厚边缘薄的原片。越薄越能有皮薄肉多的效果哟。

我没有用切的而是直接上手揪，揪的倍儿丑。然后！朋友们！你们敢信吗！老公一家北方人居然都不会擀面！让我这个南方人目瞪口呆！所以我们都只能凭自己的想象各自擀出了自认为挺圆的面皮~~

顺便丢个京东的擀面杖链接。我家的是临时在超市买的，九块九，比京东还要便宜咩哈哈哈

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第6步：一家人热火朝天齐上阵包包子ing~~

第7步：放入蒸锅蒸半小时左右即可出锅。PS：本来想等蒸锅水烧开后再把包子放进去的，叔叔说一开始就放进去包子会比较白。事实证明，这是个错误的经验！！！蒸好的包子超黄！！！

一出锅就一口气吃了3个的评价：肉馅好吃！个别皮擀的比较薄的真的是一口能溅出汁来！不过皮不是楼主喜欢的松软口感那种，而是带了一些嚼劲的，不是很喜欢。

之所以说这是一次失败的包子，不在于味道，而是楼主发现发面工序真的不能省！！！

没发的面也算做“死面”，除了口感相对有嚼劲外，最主要是事后感觉肚子沉甸甸的，有种吃了秤砣的既视感~~所以为了自己的身体着想，下次还是发面吧！相信发面的包子肯定更好吃更健康！握拳！顺便把这个菜谱拉入黑名单~哼！

我不生产美食，只做美食的搬运工。求关注，顺便让打赏来的更猛烈些吧！咱们下篇再见啦~~