潮汕糖葱薄饼

糖葱薄饼是潮汕的特色甜食，其精髓在于“糖葱”——它并非真葱，而是将白糖与麦芽糖反复拉抻、冷却后制成的雪白酥糖，内部充满蜂窝状孔洞，口感极为香脆。

特色吃法是用一张薄软的圆形米饼，包裹几段糖葱，再撒上炒香的花生碎、芝麻和少许香菜卷起。一口咬下，饼皮的软韧、糖葱的酥脆、坚果的油香与香菜的特殊香气在口中交织，甜而不腻，是潮汕街头极具代表性的古早味。#潮汕美食#我的美食日记 #潮汕特产 #新鲜出炉