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白露将至，少吃鱼虾和腌制菜，多吃2白2黄1绿食物，养肺防秋燥
2022-12-09 16:19:35
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一个节气接着节气来了，2022白露是2022年9月7日，星期三 (农历八月十二）。进入白露时节，迎来了瓜果飘香的收获的季节。在白露季节，大多数的习俗都和吃喝有关。
秋季是养肺的季节，白露时节要注意养肺。但肺喜润不喜燥，白露季节不能一味进补，建议在饮食上宜以清淡、易消化且富含维生素的素食为主，多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等，多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、红薯等。白露节气饮食要清淡可以清润，多喝粥防燥。更可以吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很有必要，如芥兰、菠菜、西兰花等，尽量少吃带鱼、螃蟹、虾类、韭菜、生冷食物、腌制菜品和过于甘肥油腻的食物。早睡早起，起床后适当活动，有利于肺，秋冻要适度，这样健健康康度过秋季了。
第一种——梨
《雪梨红豆花生汤》，也是随着季节的变化来改变饮食，这三种食材都是秋季的好食材。搭配在一起熬制汤，利尿又润喉，汤汤水水的对于秋季的干燥，补水特别的好，女人多喝红色汤，入口即化，一周喝几次，脸色好气血足。
主料：雪梨一个、红小豆100克、花生米50克
辅料：清水适量、冰糖适量
做法：1、把雪梨洗净去核，我准备去皮的，结果家人雪梨皮营养丰富，不让去，让好好清洗直接炖
2、花生米和红小豆直接洗洗，不用浸泡了。这是用电压力锅炖
3、把雪梨和花生米、红小豆一起，加进臻米UFO饭煲压力锅
4、加入清水，不要太多了，一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了，这样汤汁浓郁好喝，因为饭煲压力锅不太损耗水分
5、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“杂粮粥”模式；饭煲压力锅电自带的时间就可以，这是行业首创智能识别双胆， 即是压力锅也是电饭煲，压力锅模式下，肉烂汤浓，中途自动排压，可过程中随意加菜。这个锅太好用了，电饭煲和压力锅，两个功能，一个锅顶两个锅用，只花一个锅的钱，而且颜值太高了，做饭都心情好了。
6、饭煲压力锅开始工作，这段时间就完全不需要看管了。弧形立体加热 。6段控温大火沸煮 ，释放营养，还可以12小时智能预约 .
7、等时间到了，就可以加冰糖搅拌均匀以后，再次盖上焖几分钟到冰糖融化
8、花生米绵软，红小豆软糯开花了，雪梨绵软好吃，汤汤水水的甜润，秋末早餐喝一碗这样的汤羹，太美味了，润肺又暖胃，出门都不怕冷了。
第二种——银耳
《桃胶银耳羹》如果想瘦身的爱美美女们，想吃得低脂清淡，又想美容的话，懂美食的都会推荐煮一锅桃胶。
主料：桃胶、银耳
辅料：冰糖 、枸杞
2、银耳在水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵待用，枸杞洗洗，再用清水泡软
3、把银耳和桃胶加到九阳智能电炖锅内胆中
4、加水，把整机加水到水位线，加炖盅加盖，盖好盖子
5、接通电源，选择功能桃胶，隔水炖煮
6、等桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量冰糖
7、再加枸杞
8、再炖5分钟左右，等糖融化后即可食用了
第三种——南瓜
《南瓜粉条木耳包子》做包子皮也是带有淡淡的天然甜味，孩子老人吃真好。尤其蒸多点，放在冰箱里冻着，早上再次蒸一蒸就和新鲜的包子一样，鲜美又好吃，做早餐营养美味全都有。
主料：面粉500克、南瓜500克、泡发木耳150克、泡发粉条300克、鸡蛋3个、红黄胡萝卜200克
辅料：香葱5根、酵母5克、生抽20克、蚝油10克、姜10克、五香粉2克
做法：1、把南瓜去皮去籽切块，上蒸锅蒸熟透，取出来凉透，用勺子压成南瓜泥，
2、面粉里加酵母（面粉：酵母大约100:1），加南瓜泥，，再加入适量水，搅成雪花状，揉成光滑的面团，盖上盖子或者盖上湿纱布，在常温下发酵。我的南瓜是板栗味道的，比较干，和面的加水，有些南瓜泥比较稀，和面不一定要加清水。
3、把鸡蛋打散搅拌成蛋液，热锅凉油，油热7成，下鸡蛋液煎到定型以后，用打蛋器搅拌成小丁丁捞起来。放凉
4、把泡发好的黑木耳洗净切粗丝，泡发好的粉条切末，红黄胡萝卜洗净切小丁丁，姜切末，大葱洗净切末，可以用香葱味道香浓一些
5、把它们放在大碗里，加生抽、蚝油、五香粉拌均匀
6、加鸡蛋丁和熟的菜籽油、盐拌均匀，静置一会入味，这样包出来的包子味道浓郁好吃。
7、发好的面团取出（此时面团大约是原来的两倍大以上），手指沾上面粉，从面团中间插进去，插出的坑不会回缩则发酵好，加少许的面粉揉均匀，这样可以排到空气，这样蒸出来的包子不回缩，分成小剂子。擀成中间厚边缘薄的面皮，加馅，不要加的太多了，八分满即可，这样蒸出来的包子不易露馅，也好包。
8、捏褶收口，包成自己喜欢的包子形状即可，我喜欢包柳叶的包子，做法：从尾部开始捏，右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完。
9、包好以后放入蒸锅里，我用的是臻米折叠蒸锅，盖上盖子，等二次发酵20分钟左右，待包子二次发酵成胖乎乎的就说明已经发酵好了
10、电蒸锅水箱中加水，还能边蒸边加水，通电定时15分钟；10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，高颜值可以折叠，特别的方便不占地，中途不要开锅盖
11、时间到后先不要着急揭盖，焖3-5分钟左右再打开，又白又鲜美的包子就好了，可以做早餐和主食，是四季可吃的包子。
第四种——红薯
《烀红薯》用电饭煲烀红薯，真是特别简单，只要按下煮饭功能两次，香甜流油的烀红薯就出锅了，香甜可以飘满整个房间，现在是吃红薯的季节，小伙伴们不要错过哟！
主料：红薯6个
做法：1、挑选大小一样的红薯，不能太大，而且要大小均匀，这样焐的时候，熟的一致
2、清洗洗干净
3、电饭煲不要一滴水，要擦干净，把红薯放在电饭煲内锅里摆放好，不能超过内锅的2/3
4、 盖好锅盖，接通电源，按下煮饭键，这是平台电饭煲的功能，如果是功能多电饭煲可以选择糙米功能，在选择粳米，这样红薯焐熟的透而且快
5、电饭煲开始工作了，待程序结束，键弹起后
6、在保温状态上再次按下标准键，不要怕红薯会焐糊了，这样红薯更香甜，糖分更多，更糯更好吃
7、 打开锅盖
8、红薯的甜香味道立刻窜满整个房间！就这么简单，红薯油都出来了。
第五种——西兰花
《炝拌西兰花》西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。吃西兰花不能错过这做法，小白都能做出来，10分钟就吃到嘴。
主料：西兰花300克、胡萝卜50克
辅料：植物油、盐、辣皮子3个、大蒜3瓣、鸡精1克、花椒粒1克
做法：1、把西兰花掰成小朵后，先用淡盐水浸泡十到二十分钟（这样可以使附着在菜上面的小虫掉下来），把胡萝卜洗洗切成片
2、把水大火烧开，加一小勺盐和几滴植物油，下西兰花拌均匀，大火煮到变色断生，大约2分钟左右
3、加盐是为了营养。而且还入味，加植物油是颜色更加的碧绿，保持营养不流失。胡萝卜片可以一起下锅
4、捞起来西兰花和胡萝卜片，快速加进凉水里，过凉，这样可以保持西兰花的脆嫩口感，捞起来沥干水分。
5、把大蒜去皮切末，辣皮子洗洗切段，把西兰花装盘
6、把大蒜末和辣皮子段加进西兰花上面，撒上盐、鸡精、加上花椒粒
7、把菜籽油大火烧到冒烟，大约油温100度，这样浇在大蒜末和辣皮子段上面，一定要激出香辣味和蒜末出来，吃的时候拌均匀即可享受美味了。
8、炝拌西兰花，做法特别的简单，但是味道和营养不可小看，即使你新手，不会烹炸煎炒，但是这道菜，你绝对不会失手，小伙伴们趁着春天多吃吧。
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