原来早餐也可以有不同

HELLO,还是我啦~

上一篇分享了很多健康的零食，还有很多可以做酸奶杯的食材。不过，现在天冷了，还是搞点正儿八经的好吃的比较好。还得方便做节省时间，大概十五二十分钟做好就差不多了。

粥类豆浆

早餐王者应该是粥类和豆浆了。

各种的粥类，比米饭容易消化。稠度可以自己控制，有些喜欢 喝粥有些喜欢稀饭。

像是我自己会在粥里面加入一些七色米，糙米等粗粮谷物，有时候也可放入一些玉米粒，南瓜粒或者红薯粒，还有少许的豆子，像赤小豆。替换其中的精细大米。丰富营养组成。

大米可以选择这些胚芽米，煮粥用的份量不多，即使贵一些也还好。

说到粥类不得不提这个小咸菜了。

这款新出的榨菜芯已经把盐分降低到每餐推荐1.5g盐以下了，再低就不咸了。而且都是头菜最嫩的芯部了。小包装一次刚好。

再不吃怕是要被别人申请走什么文化遗产了

面点

面点非常推荐窝窝头。含有丰富粗粮和谷物营养。

另外烧麦含有糯米，肉类等等，营养丰富。但要留意脂肪比蛋白质还多。

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鱼肉烧麦是最清淡的烧麦

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要想蛋白质丰富，淀粉含量少一点。虾饺就最推荐了。

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面点种类太多了，一次不能完全推荐。要碳水和脂肪含量少的，热量少的，蛋白质丰富的，要健康一些、可以留意下营养成分表。

面条

除了粥类配馒头，可以快速做好的要数面条了。北方的朋友可以现做现煮，加上自家的秘制浇头。一碗面食好吃又营养。

但不会做面条的话，挂面是首选。

挂面里面含有小麦粉和鸡蛋等、含有丰富的蛋白质。碳水也多。油脂非常少，而且包装挂面通常都会降低盐分。而且很多款式面条开始把一捆做成90g或者75g的样子，这样一次可以不用吃太多方便控制每次份量。

要是可以吃更清淡的口味的话，推荐这种更细的龙须面。这款是1mm粗细的，最细的可以接近头发丝大小。

更细的面条可以吸收更多汤汁，也能配一些更淡一点面汤。煮的时间也节省了不少。

龙口粉丝

要吹爆的这龙口粉丝。虽然更多的人是把它作为配菜来煮或者蒸海鲜。从成分来说粉丝非常健康和天然，正宗粉丝使用绿豆做的，也有些加入豌豆。

他们都一样，淀粉颗粒非常小，含有的直链淀粉比较多。总的来说就像他的口感一样，精细又柔软。

粉

米线和各种粉是由大米做的，质感更加柔软是另一种很好的选择、

车仔面或者乌冬面。比意大利面更加柔软Q弹的车仔面，最适合作为拌面，碳水要比挂面少一般当然了蛋白质就低了所以要搭配其他蛋白质丰富的食品一起吃。乌冬面条也是非常吸味，拌面也方便。

这款过桥米线也是类似的柔软口感。容易吸汤汁味道。拌着吃或者放汤也合适

寿桃过桥米线

这款荞麦面质感也在米线和面条之间。碳水只有挂面的一半而已

寿桃荞麦鲜面

河粉

这个据说是广东厨师的必考科目干炒牛河的食材之一。

也是大米制作的，营养和挂面差不多，非常吸汤汁。

好的河粉应该带有很好的米香味，也柔软。干的速食的，味道就要差一些。

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寿桃快熟河粉

珠江桥干沙河粉

（各种面条基本都可以在这两个牌子中找到）

意大利面

意大利面也是由小麦粉制作然后风干。质感要比挂面硬一些。煮的时间也要多一些。

纯小麦制作的意大利面营养和挂面是相类似的。含有丰富碳水也有不少的蛋白质

选择贝壳形状的，空心形状的或者蝴蝶形状的，还有螺旋形状的。这些可以吸收更多的酱汁，感觉也更好煮。

也有快煮的意大利面，面条碳水只有煮的一半而已。

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寿桃鲜意面意大利面

这种冷藏的土豆面团也是的碳水也不高，

如果喜欢碳水的话，它还有另一种形态。

藕粉

冲泡藕粉也是不错的选择，浓稠程度可以自己控制，感觉更加轻负担。而且这款带有坚果或者果干。一份藕粉只有半碗饭的碳水热量也低。早餐只吃它也是挺丰富的。

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肉丸&鱼丸

搭配面条推荐肉丸或者鱼丸，高蛋白低热量。只不过调味会带有一点点钠含量。

大包装大粒炸鱼丸，可以自己煮港风咖喱鱼丸。咖喱酱可以拌面配饭

也可以选择扣一点辣酱或者咖喱酱来煮小颗鱼丸。

如果不想开火的话还可以有这种即食的，微波炉就可以制作

配饭配粥或者配面条的蛋白质食物非常多，还有这些低脂肪的肉肠或是蛋白质能量棒。

豆腐

我觉得豆腐算是伟大的发明了。含有丰富的蛋白质和各类营养。老人小孩也可以吃。

现在中西方的美食和各国的菜式都有豆腐的身影。

要是早餐吃豆腐脑我觉得也非常给力。

原味的豆腐干和豆腐本身营养还是很接近的。

▼这款豆干也是非常盐分，丰富蛋白还管饱。黑豆豆干好吃。

不过含有山梨酸钾，很多零食有点的。看你介不介意吧。

上一篇有写到的豆子，奶酪都可以放在面条上就不缀述了。

不得不说，我们的传统饮食充满智慧。和家人朋友一起制作分享。肯定会更健康

像是把大米小麦这样的又硬又小种子。做成各种松软的面点食品。把大块肉类切分成小块做成清炒菜式。这些都是让难消化的或者难切分的食材，

改变形状之后，变得既容易消化吸收，也能满足口感味蕾的体验。

早餐自己做起来吧。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～