打卤面怎么做才鲜美？原来是在卤里加了它，汤鲜味美，好吃没够！

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打卤面怎么做才鲜美？原来是在卤里加了它，汤鲜味美，好吃没够！

正逢夏季，其实打卤面，在夏季倍受欢迎，比凉面出现在餐桌的频率还要高。一碗香味十足的打卤面，淋上热热的汤汁，能让人吃个大汗淋漓，利于排毒，吃完浑身舒坦，这也是为什么天气越热越吃热面的原因。

最近这段时间，我家就迷上了当地的一种美食——打卤面，关于打卤面的做法，相信很多朋友也早已熟稔在胸。不过，虽然总体做法相差无几，但每个人都有自己不同的风格，有人喜欢搭配土豆，有人喜欢放茄子等等，但是为什么那么多人都会的打卤面我今天还会说呢？

在我们当地，随处可见的打卤面少不了一种两样东西，芸豆和一种常见的海鲜。为了给面条提加鲜度和营养，我们芸豆打卤面里添加味道鲜美的花甲，花甲肉质细嫩多汁，海味浓郁富含丰富的蛋白质，营养价值也高。伴着面条吃进嘴里鲜度升级，味蕾暴击，回味无穷。这下子整个面条的的味道都提升上来了，汤鲜味美，好吃到停不下来，老公每餐没有两碗起步根本都抵不住。用料和制作都十分简单，零厨艺的人都可以学，省时又省心。喜欢的小伙也看着教程行动起来吧～

【打卤面】

所需食材如下：

手擀面500克，芸豆适量，花甲200克，猪肉一小块，生抽一勺，盐适量

烹饪步骤如下：

第一步：锅中加水烧开，放入手擀面煮熟捞出过凉。

第二步：起锅烧油，放入肉片炒至变色，接着加入葱花爆香，加入切好的芸豆丁翻炒均匀 加入生抽两勺继续翻炒。

第三步：倒入适量的水煮开，煮开后再煮五分钟，加入洗净的花甲。

第四步：待花甲煮至开口即可。

第五步：加入一勺盐搅拌均匀。舀上一勺浇在面条上就可以开动啦！

小贴士：芸豆切得越薄越容易熟，芸豆煮的时候要久一点，必须熟了才能食用！

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