花蛤最好吃的做法，不焯水不爆炒，肉质鲜嫩还美味，超解馋

花蛤最好吃的做法，不焯水不爆炒，肉质鲜嫩还美味，超解馋。

生活在沿海内陆城市，平常饮食自然也离不开各种海鲜，我家平常买的最多的要数花蛤了，因为花蛤一年四季都有，价格也比较实惠，是海鲜里最便宜的。它肉质鲜嫩，营养丰富，不但含有蛋白质和脂肪，还含有一些糖类物质和多种维生素，完全可以满足人体代谢时对不同营养成分的需要，能为人体补充营养，也能促进代谢增强身体素质。它还是一种高钙食材，它的钙含量是所有海鲜中最高的，据说每一百克花蛤中钙的含量就高达130克，食用花蛤以后能快速把这些钙质吸收和利用，能促进骨骼发育，增强骨密度。

花蛤的做法很多，可以炒着吃，也可以做汤。今天给大家分享一个不一样的做法，我觉得这是花蛤最好吃的做法，不焯水不爆炒，肉质鲜嫩还美味，超解馋。这道菜我家经常做，里面加了金针菇和粉丝味道特别赞，花蛤肉质鲜嫩又美味，家人都特别喜欢。

【金针菇粉丝花蛤】

食材：花蛤600克，龙口粉丝100克，金针菇300克，红辣椒1个，生姜15克，蒜头30克，葱20克，生抽30毫升，蚝油6克，盐适量，白糖少许。

烹饪方法：

第一步：首先把花蛤放入盆里清洗几遍，清洗干净之后放入大碗里，加入一勺盐，浸泡1个小时，浸泡好清洗干净待用。

第二步：粉丝放入碗里，倒入热水，浸泡20分钟，把粉丝泡软，再沥干水待用。

第三步：金针菇切掉根部，清洗干净，红辣椒洗净切碎，蒜头去皮洗净切末，生姜去皮洗净切丝，葱洗净切葱花。

第四步：取一个小碗里，加入半碗水，加入生抽30毫升，6克蚝油，适量盐，少许白糖，搅拌均匀调成酱汁待用。

第五步：取一个平底锅，把金针菇码入锅底，再均匀的码上粉丝。

第六步：在粉丝上均匀的放上花蛤，再撒上葱白，蒜末，姜丝，红椒碎。

第七步：在食材上均匀的浇上酱汁，锅里烧些热油，浇到食材上面，把锅放到电陶炉或者煤气灶上煮8分钟。

第八步：煮至全部花蛤开口，关火撒上葱花即可开吃。

第九步：美味的金针菇粉丝花蛤做好了，特别特别鲜美，你学会了吗？

小提示：

1、洗花蛤记得加一勺盐进去，泥沙吐的比较干净。

2、调酱汁的时候，记得要加半碗水进去。

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