#晒单大赛#双11囤精酿之走近精酿原点 — Corsendonk 科胜道 双杯礼盒&多口味啤酒

入冬之后不比夏天出汗多水分需求大，喝不动比较水的拉格了，于是趁着双十一入手了一些精酿。这篇介绍的就是这次入手的比利时修道院（Abbey）啤酒——科胜道 Corsendonk。

以前喝过科胜道的双料（Pater）和三料（Agnus），LZ对Pater不感冒，不过对Agnus很有好感——能做出好三料的精酿啤酒品牌一定不会太差，LZ向来有这么个粗暴的理解；LP很喜欢果味啤酒，特别是林德曼樱桃啤酒，刚好看到了科胜道也有樱桃啤酒；作为杯子控，看到双杯礼盒促销，有机会还是忍不住想剁手。

凑了点其他口味的啤酒，刚好够了满减的优惠，再加上东券和白条，即使不算京豆和E卡，最后的价格也远低于国外市售价格了。

※ 关于科胜道 Corsendonk

科胜道虽不是Trappist啤酒，但确是地地道道的Abbey啤酒。其使用上等原料，使用传统的自然发酵、木桶贮藏、二次发酵的方式酿造啤酒，充分继承了修道院啤酒风格，传教士们也以该修道院的名字把其出产的啤酒命名为Corsendonk Beer。

※ 科胜道双杯礼盒装 750ml*2

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这款礼盒包含了两瓶750ml啤酒和两个330ml的酒杯，其中啤酒是科胜道比较经典的双料（Pater）和三料（Agnus）。

透过礼盒镂空的部分就能看到里面两只用纸包着的啤酒，以及中间两个酒杯。两个杯子中间彩色玻璃以及修道院、圣母和婴孩的图案，一看就知道是款修道院啤酒。

比利时地理位置比较微妙，所以各种场合总是会荷兰语、法语混用，这款礼盒上也混杂着荷兰语和法语——左边的杯子下面是荷兰语，右边的杯子下面是法语，下面的那行红字又用“-”隔开，左边是荷兰语，右边是法语。

礼盒背面则用包含了英语在内的多个欧洲国家的语言对科胜道进行了介绍。背景图大概就是科胜道修道院的俯瞰图。右边的两杯啤酒就是这款礼盒的全部内容——三料Agnus、双料Pater以及两个科胜道啤酒杯。

顶部注明了内含两支75cl的啤酒以及啤酒杯，并提示适饮温度为6-8℃。

礼盒两侧分别是双料和三料的照片，和盒内一模一样。

拿出双料的那瓶拨开包装纸看了下，木塞直接用铁丝勒住，没有像有些75cl装的啤酒或者起泡酒那样再用顶盖。

和33cl装的啤酒一样，在瓶身上用文字介绍了这款酒。等喝掉这瓶酒之后，就吹风机伺候把这张贴纸撕掉。

习惯了诗杯客乐的杯子之后会觉得其他啤酒杯都很厚，不过客观对比的话这杯子的壁还是比较薄的。杯身的Logo和Corsendonk都是彩色印制，很漂亮。

手持部分蚀刻了Logo，美观兼具防滑的效果。

杯子一侧印有荷兰语“Zai ig genieten.”，英文翻译为“I'll enjoy it.”。不过个人感觉这个字体和颜色跟杯子有点格格不入，花体金色可能更好一点。

使用效果如图，杯形基本属于郁金香杯，只是开口更加向上延伸。

杯子底部中央有两圈和杯柄直径相当的圆形蚀刻，在饮用的整个过程中都能保证有丰富泡沫。

动图可能看不太清绵密的泡沫从中间涌出，不过应该可以看得出整个泡沫层都很细密。

以前在饭馆用过左边杯沿镶金边的杯子，另外还有右边这种用于果味啤酒的杯子，两款都比较修长，也都很好看。

※ 科胜道其他口味啤酒

这波一共入手了五款科胜道啤酒，这批啤酒都是16年4月灌装的，保质期三年，日期还不错。

上图根据图案对称摆了摆，从左到右分别是：苹果白啤酒、三料、骑士、双料、双料樱桃啤酒。目前喝过了双料和双料樱桃（最右边两个），其他口味的有机会再喝……

· 双料 Pater Dubbel

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比利时修道院风格的啤酒中，有很多属于双料、三料或是四料，这里的“X料”意指加入了X种麦芽。其中双料啤酒首先被Westmalle修道院发明了出来，加入了深色小麦麦芽、酒体呈深棕色，因使用了两种麦芽而被称为“Dubbel”，又因为酒精度一般高于6%，属于烈性棕色艾尔。

除了瓶口部分外，瓶身的图案和文字和75cl的大瓶装一模一样。科胜道酒瓶上的所有文字和图案都是印在瓶身上的，恐怕要逼死收集酒标的爱好者了。不过棕色酒瓶直接印上白色文字和酒标，也给视觉带来了很强烈的冲击。

中文标签依然完美地遮盖了对这款啤酒的文字说明，实在是让人想骂街……

开瓶有淡淡的焦糖和可可的味道，黄色的泡沫非常绵密而又丰富，酒体颜色非常接近黑色；杀口感不太强，十分顺滑，有着可可、咖啡和深烘麦芽的焦香，酒花香味若隐若现，没有IPA那么活跃；焦糖味没有预想得那么突出，整体味道比较平衡。

总的来说，这款双料啤酒的味道层次很丰富，深烘麦芽、可可、酒花、焦糖等味道比较平衡，酒精度适中。如果你喝不惯四料那么重口的啤酒，又比较喜欢深色艾尔，推荐这款修道院双料啤酒。

· 三料 Agnus Tripel

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比利时修道院精酿里个人最喜欢的就是三料了，在酵母、水果、酒花、麦芽等味道上最为平衡，味道丰富而且也比较容易。这款三料以前喝过，是一款非常不错的比利时三料啤酒。

· 骑士 Tempelier

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这款酒的名字取自于12世纪十字军东征时的圣殿骑士，大大的红十字也让人肃然起敬。不过看描述比较接近比利时金啤酒，酒精度和麦芽浓度也不高，应该是一款很易饮的啤酒。

· 苹果 Apple White

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这款加入了苹果汁和果糖的啤酒只有3.1%的酒精度，值得期待的是由修道院酿造出的果味啤酒和其他果味啤酒有什么不同。

· 双料樱桃 Dubbel Kriek

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最后这个厉害了，是这次购入的科胜道啤酒里最惊艳的口味。说是惊艳，并不是它的味道有多么高调，而是把“双料”和“樱桃”的元素调和得非常好。比利时有很多款双料啤酒和樱桃啤酒，但双料樱桃啤酒，好像只有科胜道这一家。

依然是文字和图案直接印在瓶身，虽然LZ不收集酒标，但是忽然想开始收集瓶子了。

中文标签依然完美地挡住了对这款啤酒的说明，就算是金色字体也不能原谅。

既然是双料樱桃，就免不了同时和双料、樱桃啤酒作对比。泡沫很丰富，细腻绵密，既不粉红色也不是黄色；酒体偏紫色，确实很像棕色艾尔和红色樱桃兰比克混合后的颜色。

开瓶就闻到了突出的樱桃味，和林德曼樱桃啤酒非常相似，“双料”部分的味道则被掩盖了；入口有着明显的樱桃酸甜，其中始终夹杂着深烘麦芽的焦香，在这焦香之下，酸味和高达8.7%的酒精度都被强势摁住了，酸甜的果味和可可、麦芽的焦香结合很奇妙。

LP非常喜欢林德曼樱桃，这瓶就开给她喝了。而LP不喜苦，更喜欢林德曼樱桃清爽纯粹的酸甜。LZ则比较喜欢酸味被抑制、口感和味道都更加醇厚深沉的这款双料樱桃——不管怎么样，这款少见的双料和樱桃的搭配都强烈推荐一试。