以茶会友第七季——五月份新喝到好茶之二！

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

是不是感叹于古人的茶道之意境？作为一名北方茶友，我常常感谢互联网的发展，解了我的思茶之苦。还记得小时候那些年物流不发达，‌北方地区茶种匮乏得很‌，最多的就是茉莉花茶，‌其他的茶种很难喝到‌。对于茶叶的了解，大部分来自于书籍与影视之中，所以常常脑补‌：‌自己‌在‌南方古镇的千年古树下与‌三五‌知己品茶论道，‌实为‌一件幸事。后来随着互联网的兴起，我基本上隔三差五就会买点‌茶‌来，基本上国内几大茶种及其分支的茶类都喝了个遍。

各位茶友，大家好！最受欢迎的喜茶会友系列又跟大家见面了。之前寒冷季节新茶较少，‌基本上每年5月份开始‌，各种新茶如雨后春笋‌般‌跟大家见面。我最近入手的也多了起来，‌每月采购频率加快，只要‌有好的茶**，便及时与大家分享。

本次分享依然按照口感从淡到浓的顺序：

‌宫魁茉莉高碎‌

这期非常巧的是又有茉莉花茶这个茶种，上期给大家推荐的是蒙顶山茉莉银毫，这次分享的是最近喝到的茉莉高碎。

‌说实在的‌，以前就听说过这个系列，但是一直还没有机会尝试。上次看到京东有‌宫魁‌的茉莉高碎上市，于是‌立马‌下单走起。这个品牌是正宗的老字号，源自"元长厚茶庄"（原名"永陆元茶庄"），始创于1912年（宣统末年），至今已有超百年历史。

"高碎"亦称"高末"，又叫劳保茶，是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末。茉莉高碎是‌从成品茉莉花茶中‌筛出的断芽、断枝和碎叶，‌但‌茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色，很多老字号还坚持销售这个品类。

这款茶的茉莉花选自我国最好的茉莉花产地——广西横县。我之前‌虽未‌买过横县出产的茉莉花，‌但‌的确是名不虚传。‌茶坯‌来自四川雅安，由‌烘青‌绿茶和茉莉鲜花制成，颇有川派红茶的韵味。

这款高碎的碎茶非常‌细碎轻盈‌，从外观就可以看出来。而且刚一打开袋子就闻到了浓郁的茉莉花茶香味。取了少许冲泡，‌茶汤‌颜色清亮似琥珀，一点也不浑浊，汤清味浓，‌属于‌浓香型茉莉花茶。一开始我还以为像这种碎茶味道会很淡，没想到丝毫不‌逊于‌其他的茉莉花茶，真的是大开眼界了，也终于知道为什么‌此茶‌流行百年了。

而且这一壶可以从早喝到晚，中间不用换茶，茉莉高碎真的是性价比非常高的口粮茶。

‌中谷御品清香型铁观音‌

‌如果‌你是茶小白，不知道喝什么茶‌好‌，那么我推荐你铁观音。根据我多年的品茶经验，铁观音是极少踩坑‌、‌性价比非常高的口粮茶。

铁观音根据香型可以分为清香型‌和浓香型‌，可以根据自己的口味选择。我建议两种都尝一下，‌以便‌筛选出自己最喜欢的那款。而且铁观音属于半发酵‌的‌乌龙茶，不像绿茶那样‌性‌寒，也不像红茶那样炽烈，它的茶性‌较为‌平和。

之所以选择中谷御品家的茶，是由于他家‌品牌标准化做得好‌，每次同一品牌、‌同一茶种‌买到的口感‌都稳定‌，不像很多小店铺品质波动太大。‌这种茶始终在预期之内‌，基本从不踩坑。

这次选择的是特级清香型，它的主产区是安溪‌山‌，‌茶‌色泽砂绿，‌甫一开罐‌自然的奶香味扑面而来。冲泡‌后‌更是体会出了它的‌后劲‌，‌属于越泡越香的类型‌。‌冲泡次数多‌，‌余韵‌留香‌持久‌，‌即便‌到晚上余韵犹存，让人不觉回味。

‌轩中鹤单丛茶‌

单丛茶是一种传统名茶，产自广东，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点，是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质‌——‌条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。

凤凰单丛茶与单丛茶本质上是同一类茶品，在潮汕方言中，"丛"与"枞"发音相同，导致本地茶农早期书写时混用，对外传播中延续了该现象。

单丛茶的外观一般都是乌色的，比红茶还要黑，‌这是‌经过烘焙‌这道‌工序的见证。它的香型‌甚至‌比红茶和绿茶‌还多‌，比如‌细‌分香型又有花香、蜜香、果香等等，每个类别里面又有各种‌细分香型‌，‌累计‌估计‌有‌70‌种‌，尤其适合对某一味道情有独钟的小众人群，‌相当于‌量身定制‌的‌意思了。

‌百年茶仓滇红古树红茶‌

最后来‌到‌滋味最浓的滇红古树茶。滇红大部分都‌为‌夏‌茶‌，‌今‌年古树也不在少数，吸收天地灵气凝聚了日月精华，值得细细品饮，也是很少踩坑的一个茶种。

‌若论‌茶学，中国历史上‌最著名‌的当属唐代茶圣陆羽的‌《茶经》‌。在书中，陆羽还设计和制造了一套专用于烹茶和饮茶的茶具，‌并深入发掘饮茶的文化内涵，从而将饮茶从日常生活习惯提升到了艺术和审美的层次，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，被誉为茶叶百科全书。

云南的古树红茶别有一番味道，历史悠久、滋味浓厚，‌和‌那边的普洱茶一样令人‌回味‌久久不能忘怀。在所有茶类品种‌中‌，红茶‌位列‌我的喜爱名单前三名。它的茶性‌炽‌热犹如夏天般温暖，‌茶汤‌浓稠令人回味无穷，而且特别适合‌作为‌调味茶‌基底‌。像我都以红茶为基茶来调制‌饮品‌，和各种小点心佐餐更是妙不可言。

各位小伙伴们，如果你也是爱茶之人，不妨在评论区分享下心头好，与大家共享！