烹饪新宠！轻松下厨不油腻！2024年空气炸锅怎么选？goldlabo大容量空气炸锅自用分享

五颜六色的生活，舍不得单调地过。当我吃着盘里，看着锅里。突然有点庆幸，没辜负今天的好天气，也没辜负今天的好食欲。而且满打满算，还省了我近一半的精力呢。

作为一个从小就很爱厨房的人来说，我对各种各样的厨具，一直都有浓厚的兴趣。毕竟选择一个好的厨具，不仅可以省心省力，真的可以轻松吃到健康好滋味。坦白了，最近是又得到一口新锅了，想来分享下。当然，此前得先把自己吃美了。

来，新出锅的，请大家云品尝：

这是最近特别喜欢用的，也许很多人也正在用的：空气炸锅。要是不了解它的工作原理，单看这名字还蛮油腻的，“炸”出来的东西，可不油嘛？事实正好相反，它其实是能降油脂的。无油更滤油，是空气炸锅的一个重要工作理念。

空气炸锅之所有“空气炸”的美称，原因是利用顶部的加热件来“加热空气”，在密闭的锅内就形成了高速循环的热流。从而使食物脱水，再利用其本身的油脂煎炸食物，从而达到表面金黄酥脆的效果。所以，是真正可以无油或者少油健康烹饪的。在健康的同时，还能一定程度上达到油炸口感来满足口腹之欲。

所选的这款空气炸锅，据官方实验数据，它的脱脂率高达82%左右。高脱脂率有助于减少食物中的油脂含量，从而降低事物的热量和脂肪含量，大大减少人体的摄入量。对于希望保持好身材，尤其有减脂要求的人来说，是十分友好的。

当然，不仅仅是脱脂率高，它所有能接触的材质都是食品级别的，从而实现健康烹饪的效果！

来，上我的新锅了：

goldlabo（哥顿兰博 ）“健康态”大容量空气炸锅

这个品牌创立于 2010 年，以健康烹饪为研发核心，专注无油炸锅 14年，有 49 项核心技术专利。生产资质除了通过了中国3C认证、还有国际CB认证/欧盟CE认证/美国ETL认证/德国GS认证等等，比如GS认证是德国安全认证标志，意味着产品的使用安全性已经通过公信力的独立机构的测试。

食品接触这块也是严谨细致，保证与食物接触的都是食品级材质，除了有国内的食品级报告外，还有法国/美国/德国国家的食品安全认证。除此之外还有ROHS 欧盟强制环保，即为了限制电子电器设备中使用某些有害物质，从而减少对环境和人体健康的影响。产品远销 50 多个国家，是最早空气炸锅出口贸易品牌。

开箱和外观：

外观颜色黑白为主，欧式简约风，线条流畅，科技感十足，挺百搭的。里面细节也很不错，毕竟对细节的关注，往往能够决定家电的使用感受。

它有一个双边凹槽设计，我蛮喜欢的，可以直接手提，轻松握住，移动稳定。采用了食品级高温硅胶防护，不含BPA的材料更加环保、安全。多孔格栅风口，有效提升了进气排风量，让机器的散热性能更上一层楼。π”字型安全支架不仅保持了机身的安全距离，还使电源线收纳更加便捷，不需要为电源线而烦恼。

全金属的内腔设计，不仅使机身更加坚固耐用，还有效避免了高温状态下有害物质的释放。搭配升级后的金属滤网，不仅提升了油污过滤效果，还有效避免了在使用过程中出现的烫伤风险。

滤油层四角嵌入的支撑设计，呵护涂层免受刮擦，在使用过程中会让人更加得心应手。陶瓷釉材质的使用，不仅耐划耐高温性能，还能够最大限度地保留食物的原味。这样的设计考虑到了每一个使用细节，用的时候会比较放心。

它还赠送了一个加厚防烫手套，不过一般不怎么需要用到它。因为它采用的是多夹层结构防爆门设计，结合7重安全隔热保护。而且它的特有风道循环形成内外阻隔气流，使得机器外表面保持在安全温度以下，不会出现过热造成安全隐患和机体损坏的情况。也让我们在烹饪的过程中，免于翻面的折腾。

实际使用体验：

锅具先是要“开锅”的，里里外外最好都清洁一遍再使用。能拿出来的，用热水冲一冲，对于机子本身，可别水洗了，只要用湿的厨房纸擦一擦就好。放在通风的地方，散味晾干备用。当然，在第一次使用时，最好再空烧一次为佳。

它的智能操作界面就在正面，屏幕大，很清晰，操作很方便。系统直接设置好薯条、鸡腿、鱼、牛排、披萨、蛋糕等程序，确定了需要的温度和时间，按一下菜单选定，点启动就可以。当然，也支持自定义，如果你有其它想要尝试的，也可以自行设定。

容量有9L。如果是家庭使用，相当于一次性满足了全家人的味蕾需求。无论是举办家庭聚会，还是简单的日常晚餐，这款空气炸锅都能轻松应对。对于我个人而言，一种食物太孤单了，还是多样化的食物搭配适合我。这个大容量甚合我心，一次使用可以放两种以上的食物，很满足。

温馨提醒：

多食物使用的情况下，记得挑选食性相近或者体积差不多的，这样同样的条件下，能同时成熟。要不然，可能会出现有些熟了，有些没熟的情况。

当然，如果不小心遇到没熟的，别慌。直接加时就好，不用纠结。

1.两种薯条拼配（土豆+红薯）

就我个人的口味而言，这俩食物，我都是喜欢粉一些的。说一个薯条更好吃的小经验，可以让它过一下开水60秒，捞出控干水分，撒上一点淀粉，再稍稍喷点油，防止它过干，之后再烤会更酥脆。

特别注意一下，番薯糖分比较高，在高温情况下，会容易焦化。如果是跟土豆条一起，最好是切得稍大一些。我这次是切差不多一样大的，所以对比很明显。

直接平铺放置就好，不必叠加。启动时用默认程序，200度的温度，等18分钟。就可以得到外表酥脆，里面鲜嫩的味道。

2.鸡翅与鸡块双组合

腌制好之后，我把他们分成两类。一种是直接放，一种是用锡纸包裹。这样依然是可以得到两种口味。锡纸可以帮助锁住水分，让食物更滑嫩，也更方便清洁。所以，一锅两味，焦香和鲜香便可同时拥有。

对比一下，放锡纸和不放锡纸的情况，很明显，不放的位置会有一些酱料的粘连。但不用担心，清洗非常方便，就像正常洗锅一样，直接清洗就很干净。

在使用的过程当中，无需打开翻面，因为它配置有免翻面技术。独特的风道循环专利技术，结合五圈不锈钢发热管和1700W的大功率设计，立体加热，确保食材能够实现3D均匀加热。

双层直叶离心扇的应用，不仅加快了加热速度，还有效提高了热能利用率。从而，使烹饪过程变得更加轻松、便捷。

3.DIY自定义测试

以上是直接设定好的使用程序，如果想要自定义来做个简餐也是不错的。非常适合做个早餐或者小零食。以面点为例，我放了花卷和饺子。这是预制冷冻食物（生）的，所以提前进行了解冻。如果想更好吃一些，饺子可以放在开水里捞一捞，表皮熟透再放入空气炸锅里更香脆。

温度180度，时间6分钟就可以出锅了。可以根据自己的需要来设置，要是喜欢绵软一些的，时间和温度可以少一些、低一些。

花卷的表皮非常酥脆，内里很香甜

饺子的肉熟的刚刚好，肉汁流动在嘴里，非常鲜美：

一些经验总结和分享：

适合用空气炸锅做的食物非常多，特别是肉类，利用率会比较高。对于番薯、玉米、包子、饺子等主食，也能实现高效、简约的吃法，大概率是不太会闲置的。很多人说空气炸锅是“小白”神器，我挺认同的，把食物放进去，一推一拉，按下程序，等着吃就可以了。

有条件的情况下，尽量选大一些的吧。正如我在用的这一款，足够大便可容纳一家的味蕾，足够大就可以“一锅多吃”。重要的是，过程中连翻面都不用，省了很多麻烦。结合7重安全隔热保护，也无需担心烫伤或机器过热带来的安全隐患。一锅在手，轻松解锁新美味。

今天的分享就先到这里了~我是 @木兮小天地 爱生活爱分享，喜欢分享好吃的，好玩的，好用的，以及研究和评测一些智能家电、数码科技产品，致力于打造有自己独特风格的生活家居美学。如果你也喜欢我的内容，快来关注吧 @木兮小天地