一种越喝越胖的饮品，很多人还以为能养生减肥！

最近有种号称「能减肥」、「高膳食纤维」的东西很火：羽衣甘蓝粉。宣称泡 2 条喝，就相当于吃 280g 芹菜。

一包小小的羽衣甘蓝粉，真有这么神奇？我们马上公证买样了 10 款纯羽衣甘蓝粉送实验室，检测膳食纤维、淀粉、总糖等指标，结果真有猫腻！

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羽衣甘蓝粉

能补充足够的膳食纤维吗？

一个普通人大概每天需要补充 25g-30g 膳食纤维（大部分所需的膳食纤维来源于蔬菜、水果、粗粮）膳食纤维吃不够，不仅会影响身体健康，还会有一个直观的反应——便秘。大部分人对羽衣甘蓝粉的预期就是补充膳食纤维（很多人爱吃肉不爱吃蔬菜），我们当然要测一下。在检测之前，我们先买了 40 斤羽衣甘蓝，分别用冻干和烘干的工艺，自制成粉做参照物。

发现不管是冻干工艺还是烘干工艺， 100g 粉里的膳食纤维含量都在 30g 以上。拿着这个结果，实验室又检测了 10 款产品的膳食纤维含量，发现有几款确实不算很多。

6 号、 7 号、 9 号这 3 款羽衣甘蓝粉的膳食纤维低于 20g/100g ，最低的一款只有 8.24g/100g 。而且神奇的是，膳食纤维低于 10g/100g 的那两款，愣是整个商详页都没找到膳食纤维含量标注。也就是说...或许他们也自知掺了不少其他成分，所以不敢标注？不过千万不要觉得，没有掺入其他成分就能满足咱们的膳食纤维需求。我们检测的可都是 100g 内含有的膳食纤维量，而不是每条里的含量（上面我们也提到过，每天需要补充 25g 左右膳食纤维），如果只用喝羽衣甘蓝粉的方式来补充膳食纤维的话，我们也帮大家算了一下👇

即使含量最高的也要喝上 10 条，谁家美少女没事喝这么多条羽衣甘蓝粉啊!可能有人觉得，能补一点是一点。那接下来的检测，就更让人坐不住了。

02

以为能养生的冲剂，

其实是糖水糊糊？

除了膳食纤维，还有些商家在售卖的时候会打上「减肥」的噱头，吸引想要变瘦的人来买。甚至有的直接宣称3天掉20斥（这字打擦边打得可以）。

产品到手的时候，技术老师尝了一下粉的味道，是可以明显感觉到甜味的。是不是加糖了？喝这样的羽衣甘蓝粉真的能「减肥」吗？我们直接去检测了 10 款产品的总糖。果不其然，有几款羽衣甘蓝粉的总糖远远超过了我们自制的。

4 号、 6 号、 8 号含糖量超过了 30g/100g ，这么高的含糖量，基本和冲泡的奶茶粉差不多了。

还有 5 款检测到了麦芽糖，其中几款含量还不低。

我们担心有些商家会用淀粉来充数，所以又加测了这5款产品的淀粉含量。纯羽衣甘蓝粉的淀粉含量一般含量在 4-12g/100g 左右，而下面有 4 款直接到了 30g 以上！

这么高碳水高糖分的东西，是怎么敢对外宣称「减肥」的？

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写在最后

大家都知道羽衣甘蓝这种蔬菜好，但它的口感比较苦涩，大部分人很难说服自己持续吃一种健康但不好吃的食物。商家也正是利用了这点，拿捏大家想要健康的心理来赚钱。可大家想过吗？不管是做成羽衣甘蓝奶茶还是做成羽衣甘蓝粉，为了改善口感增加复购，商家势必会添加大量的糖、糖醇等等。而这...可能和我们当初想吃它的初衷，背道而驰了。其实如果可以：我们依然建议你吃新鲜的蔬菜。如果你想高效一点补充膳食纤维，我们也准备了一份高膳食纤维的食物表，大家添加**就可以收到啦。这两年我们也曝光过很多智商税食物，什么可以减肥的白芸豆，包治百病的富氢水等等。要记住，没有真正所谓的超级补品，膳食均衡才是保持健康的基础。

编辑 | 胡 桃

设计 | 张大发

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