25年空气炸锅就应该这样买！谁也别想割我韭菜，看6点经验就足够

最近这几年，空气炸锅真的火出圈了，我身边的朋友基本人手一个。而且使用频率还很高，时不时来点烤鸡翅/烤薯条等，真的很香啊，现在网上还有很多空气炸锅使用教程，什么小蛋糕啊什么烤红薯啊等，都能通通自己做。

但市场一旦庞大了起来，那必定会有很多利益空子，很多商家正是抓住了监管不严格这一点，大量生产了很多低价机型，根本不符合国家三包政策，消费者不明所以，贪图便宜买了回去以后，就觉得很不好用，有可能还会有安全问题。

我接触空气炸锅也有好几年的时间了，大大小小也有测评好几十款了：

也帮助了不少朋友找到了适合自己的空气炸锅，但是这个产品说实话，更新换代也很快，所以近期还是想再给大家做一期空气炸锅的选购攻略，这应该也是近期大家能看到最齐全也是最新的文章了！

前文解答：空气炸锅的原理

其实并不复杂，简单来说，就是利用高温空气循环技术来实现“油炸”效果。机器内部有一个加热元件，工作时，加热元件会快速升温，产生高温，上方的大功率风扇将热空气快速循环起来，形成360度的热空气环绕。高温空气迅速包裹住食材，带走食材表面的水分，让食材表面形成一层金黄酥脆的外壳，同时又能锁住内部的水分，这样做出来的食物口感和油炸的几乎没差，却能大大减少油脂的使用量。

相比于传统的油炸方式，空气炸锅的优点真的太多了。首先，它非常健康，用空气炸锅烹饪，不用放很多油，甚至对于一些本身油脂含量较高的食材，比如五花肉、鸡翅，不放油也能做出美味，大大减少了油脂和热量的摄入，对想要减肥或者注重健康饮食的人来说太友好了。

而且，它操作特别便捷，基本就是把食材放进去，设置好温度和时间，就可以坐等美食出锅，对厨房小白非常友好，完全不用担心翻车。另外，空气炸锅的功能很丰富，不仅能炸，还能烤、能烘，实现“一锅多用”，轻松满足各种烹饪需求。从快手早餐，到丰盛晚餐，再到精致下午茶，它都能轻松搞定。

但是空气炸锅选不好可不好操作，还会面临很多问题，例如熟度不均匀等，所以做好功课是很有必要的。面对市面上琳琅满目的空气炸锅，要选出一款适合自己的还真不是件容易事。

所以下面就说说应该怎么选才最理智正确。

一、空气炸锅选购要素

1、容量

空气炸锅的容量一般在2L-8L不等，选择时要根据家庭人数和使用场景来定。

如果是单身人士或者小两口，2L-4L的空气炸锅就足够日常使用了，体积小巧不占地方，做个一人份的小零食或者简单的快手餐都很方便。要是家里有3-5口人，建议选择6L以上的，这个容量能烤整鸡，一次烤出的鸡翅、薯条等也能满足一家人的食量，家庭聚餐也能轻松应对。

要是经常有朋友来家里聚会，或者家庭成员较多，那就可以考虑6L以上的大容量空气炸锅，能一次性烹饪更多食物，完全不用担心不够吃。

2、加热

加热方式直接影响食物的烹饪效果，目前主流的空气炸锅采用360°热风循环加热技术，通过大功率风扇让热空气在锅内形成循环，全方位包裹食材，加热更均匀，能有效避免出现一边焦了一边还没熟的情况，像烤鸡翅的时候，就能让鸡翅的每一处都烤得金黄酥脆，口感超棒。

属于是目前比较具有性价比的加热方式，对于时间要求不高的朋友可以入手！

还有一些高端的空气炸锅会配备上下加热管，上下同时加热，就已经算是个小型烤箱了，可以进一步提高加热效率和均匀度，不管是烤面包、做蛋糕，还是烤肉类，都能轻松驾驭，做出来的食物色香味俱全，但是价格会略略高一些，适合有预算的朋友入手。

3、发热管

发热管是空气炸锅的核心部件之一，它的材质和性能对空气炸锅的使用效果有很大影响。常见的发热管有不锈钢、光波管、普通金属等材质。不锈钢发热管具有良好的耐高温、耐腐蚀性能，加热效率高，使用寿命长，能快速将热量传递给食物，让食物更快熟透，而且受热均匀，是比较优质的选择。光波管加热速度快，能快速让食物表面上色，但它的缺点是使用寿命相对较短，长时间使用后加热性能可能会有所衰减，而且在使用过程中需要特别注意安全。普通金属发热管成本较低，但加热效率和均匀性相对较差，可能会导致食物受热不均匀，影响口感。

所以，在挑选空气炸锅时，优先选择不锈钢发热管的产品。

4、操作方式

空气炸锅的操作方式主要有机械式和触屏式两种。

机械式操作简单，通过旋转按钮来调节温度和时间，老人小孩都容易上手，价格也相对亲民。不过，它的控温精度相对较低，时间调节也不够精准，可能会出现温度偏差，影响食物的烹饪效果。

触屏式操作就高级多了，不仅界面简洁美观，而且控温精准，时间设定也很精确，可以根据不同食材的烹饪需求，精准设置温度和时间，还带有多种预设菜单，一键就能启动相应的烹饪程序，非常方便。

另外，触屏式空气炸锅在清洁方面也更有优势，没有复杂的旋钮缝隙，轻轻一擦就能干净。总的来说，触屏式操作更能满足对烹饪有较高要求的用户，虽然价格可能会稍高一些，但使用体验会好很多，所以有预算建议优先选择这个。

5、内腔+外壳材质

在这里的选原则是：小白新手选择全金属内腔的款式；进阶老手选择全金属内腔+金属外壳。

全金属内腔：材质又分为镀锌板、镀铝板和铁铝合金，其中镀锌板是多数入门级空气炸锅最常使用的材质，镀铝板和铁铝合金相比，个人更建议入手镀铝板，胺全性/耐热性/耐腐蚀较好，热性能更均匀，但如果有条件的话，304不锈钢金属内腔是目前最好的。

PS：这里需要注意的是，很多低价的空气炸锅也会标注自己是全金属内腔，但很有可能是几种材质拼接而成的，并非同一种材质，所以在购买的时候需要多多注意，如果没有标注可以问问客服。

塑料内腔虽然轻便，但在高温下容易释放有害物质，影响健康，且塑料材质导热性差，可能导致食物受热不均，使用寿命差，不建议选择。

6、品牌预算

在选择空气炸锅时，品牌也是一个重要的参考因素。专业品牌在空气炸锅的研发、生产方面会更加严谨喝专业，有着丰富的经验和成熟的技术，对产品的质量把控更严格，在性能、安全保障等方面都更有优势。

比如美的、九阳、苏泊尔、西屋、毕玛和蓝宝等知名品牌，它们的产品售卖了好多年，经过了市场的检验，口碑良好，售后服务也很完善，购买和使用都更放心。

相比之下，一些非专业品牌或者小品牌，可能在技术和质量上存在不足，产品容易出现各种问题，甚至可能存在安全隐患。

至于预算，空气炸锅的价格区间比较大，从一两百到上千元都有。预算较低的话，可以选择一些入门级的产品，价格在200-500元左右，这类空气炸锅基本能满足日常的简单烹饪需求，具备基本的加热功能和操作设置，但在材质、性能和功能丰富度上可能会有所欠缺。

如果预算充足，建议选择500-1000元甚至更高价位的空气炸锅，这个价位的产品通常在容量、加热效率、控温精准度、操作便捷性等方面表现更出色，还可能带有一些特色功能，比如蒸汽嫩烤、智能互联等，能带来更好的使用体验。不过，也不能只看价格，还要综合考虑产品的性能和质量，避免为了追求低价而买到劣质产品，影响使用效果和安全。

二、空气炸锅有哪些推荐？

现在空气炸锅的品牌型号都太多了，很多朋友没有办法一一进行比较，会想知道有没有一些值得入手的型号可以推荐？当然有，而且我的推荐绝对不只是看参数这么含糊的，我能给大家推荐的，都是我实打实测过的，觉得好用的。

所以可以放心大胆入手，可以参考自己的预算和实际需求来选哈！

1、毕玛多合一空气炸烤箱，参考价499.15元

与其说它是一个空气炸锅，不如说它更像一个电烤箱，完美复刻了空气炸锅的所有功能之余，还拥有所有入门级烤箱的专业技能，对于想要学习烹饪的新手来说，这个是再好不过的入门级产品，一边解决了你日常对外面店里炸鸡的需求，一边还可以用来做一些戚风蛋糕、糕点等对烘焙机器有比较高要求的美食点心。

配置方面，首先是上下管双热源且可以独立控温，双层烤也完全没问题，烘烤均匀且不需要翻面对温度把控比较精准。最重要的是，它是今天推荐中容量最大的，有20L，对于经常做美食烘焙需要多做一点分享给家人和朋友的话，真的太适合不过了，大家庭也完全没问题。

除此之外，它是全金属内外腔的设计，质感满满的同时，食品安全问题也是有一大保障，不用担心用久了材质不安全。1850W的功率，成品成色均匀，旋钮式控制，操作便，多种预设菜单，按下就可以自动跑预定的程序，还可以手动调温度和烘烤时间，对食材要求高的朋友入手不亏。

而且现在还有一个很大的优惠，那就是下单就赠送价值269元的冰霸榨汁杯，性价比别提有多高了，而且又很实用，一年四季都能喝上鲜榨果汁。

2、西屋WKZ60G20，参考价359.1元

西屋属于是厨电的领导者了，在空炸的领域深耕了几十年，产品专利很多，说实话，西屋的空炸系列，是我个人最推荐的，全网累计销量达200W+，而且最有特点的还是，这款三百多的价格采用了全金属的内腔与外壳，用料是非常扎实的，久烤也不会有塑料味，1500W立体大功率，360°立体烘烤，我们用过很多次了，每次都烤得很均匀。

内设12大菜单，可以满足新手跟老手的使用需求，这款外观也是极其精致的，我关注的不少美食博主几乎都入手了这款，推荐！

3、西屋WKZ60H10，参考价424.15元

如果想觉得前面的G20是单热源不够用的话，想买双热源浅玩一下烘焙啥的，那很推荐H10，跟前一款的容量、设计和功能都差不多，但采用的是上下立体加热，上下管双重加热的设计，相当于是一个小烤箱了，加持了专利免翻面，食材烹饪得更均匀。，但价格也只贵了100左右（国补下来就贵了几十块），很适合想一步到位的朋友。

品牌主打就是内外金属腔体，成本很高，高温下也不会有任何异味，食材的味道更好，安全性十足。另外12道预设菜单，可以满足绝大多数家庭的使用了，我们团队的下午茶很多时候都在这台机器搞定，烹饪快速，就算是经验不足的小白也能很好操作。

4、美的KZC6502，参考价408.9元

这款在滤油、清洗和抑菌上做了比较多的升级，可以让空炸长时间使用，还能保持如初的使用感，适合更注重健康的家庭。另外可煎/可烤/可烘焙，功能很强大，日常做个小蛋糕或者烤鸡都能完全满足，另外这款是上下双热源+2000W大功率，食材不用翻面也可以很均匀，大大满足了懒人的需求。

5、九阳KL65-V573，参考价278元

九阳这款适合预算低但是又想进阶的朋友，配置很优秀，首先是上下双管发热，2100W加热功率，最高温可以到230°C，大大减少了食材制作的时间，但是同时又能保留食材口感和味道，还用到了全金属内腔。

300来块的价格，用料也是相当扎实的，大品牌配置信得过，触控面板自带12种食材料理，日常烹饪都能满足。

希望以上的内容对大家有帮助！也希望大家能用空气炸锅解锁更多食谱，如果还有什么关于空气炸锅的问题，可以给我留言或者评论哈，都会回复大家！