10分钟就吃到嘴，比鱼鲜美，6元就可炒一盘

白玉菇是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇，含有蛋白质与多达18种的氨基酸，并含有丰富的矿物质。可增强免疫力强身。白白嫩嫩的白玉菇很好消化，而且味道鲜美，做法也是多种多样，一直受到很多食客的青睐，尤其是大餐厅都做油炸白玉菇，我在好几个餐厅都吃过，价格可不菲啊！四季都可吃，10分钟上桌，每周两次，清理肠胃又长不胖。

今天可可做的《白玉菇炒木耳》，就是一道清炒的，提前把木耳泡好，白玉菇在用淡盐水泡泡或者焯水，在搭配青红辣椒一起炒出来，不到10分钟就吃到嘴了，清清爽爽口感软嫩，三种颜色看着就食欲大增，营养还丰富，木耳还是肠胃清洁工，每周吃两次木耳，肚子垃圾清理了，身体也轻松了，想发胖都难了。10分钟就吃到嘴的快手菜，能清理肠胃垃圾，6元就可炒一盘。

菜名《白玉菇炒木耳》

主料：荷兰豆200克、白玉菇200克

辅料：植物油、盐、青红辣椒2个、鸡精1克 、生抽5克、姜5克

做法：1、把木耳用清水泡发开，凉水一定要盖过木耳，这样好泡发，就是泡发的时间比较长，一般需要泡发3—4小时才能泡开，如果急着要吃，用温水泡发，这种方法比凉水泡发快，一般泡2个小时左右就可以达到很好的效果了。

2、把白玉菇用清水洗洗去蒂，在用淡盐水泡泡，捞起来两个水分，也可以用开水焯烫一下，这样可以去掉异味。把青红辣椒洗净切切块，也可以切条或者丝，姜切末。

3、热锅凉油，油烧到7成热，下姜末炒出香味，下青红辣椒炒出香辣味。

4、下白玉菇快速翻炒均匀变软，

5、加木耳快速翻炒均匀，可以多炒翻炒一会

6、加生抽翻炒均匀，爱吃蚝油的可以加一点翻炒出香味。

7、加盐翻炒均匀

8、加鸡精翻炒均匀

9、不可久炒了，白玉菇不可久炒。爱吃肉的加点，味道更佳香浓了。

可可小贴士

1、白玉菇味道比较鲜美，可以直接炒出来，不喜欢它的异味的，可以焯水

2、木耳不可用开水泡，那样营养流失了，口感也不好了。

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！