海南树熟的贵妃芒，原来还可以这样吃……

上个星期五，佳姐和阿姣尝到今年刚到的海南树熟的贵妃芒，都赞不绝口。

贵妃芒，皮薄核小，香甜可口。不光能生吃，用它来做甜品，也能刷新你的味蕾。

于是佳姐用家里剩的蛋挞皮和蛋挞液（网上都能买到），做了两种贵妃芒甜品。它们不仅颜值高味道美，开春踏青带出去当点心，也非常适合。

/ 芒果酥和芒果蛋挞 /

食材：贵妃芒2个 蛋黄1个 蛋挞皮12个 蛋挞液 100g

先顺着果核将贵妃芒横剖成两半。

再切花刀，把贵妃芒果皮顶起，就很容易取出果肉。

别看贵妃芒个头不大，果肉却非常厚实，可使用率能达到90%以上。两个贵妃芒，就能做出12-14个芒果酥或芒果蛋挞。

制作芒果酥，先把冷冻的蛋挞皮放软，将切好的贵妃芒果粒放入蛋挞皮中。

蛋挞两侧捏紧收口，将包裹的锡纸外壳取下。

取出鸡蛋里的蛋黄，将蛋挞皮表面刷蛋黄液，撒黑芝麻后备用。

制作贵妃芒蛋挞非常简单，将切好的贵妃芒果肉放入蛋挞皮里。再放入适量的蛋挞液。

烤箱上下火180度，先预热10分钟。

放入备好的芒果蛋挞和芒果酥，烤15分钟。

将芒果酥刷一遍蛋黄液，再烤10分钟就可以了。（根据不同烤箱的功率，可以增减烤制的时间）

之前佳姐烤过芒果蛋挞，因为果肉酸涩，影响味道。树熟的贵妃芒，甜度高，经过烤制后，甜香味越发浓郁。果肉包裹在蛋挞的层层酥皮里，咬一口让人惊艳。

除了佳姐制作的两款甜品，贵妃芒还可以制作芒果布丁，芒果沙冰……也都非常简单易操作。