一年吃了1000个汉堡的真实发言:别说早上没时间,营养早餐只需5分钟,健康美味又好看!

2021-03-19 14:56:50 6点赞 34收藏 8评论

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一年吃了1000个汉堡的真实发言:别说早上没时间,营养早餐只需5分钟,健康美味又好看!

很多家有读书娃的妈妈经常抱怨说,每天发愁一日两餐。早餐不知道吃什么,每天早晨把孩子从被窝里拉出来,已经消耗掉一天的力气,更别说精心准备早餐了。经常是,孩子洗漱完,就把吃的喝的连同孩子一起塞进车里,让孩子在车里随便塞两口。家里有老人的,虽然爸妈不用准备早餐,但是每天早晨要么是粥,要么是白水煮蛋,孩子也吃得厌烦至极。孩子睡眼惺忪地坐在餐桌前,面对着桌子上千篇一律的早餐,实在是没有吃的欲望呀。孩子不吃,妈妈训,奶奶叫,孩子哭……每天早晨就像打仗

一年吃了1000个汉堡的真实发言:别说早上没时间,营养早餐只需5分钟,健康美味又好看!

孩子不吃担心孩子健康,生怕影响孩子长个;孩子吃不好,又担心孩子营养不良,缺铁缺锌缺维生素……“自从做了妈,心里就有了牵挂”,这话果然不假。可是,怎么样在有限的时间里,做出营养又美味的早餐呢?对此,我结合个人经验,给大家说说我的一些做法,或许,对你有一定的帮助哦。

在我家娃读一年级之前的那个暑假,我就着力培养孩子的作息习惯,带她选了一个她喜欢的闹钟。每天晚上9点上床,如果睡不着 ,可以听听故事或者读读绘本避免一些刺激性的活动,以帮助孩子尽快睡眠。每天早晨6:20,孩子喜欢的闹钟会把她叫醒,6:25闹钟会再叫一次,6:30闹钟还会响一次。孩子时间概念不强,但是告诉她早晨从6:20到6:30,闹钟会每隔5分钟提醒她一次,给她10分钟的时间,在床上磨叽一会儿,但是6:30必须要穿好衣服了。七八分钟用来洗漱,洗漱完毕,春夏秋,天气不冷的时候,到楼下拍拍球或者跳绳15分钟左右,如果天气不好或者天气冷,就在阳台读会儿书,整理整理她自己的房间或者书桌。7点吃早饭,10分钟左右吃完。因为早晨活动一下孩子胃口打开了。早餐一般都是孩子点餐,第一天晚上,我们参考她的意见,做好准备,早晨会非常方便。不过我家最爱吃的就是各种口味的汉堡咯。加上爷爷奶奶,一家五口人,我家一年几乎要吃掉1000个汉堡。是不是很惊讶?即使如此,孩子依然不觉得厌倦呢,虽然都叫汉堡,但是口味却是各种各样的。简单省事又营养,关键是孩子爱吃。吃早饭的时候,我家一般放早间新闻。不要觉得孩子小,没必要了解新闻时事,其实让孩子养成每天听新闻的习惯,对孩子长远来说,非常有帮助。7:15出门,走路到校7:30,时间刚刚好,井然有序。我家无论节假日还是平时,都几乎是这个作息时间。孩子也已经养成了习惯,非常自觉。

一年吃了1000个汉堡的真实发言:别说早上没时间,营养早餐只需5分钟,健康美味又好看!

接着说我家最爱的早餐汉堡。原来,每个周末我都做好几炉。因为面包机揉面分量实在有限,为此,我用坏了好几个面包桶,面包机用时间稍微久点,尤其是揉面多的话,就会出黑油,弄得面团上都是黑油。后来,狠狠心咬咬牙入了一台大宇厨师机。最大面粉量1000克呀,一次可以做将近20个汉堡,太方便啦。再也不用揉好几次面了。比如这个周末,一次就做了12个100克左右一个的大汉堡,出炉太稀罕了,颜色好看,组织更是好,超级柔软。

一年吃了1000个汉堡的真实发言:别说早上没时间,营养早餐只需5分钟,健康美味又好看!

这是其中一部分,一出炉,就被娃和爷爷奶奶一人拿走一个吃起来了。

有了厨师机,做吐司、做汉堡胚、打发黄油、奶油等,就实在是方便太多了。我是听朋友推荐,入手的这款大宇厨师机。虽然说是比市面上比比皆是的1000块钱的机器贵了点,但是俗话说,一分价钱一分货。不管是揉面还是打蛋,都非常棒。揉面四档,机头一点不摇晃。


揉面我不建议用太高的档位,因为要多观察面团状态,如果档位太高,不小心就会揉断筋

这款厨师机最高档打蛋,效果也是杠杠滴。我用了8档打了8个蛋清,三分钟左右就打出了长弯勾


不同于塑料机身的厨师机,这款是全压轴铝机身的,噪音真心不大,机器非常稳。

不过提醒大家的是,打发鸡蛋的时候,也要注意观察,如果是打发蛋清,前2分钟最高档,然后停下来,看看状态,再根据状态调整档位,或者直接转5档或者6档,蛋清更容易打过头。最后一分钟,转2档,消消蛋清里的气泡,这样蛋糕组织会更细腻。如果是打发全蛋,可以提前30分钟把鸡蛋从冰箱里拿出来,恢复常温,然后最开始用高档,打发3分钟,就停下看看状态,再来选择用几档继续打。最后一分钟,也是用2档,消除气泡

大家也可以用厨师机自带的定时预约,边看边打,方便观察。

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打发好的蛋清,看起来非常细腻哦。

原来,做点面包、蛋糕,经常从天亮做到天黑,现在入手了厨师机,做东西的效率大大提高啦哈哈,果然科技促进生产力的发展呀~~


关于超过朋友关注的,怎么揉出手套膜的问题,我在前面的文章中,做了非常非常详细的分享,需要了解的朋友可以移步这里



还是那句话,揉好的面团状态都不一样,一点不粘手,非常有光泽,扯开一小块,非常轻松可以拉出手套膜。

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机器的颜值也是非常高滴哦,不但颜值高,干活倍儿棒。

同时,喜欢吃面食的小伙伴也可以入手它家的其他配件,压面粗面细面在家妥妥简单就上手了。

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汉堡怎么做都好吃,比如夹鸡排、牛排、羊排、培根、鸡蛋火腿、卤肉等等,再搭配点西红柿和生菜等蔬菜,配着粥或者牛奶、或者自制酸奶,小朋友每天都超级喜欢呀。

今天跟大家分享一下我最常用的汉堡胚配方,成品皮薄又柔软,一点不亚于外面的汉堡。

万能汉堡胚:

材料

新良面包粉580克,奶粉30克,盐7克,糖70克,酵母6克,鸡蛋100克,牛奶350克,黄油38克。

表面装饰:少许清水,白芝麻

做法:

1.把除黄油外的所有材料都放进厨师机面缸,一开始面团会非常粘,不离缸,揉两分钟用刮刀把黏在缸底的面团翻上来,翻个两三次,面团就不粘了。面团成光滑的面团后,加入软化的黄油。黄油软化至用手指一按,可以轻松戳出一个窝即可。千万不要软化成液体哦。新手可以预留30克牛奶,根据面团状态,在面团揉成团不粘了以后,分次加入面团。也可以不加或者少加哦,等手法娴熟或者经验丰富了,再慢慢增加液体量。

2.揉至扯开一块面团,可以拉出膜即可。做餐包不需要揉至拉出手套膜,扯开一小块可以拉出膜即可。然后发酵至二倍大。可以常温发酵,也可以放入冰箱冷藏发酵一夜。放冰箱冷藏发酵的面团,不要超过72小时哦。

3.我是冰箱冷藏发酵一夜,然后提前30分钟把面团从冰箱拿出来回温。把面团均分成12份,盖保鲜膜醒20分钟。一定盖保鲜膜,否则面团表面会发干。

4.轻柔面团排气,整理成圆形。

5.放入学厨汉堡胚模具,放入温暖的地方二发。如果家里没有发酵箱,可以把整形完毕的面包放入烤箱,下面放一盘热水,帮助发酵。

6.二发完毕,表面刷蛋液,撒白芝麻装饰。我是为了省事,直接刷了清水,撒了白芝麻。送入预热好的烤箱,170度22分钟。烤箱一定要提前预热哦,这样烤出来的面包,表皮会非常薄。

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面包真真是是超级超级柔软呀,单口吃也非常好吃。


我做了鸡排堡、卤肉堡、培根鸡蛋堡、牛排堡、火腿鸡蛋堡……可以随心所欲,根据喜好夹肉夹蛋夹菜,搭配粥或者牛奶、酸奶,营养满满啊。

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看看这个卤肉堡,大块的肉,再加个煎蛋,牛奶,一天的营养都够了,孩子中午在学校不管吃得怎么样,都不用担心啦。

让我们在吃的道路上,携手并进,你有什么好吃的、好玩的,或者想学做什么面包或者蛋糕,都可以留言哦,多多交流,共同进步~

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