千与喝酒 篇四：揭示龙舌兰的神秘魅力：一瓶液体里的热带风暴!!!

eveyboby 下面让我们开始 神秘之旅~~!

强森曾创立自己的龙舌兰品牌。虽然因为商标问题计划失败，但是反应北美大咖们对这种酒的追捧。不仅是娱乐圈，龙舌兰酒早就成了美、加、墨三国的party必备，可以和威士忌与伏特加鼎足而立!

鲁迅好像也提过

在《藤野先生》里也曾把两者混淆：“福建野生着的芦荟，一到北京就请进温室，且美其名曰‘龙舌兰’。”

谢谢大家的掌声,好!下面咱们圆规正传!

龙舌兰酒起源于墨西哥，又被称为“墨西哥的灵魂”，是由一种名为“龙舌兰”的仙人掌科植物酿制而成。这种植物在墨西哥的炎热沙漠中顽强生长，其生命力之旺盛令人惊叹。

而正是这种生命力顽强的植物，酿造出了世界上最独特的酒类之一。是由当地的龙舌兰植物制成的一种酒精饮料。龙舌兰植物在古代墨西哥就被用作食物和饮料，而制作龙舌兰酒的技艺可以追溯到至少两千年前。古代阿兹特克文明将龙舌兰视为神圣的植物，并将其用于宗教仪式和庆典活动。

神话故事

当然，这里有一个有趣的小故事关于龙舌兰酒的起源：

据传说，在古代墨西哥，有一个叫做Mayahuel的女神，她是龙舌兰植物的守护神。传说Mayahuel是一个美丽的年轻女子，她的父亲是月亮，而母亲则是一棵龙舌兰树。Mayahuel有着七十二个胳膊，以便她能够同时照顾龙舌兰植物的生长和发展。

然而，酒神Tezcatzontecatl却嫉妒Mayahuel的美丽和她对龙舌兰植物的热爱。Tezcatzontecatl决定绑架Mayahuel，并将她关押在月亮上。当她被囚禁时，龙舌兰植物开始凋零，导致人们无法获得龙舌兰酒。

墨西哥的其他神灵和人类都对此感到非常担心，因为龙舌兰酒对于他们的生活至关重要。为了拯救Mayahuel和恢复龙舌兰植物的生长，一位名叫Quetzalcoatl的神灵英勇地前往月亮，并成功将Mayahuel救回。为了感谢Quetzalcoatl的英勇行为，人们开始将龙舌兰植物用于制作酒，以纪念他们的救世主。

这个传说虽然是一个神话故事，但它展示了龙舌兰酒在古代墨西哥文化中的重要地位，以及人们对于龙舌兰植物的崇拜和尊重。

随着西班牙人的征服，龙舌兰酒的制作技艺开始传播到欧洲和其他地区。然而，龙舌兰酒的商业化生产并没有立即发生，直到17世纪末至18世纪初，当时西班牙征服者引进了蒸馏酿酒技术，使得龙舌兰酒的生产更加高效。

19世纪初，随着墨西哥独立战争的爆发，龙舌兰酒的生产得到了进一步的发展。墨西哥政府对龙舌兰酒的生产进行了监管，并且开始出口到国际市场，使得龙舌兰酒成为了一种国际知名的饮品

不同品种的龙舌兰植物和不同地区的龙舌兰酒确实有着一些区别。以下是一些常见也有不常见的龙舌兰品种以及它们可能的生长地区和特点

1. 蓝龙舌兰（Agave tequilana）

• 生长地区： 主要生长在墨西哥的哈利斯科州，特别是在特基拉地区。

• 特点： 蓝龙舌兰是用于制作龙舌兰酒的主要品种之一，其特点是叶片呈蓝绿色，植株体型较小。由于其在特定地区的生长环境和气候条件下培育，其所产出的酒有着独特的风味和特点。

2. 粉龙舌兰（Agave angustifolia）

• 生长地区： 主要生长在墨西哥的奥哈卡州，如阿马特克山谷等地区。

• 特点： 粉龙舌兰叶片呈蓝绿色，较宽且较长。其所产出的酒有时被称为“Mezcal”，具有独特的烟熏风味，这是因为制作过程中的烤制方式不同于传统的龙舌兰酒。

3. 粉棘龙舌兰（Agave karwinskii）

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• 生长地区： 主要生长在墨西哥的杜兰戈州、圣路易斯波托西州等地区。

• 特点： 粉棘龙舌兰植物的叶片呈蓝绿色，边缘上有明显的红棘。由于其特殊的生长环境和气候条件，其所产出的酒具有丰富的口感和复杂的香气。

4. 肉质龙舌兰（Agave atrovirens）

• 生长地区： 主要生长在墨西哥的米却肯州、瓦哈卡州等地区。

• 特点： 肉质龙舌兰的叶片较宽，呈浅绿色，植株体型较大。其所产出的酒通常被称为“Pulque”，是一种非蒸馏的发酵饮品，与传统的龙舌兰酒有所不同。

这些是龙舌兰品种以及它们可能的生长地区和特点。不同品种和不同地区的龙舌兰植物所产出的酒具有不同的风味和特点，这是由于其生长环境、气候条件以及植物本身的遗传特性所导致的。

用到的材料

• 龙舌兰植物的心脏：通常选择成熟的龙舌兰植物，将其心脏部分收割出来，也称为“piñas”。

• 石灰：用于调节龙舌兰植物心脏中的酸碱度。

• 酵母：用于发酵龙舌兰植物汁液，将其转化为酒精。

• 水：用于稀释龙舌兰植物汁液。

制作过程

• 收获和准备：收获龙舌兰植物的心脏，并将外部叶片去除，留下心脏部分。

• 烤制：将龙舌兰心脏放入地下坑中进行烤制。这一步骤通常持续数天至数周，目的是将淀粉转化为可发酵的糖分，并赋予酒液独特的风味。

• 压榨：烤制后的龙舌兰心脏会被压榨出其汁液，这汁液称为“aguamiel”。

• 调节酸碱度：将石灰添加到aguamiel中，以调节其酸碱度。

• 发酵：将aguamiel放入发酵罐中，加入酵母，进行发酵过程。这个过程可以持续数天至数周，取决于所用酵母的类型和发酵条件。

• 蒸馏：发酵后的液体被蒸馏出酒精。通常采用两次蒸馏的方式，第一次蒸馏产生“ordinario”，第二次蒸馏产生“tequila”也就是龙舌兰酒液

• 陈酿（根据酒厂选择）：一些龙舌兰酒会经过一定时间的陈酿，以增加其风味和质地。这通常在橡木桶中进行，时间长短根据品牌和酒的类型而定。

• 过滤和稀释：将龙舌兰酒过滤以去除杂质，并根据需要稀释至所需的酒精度。

• 装瓶：最后将龙舌兰酒装瓶，准备上市销售。

不同地区酿造龙舌兰酒的方法和工艺确实存在一些差异，这些差异通常受到当地传统、气候条件、土壤类型以及龙舌兰品种的影响。

• 哈利斯科州（Jalisco）

  • 烤制方式：哈利斯科州是墨西哥最著名的龙舌兰酒产区，这里的酿酒厂通常采用土窖烤制的方法。这种传统的烤制方式是将龙舌兰心脏放入混凝土坑中，用石轮（Tahona）磨碎并压榨，使得得到的龙舌兰汁液带有更浓郁的风味。

  • 发酵时间：在哈利斯科州，龙舌兰汁液通常会经过较长时间的发酵过程，以确保酒液中的糖分完全转化为酒精，并使其味道更加复杂。

  • 蒸馏方法：蒸馏器的形状和材料可能会因酒厂而异，但通常是采用铜制蒸馏器进行蒸馏，以确保龙舌兰酒的纯净度和口感。

• 奥哈卡州（Oaxaca）

  • 土坑烤制：在奥哈卡州，有些酿酒厂使用传统的土坑烤制（Pechuga）方法。这种方法涉及将龙舌兰心脏和其他水果、香料一起放入地下坑中烤制，以增添酒液的风味和复杂性。

  • 材料添加：一些奥哈卡州的龙舌兰酒在发酵和蒸馏过程中会添加其他原料，如水果、草药或香料，以增添风味。

• 其他地区

  • 制作工艺的创新：除了传统的制作工艺之外，一些地区可能会采用创新的方法来酿造龙舌兰酒。例如，一些酿酒师可能会尝试不同的发酵方法、蒸馏技术或陈酿方式，以创造出独特的龙舌兰酒风格。

  • 当地文化影响：不同地区的酿酒师可能会受到当地文化和传统的影响，因此可能会在制作过程中融入当地的习俗和价值观。

不同地区酿造龙舌兰酒的方法和工艺存在一些差异，这些差异可以使得每种龙舌兰酒都具有独特的风味和特点，丰富了龙舌兰酒的品种和多样性。

在龙舌兰酒的历史中，有一些重要人物对其产业的发展产生了深远的影响，其中最著名的包括：

• Don Cenobio Sauza：他是龙舌兰酒产业中的重要人物，创立了Sauza Tequila品牌，被誉为“龙舌兰酒之父”。

• José Cuervo：他是另一位龙舌兰酒产业的先驱者，创建了José Cuervo(豪帅)品牌，至今仍然是世界上最大的龙舌兰酒生产商之一。

品牌产品

龙舌兰酒有许多知名的品牌，其中一些包括：

• Patrón Tequila：这是一款高端龙舌兰酒品牌，以其优质和精致的口感而闻名。

• 1800 Tequila：这是一款历史悠久的龙舌兰酒品牌，以其独特的瓶身设计和丰富的口味而受到欢迎。

• Jose Cuervo(豪帅)：作为龙舌兰酒行业的巨头之一，Jose Cuervo提供了各种不同类型和口味的丰富龙舌兰酒产品。

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  总的来说，龙舌兰酒作为一种具有丰富历史和文化底蕴的酒类，在墨西哥以及全世界都享有盛誉，其制作工艺和品牌产品也呈现出多样性和精湛的技艺。

就像一场神奇的魔法表演，每一滴龙舌兰酒都是酿酒师们的魔法杰作，将墨西哥的阳光、土地和传统凝结其中。无论你选择探寻哈利斯科州、奥哈卡州还是杜兰戈州的龙舌兰酒，都将踏上一段墨西哥奇妙的旅程!

麻跌~!!!!!!!!!!!!!

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