一鸭多吃！焖鸭新花样，吃货必备技能

焖鸭的做法也有很多种呢，下面给你推荐几种常见的做法吧：

红焖鸭子

食材：

• 鸭子一只

• 啤酒一瓶

• 姜、葱、大蒜苗适量

• 白胡椒粉、花椒适量

• 生抽、老抽、料酒适量

• 盐适量

步骤

1. 鸭子洗净切块，焯水去血水备用。

2. 锅内放少许油，放入姜、葱、花椒爆香，加入鸭块翻炒至金黄色。

3. 加入啤酒、生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

4. 将炒好的鸭块放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟。

5. 加入大蒜苗，继续焖煮10分钟即可。

香焖鸭子

材：

• 鸭子一只

• 土豆、青椒、胡萝卜、洋葱、小米椒适量

*蚝油、生抽、南乳、料酒、油、胡椒粉、淀粉、白糖、盐适量

步骤：

1. 鸭子洗净切块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟。

2. 土豆、青椒、胡萝卜、洋葱切块，小米椒切段备用。

3. 锅内放油，烧热后放入鸭块，煎至两面金黄色，盛出备用。

4. 锅内留底油，放入洋葱、小米椒爆香，加入土豆、胡萝卜翻炒。

5. 加入煎好的鸭块，放入南乳、蚝油、生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。

7. 放入青椒，用淀粉勾芡，收汁即可。

海带焖鸭子

材：

*鸭子一只

• 海带适量

• 生抽、老抽、盐适量

• 八角、桂皮、红干辣椒、蒜头、生姜适量

步骤：

1. 鸭子洗净切块，焯水去血水备用。

2. 海带提前泡发，洗净切块。

3. 锅内放油，烧热后放入鸭块，翻炒至金黄色。

4. 加入八角、桂皮、红干辣椒、蒜头、生姜爆香。

5. 放入海带，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟即可。

土豆焖鸭子

食材：

• 鸭子半只

• 土豆两个

*紫苏适量

• 白糖、盐、油适量

步骤：

1. 鸭子洗净切块，焯水去血水备用。

2. 土豆去皮切块，紫苏洗净备用。

3. 锅内放油，烧热后放入鸭块，翻炒至金黄色。

4. 加入土豆块，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，放入白糖、盐调味，大火烧开后转小火焖煮30分钟。

6. 放入紫苏，继续焖煮10分钟即可。

这些焖鸭的做法都很美味哦，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。记得在烹饪过程中要注意火候，以免鸭肉变老或糊锅。

我个人喜欢萝卜和鸭一起焖，这样很解腻，萝卜也超级好吃