生娃 篇九：细节控，颜值控必入，3分钟搞定婴儿辅食点心制作

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前阵子，写了篇《1岁后，宝宝三餐两点的选择》，不少值友给了意见和建议，十分感谢。做饭技能完全没有点亮的我，每天只能捣腾捣腾汤，也想做一些色香味俱全的小点心给宝宝尝尝。研究了很多辅食点心的做法后，我看中了一款简便的点心料理机—Bruno姆明轻食机，连着做了三天，感觉确实很好用，做出来的点心，家人也都给予了全部吃光的鼓励，实在大大增长了我的自信心。

首先介绍一下这款小家电。Bruno是日本品牌，日系产品在细节做工上都比较细致，他家天猫店卖的比较好的，一款是Bruno大/小方锅，可以用来做烤肉、做火锅，另一款就是这个轻食烹饪机了，轻食指的是简易、不用花太多时间就能吃饱，又比较健康的食物，和我的需求不谋而合。这款轻食烹饪机，原理很简单，是双面加热，采用烤盘+加热丝分离模式，更换烤盘，只需要轻轻一按，“咔哒”一声，立即可以更换。

我这款是Bruno2019年的新款轻食烹饪机，颜色除了老款的莫迪兰色、复古红色，还新增加了珍珠白色，因为家庭用，果断选了plus版。旁边放了一个宝宝的玩具球做对比，可以看到，大小是很轻巧的。

在锅具的选购上，我主要考虑几点：

• 上手方便度。
  

这款轻食机，上手简直不要更简单。准备好材料，放入要烤的东西，等锅具上的通电指示灯亮，按想烤制的时间选择按钮，等时间到就行啦。开始上手时，烤制时间建议设置得短一些，打开看烤制程度是特别方便的，如果没烤到位，加烤一会儿就行了，烤过了、焦了，就很难补救了。

• 花费时间。

时间花费上，这个也是很有优势。网上购买好半成品，配好料，最多加个刷油的程序，2-3分钟，叮一声就ok。基本准备一家人的三明治早点，也就需要十来分钟，比起传统的煮粥+小菜当早饭，快得多了。如果要煮粥，早上五点半就得起来了。

• 好清洗程度。

这款锅具，只需要把烤盘取下清洗就行了。烤盘是不粘锅材质，加点小苏打一泡就行，洗好后竖着放置，控干水分。要注意的是，锅具主体千万不能碰水！用厨房纸巾把表面擦拭干净即可。

• 细节设置。

两面加热，受热比较均匀，不需要翻面；变压器和轻食机都设了提示灯，如果插反了没通电，可以第一时间看到；可以随时开盖查看烤的情况；方便收纳，线直接缠绕在底下，可以完全藏起来，细节真的蛮到位的。

• 油烟大小。

基本无油烟，想想当年我宿舍要是有个就好了，做的快，动静小，宿管阿姨来之前往箱子里一塞。。。

• 安全系数。
  

家里有个学步期的宝宝，安全性是我考虑的一个重要方面。

这款在安全性上，有一点特别好，就是烤制之后，冷却速度特别快，不担心一时没收好，宝宝上去摸被烫伤；定时器部分突出在外，刚烤一盘重新设置时间的时候，也不怕烫伤。

安全装置是标配，机身和烤盘的材质也都是安全材质。

我没有选择华夫饼烤盘，而是选择了三明治、稠鱼烧、果挞和小蛋糕的烤盘。利用率来看，三明治应该是最高的，后面三种，也都比较适合做宝宝的点心。

一、三明治

材料准备：黄瓜/梨/西红柿/香蕉，吐司，芝士片，培根/金枪鱼/火腿，鸡蛋

这个颜值真是没sei了，因为我是图方便买的成品吐司，如果自行调制面糊的话，能做到两边有小可爱的效果

宝宝是推荐吃天然奶酪的，我这里用的是再制的总统芝士片，长期吃还是建议选择天然奶酪哈。

另外，培根、金枪鱼、火腿等配料，都要关注配料表。我用的这款世棒的培根，是荷美尔旗下品牌，虽然成分表简单，但是口感比较咸，不推荐给宝宝吃；大洋世家金枪鱼尽管纳含量低，但是添加了味精（谷氨酸钠），也不推荐给宝宝。我是特地做了一款不带肉的，切小块给宝宝食用。

Plus版和mini版的区别是plus有两个加热区域，可以同时加热两片吐司，家庭用的话比较合适。芝士片直接放在吐司上一同加热即可，培根和鸡蛋我是单独加热的，不需要刷油也不会焦。还有就是，我买的吐司是自带边的，即使是不带边的吐司，这款轻食机也有压边效果。

小Tips:先加热培根，培根会出油，然后煎蛋哦~吐司加热2分钟就行了。如果时间紧张，可以直接夹着一起加热，但是夹太厚的话可能会挤出来，有时间还是分开加热的好，烤出来也好看。

单独加热好吐司后，把煎好的鸡蛋和培根放在上面，再斜切一刀，就是2块三明治了。

如果把这么多料一口气都放进去烤制的话，可能会扑出来，所以还是分开烤制的好。

在酱料选择上，可以选择番茄酱和花生酱。三明治的配料是很自由的，下面这两款分别是金枪鱼番茄鸡蛋黄瓜芝士吐司，和培根黄瓜鸡蛋雪梨芝士吐司。

我这款是日版的，说明书上还有和风的草莓🍓巧克力酱三明治、地中海风味的牛油果三文鱼三明治、欧洲风味的罗勒叶火腿小番茄三明治，有机会再一一尝试。

二、酸奶果挞

材料准备：俏侬葡式蛋挞皮，酸奶（基本8个果挞100g酸奶就够了），水果颗粒

俏侬蛋挞皮，站内比较知名了，据说肯德基用的也是它家的，配料主要是小麦粉、玉米粉和黄油，也有白砂糖，建议1岁以上宝宝食用哈。水果的选择，可以有很多种，甚至加红豆、椰果等也可以，这里我选的是橙子和苹果。

做法极其简单。我买的是俏侬的大号蛋挞皮，大概一个蛋挞皮够做两个果挞了，也可以买小号蛋挞皮。把蛋挞皮解冻，放到果挞模型中，使边缘贴合，然后开机，烤制2-3分钟。想颜色深一些就烤久一点。

烤好之后，加入酸奶和水果颗粒。外皮焦香，酥脆可口。宝宝很喜欢！

三、小蛋糕

正好家里还有一个柠檬，就做了柠檬蛋糕~

材料准备：森永松饼粉（1/2小袋），鸡蛋1个，牛奶100ml，柠檬（喜欢其他口味可以另加）

其实用低筋面粉也行，松饼粉烤制的蛋糕韧性会更好些。考虑到给宝宝吃，没有加泡打粉和白糖粉。

首先调制面糊，把松饼粉和牛奶混合并搅拌，然后加入鸡蛋，搅拌成面糊，静置几分钟后，在烤盘里刷油（油不能太多，不然容易溢出），然后加入这个面糊，烤制3分钟即可。

做好后晾一下就可以直接给宝宝了。大小合适，手抓方便。淡淡的柠檬香味，并不显得很酸。年幼的宝宝对味觉不敏感，而对颜值高的东西没有抵抗力，一做好，宝宝就急着上来拿了~刚烤好要当心烫哦！

四、稠鱼烧

材料准备：森永松饼粉（1/2小袋），鸡蛋1个，牛奶100ml，展艺红豆沙馅料15-25g

稠鱼烧的盘子，鱼鳞都做的很精致，是不是真的很像鱼🐠呢？调面糊的过程和上边的小蛋糕是一样的。森永松饼粉里，一大袋有4小袋，正好一半做小蛋糕，一半做稠鱼烧。因为松饼粉比较发，不需要糊的太满，先慢慢把鱼的模型里都填满，然后在鱼腹部位加入红豆沙馅料就行，红豆沙不能放太多，不然需要烤制的时间久，容易把边上烤糊，且容易露馅儿。

小Tips:上面的烤盘也别忘了刷油，最好刷了油预热一分钟再放面糊哦。这款里面要加红豆，需要一点时间，不刷油的话很容易烤焦了。烤好后，晚一点拿出来，用余温再加热一下~

总体来说，这款轻食烹饪机，优点很多。

1. 颜值很高，细节很到位，比如线收纳方便，盖上盖子的时候严丝合缝，不会溅油。对于家里有娃的人来说，安全系数还是不错的。

2. 很好清洗，盘子拆卸方便。主机体只要用厨房纸巾擦拭就可以。

3. 上手特别快！几乎没有难点，对于一个烹饪苦手来说真的很难得。开始不熟练的时候，可以先设置2分钟，打开看看烤制的情况，再行加热。开关也十分灵敏。

4. 油烟几乎没有，特别适合做早点和各种辅食点心。当然食材的选择上要自己把控好。

5. 原理很简单，其实除了这些配置好的点心，还可以做蛋饼、卷饼、煎饺、烤馒头呢~DIY方式多样~

当然，也还是有点小缺憾。

1. 目前国内版的还没上市，好像6月才正式开售。我这款是日版的，说明书也是全日文的，虽然上手也没有问题，但是总觉得还是有中文说明书更好一点。

   

   
   

2. 对于小白来说，最好对每款点心制作的时间有个指导意见。我第一次做稠鱼烧，怕里面的红豆馅儿不熟，多烤了一会儿就焦了，第二次才摸索出来。

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总的来说，这款bruno姆明轻食机，对于想自己做简单早饭的人、想健身的人，以及带娃的家庭，都很实用，值得入手。轻食机，好朋友~

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