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抿一口苦涩,留满嘴余香—2018-2019年度的啤酒们

2019-06-26 11:48:42 41点赞 337收藏 55评论

关注话题#下单前必看的对比评测#(点击关注)。买东西,货比三家,权衡择优才是王道。这里有衣食住行、方方面面的对比体验,看值友们的购物智慧,帮你买得值。


在2017年剁手回忆录的时候,写了一篇《#2017剁手回忆录#抿一口苦涩,留满嘴余香—2017年的啤酒们》,热度还不错。

#2017剁手回忆录#抿一口苦涩,留满嘴余香—2017年的啤酒们本人喝白酒是实在型的,每次喝完第二天都要难受一整天!不喜欢喝白酒,却又喜欢微醺的小感觉,更喜欢夏日来一罐冰啤酒!对啤酒而言,已经日益淬炼成牛逼型!以前都是喝雪花、青岛之类的,基本上餐厅有些什么就喝什么。喝到最后,总是感觉这类啤酒不太带劲!第一款啤酒青岛原浆啤酒夏天的时候,开始喝青岛原浆,冰爽可口。【天边一朵云| 90 评论111 收藏599查看详情

 第一次接触精酿啤酒是因为参与了某精酿品牌的分店众筹,虽然总共只投入了人民币10000元,但是整体收益还是不错的,既有免费的熊猫精酿喝,又有10%以上的收益。抿一口苦涩,留满嘴余香—2018-2019年度的啤酒们 

却不想至此开启了我的精酿啤酒不归路抿一口苦涩,留满嘴余香—2018-2019年度的啤酒们 ,正好看到值得买上有了这次啤酒横评,就把第一篇晒单之后尝试过的零零总总的啤酒做一次总结吧。

第一款 Stella Artois 时代比利时原装进口啤酒

之前在精酿啤酒小酒馆里喝过这种大容量的,还是蛮新奇的感觉。

偶然从天猫百威英博精酿啤酒购入的这款啤酒有着悠久的历史,价格是98元,750ML,送俩杯子。

首页-百威英博精酿啤酒旗舰店-天猫Tmall.com百威英博精酿啤酒旗舰店是由品牌官方企业运营或授权的官网旗舰店,所有商品保证正品无假货。百威英博精酿啤酒旗舰店宝贝与描述相符评分为4.8分,比同行业平均水平高12.61%,卖家的服务态度评分为4.8分,比同行业平均水平高22.87%,物流服务的质量评分为4.8分,比同行业平均水平高11.86%。abinbev.tmall.com去看看

 这个牌子的啤酒居然还有国际官方网站,中文界面的稍显简单了一点,直接指示到天猫百威英博精酿啤酒旗舰店。抿一口苦涩,留满嘴余香—2018-2019年度的啤酒们 

https://www.stellaartois.com/zh_cn/home.html

评测的同时,顺便了解了一下这款啤酒的历史,非常适合圣诞节饮用。

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纸质包装袋非常喜庆,上书“更好的时代,是有你的现在”。

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内盒上书“时代啤酒”字样,整体为金色背景。

抿一口苦涩,留满嘴余香—2018-2019年度的啤酒们

礼盒包装,里面是一瓶750ml的啤酒和两个啤酒杯。

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关于成分的标识说明,原产国是比利时,保质期接近一年。

时代啤酒属于比利时拉格啤酒,源自德文“储存”,是一种桶底酵母发酵,再经过低温储存的啤酒。桶底发酵,顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。

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瓶身另一侧的常规标识。

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瓶塞采用了类似于香槟、起泡酒的软木塞,显得高档大气。

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倒一杯到品脱杯里面尝尝看,这款时代啤酒,属于拉格啤酒的一种。

通常拉格啤酒发酵时间短,产量大、效率高、口感的一致性容易控制。

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 这款喝下来,对比工业啤酒更香浓,既清爽又凸显了麦芽的香味。

站内出售早期已经总结归纳过了,感兴趣的可以收藏一下:

#热征#喝一杯#你说拉格不好喝?Stella Artois表示这锅我不“杯”小编注:文章来自#热征#征稿活动,本期热征词包括#玩游戏#有温度#要干净#喝一杯#穿正装#,参与#热征#活动即得100-300额外金币,更有TGS现场先行贩售《怪物猎人世界》限定T恤、《生化危机》青绿咖喱等游戏周边好礼送给你!投稿要求戳这里。本文主要内容是时代啤酒限量版双杯礼盒+普通版+单个经典杯对silencesky| 31 评论41 收藏64查看详情

 第二款 斑马精酿琥珀IPA啤酒

小麦啤酒、世涛和 IPA 又是精酿啤酒的几个小的分支,其中IPA是我喝过的精酿啤酒中出现比较多的分支。

IPA全称为INDIA PALE ALE(印度淡色艾尔),从风味上来说,IPA和印度本身没有任何联系。

其由来还挺有趣:IPA中啤酒花特别多,20世纪末和21世纪初,印度是英国殖民地,英国很多酒商就给驻印英军运酒,但路比较远,啤酒很容易坏掉。

后来他们发现,啤酒花杀菌、防腐,就倒入大量啤酒花,也就形成了IPA这种口味的啤酒

最初考虑到精酿啤酒本身就是一个新事物,从用户的接受度入手,斑马精酿选择以德式小麦啤酒为主打,斑马精酿在工艺上采用的是“啤酒纯酿法”,至于口味上的“新花样”,则交给了世涛。

因此在产品品类上,斑马精酿现在主打德式小麦啤酒、燕麦世涛啤酒两款。因为从口味上来讲,小麦啤酒的接受度更高,世涛、IPA 一般是已经对精酿有一定认识和理解、具有专业知识储备的人群,

这款斑马IPA是斑马在京东众筹后,新出的产品系列。之前购于“小米有品”app,12瓶的价格是189元,目前已下架。

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宣传称,斑马啤酒的配方出自于杜门斯啤酒学院,这家学院有122年历史的德国学府,原料是德国进口的麦芽,啤酒花也选自是德国的啤酒花世家来源,酵母是比利时的酵母公司,都是具有百年历史的原料提供商。

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斑马这款琥珀IPA,琥珀色的酒体偏暗沉,好在雪白浓厚的泡沫,像云雾般浓郁,酒花的香气四溢满屋,含在口中细腻润滑,口感清新。

本来IPA就有“精酿之王”之称,丰富的啤酒花香气会让你闻到花香、药草、西柚、菠萝等香气,入口清爽,一带而过的酒花苦味。

而这款斑马IPA能感觉到口中果香四溢,香浓好喝,焦糖甜味,酒花浓香,口感丰富。

第三款 罗斯福(Trappistes Rochefort )10号精酿啤酒

罗斯福系列精酿是酒吧的常客,也是朋友推荐给我的。

罗斯福10号属于黑色艾尔啤酒(Alack Ale),

罗斯福10号的包装还算简洁,加上简约不简单的酒标,深褐色的酒液,倒入杯中泡沫颜色偏深,可持续十分钟左右。,整体来说是一款性价比较高的产品

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 啤酒类型为修道士啤酒,罗斯福10号属于比利时风格的烈性发酵黑啤酒,有着浓烈的烤面包风味和麦香,酒精度比较突出。

简单来说,就是比较容易有醉意。

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口感方面,感觉能在喉咙处留下淡淡的啤酒花味道,有着浓烈的烤面包风味和麦香,令人回味无穷。

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罗斯福10号的厚重口感,适合状态比较好的时候品尝,切记贪杯。

通常我一次喝上两瓶330ML的精酿是没啥感觉的,这款罗斯福10号一次喝上两瓶的话,就感觉有mang的意思了。抿一口苦涩,留满嘴余香—2018-2019年度的啤酒们 

大师告诉我们“这种啤酒通常有烟熏味和淡淡咖啡味。黑色啤酒主要有两种,黑艾尔有愉悦的酸味,入口轻如无物般顺滑,适合在酒吧大口豪饮;另一种比利时黑啤酒却很黏稠,有巧克力口感,适合小口品尝。黑艾尔非常最适合搭配熏肉、熏火腿、熏鲑鱼,也适合烤肉。推荐:Chimay Blue(智美蓝帽) Leffe Brun(莱福黑) Trappistes Rochefort 10(罗斯福10号) Kasteel Donker(卡斯特黑) London Porter(伦敦之门) BrewDog Alice Porter(酿酒狗波特) Guinness(健力士世涛黑啤) Flying Dog Gonzo Imperial Porter(飞狗波特) Rogue Mocha Poter(罗格摩卡波特) Samuel Smith Imperial Stout(森美尔帝王世涛)

第四款 鹅岛城市风格精酿组合

鹅岛精酿啤酒诞生于1988年芝加哥建立的一家精酿酒吧,标志着美国精酿啤酒具有先锋意义的一步。 

鹅岛在美国拥有较大的酿酒体系,也是第一个使用波旁橡木桶发酵啤酒的品牌。

鹅岛精酿啤酒于2016年进入中国,如今是中国传播较广的精酿啤酒之一。

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鹅岛精酿采用如今美国最受欢迎的美式啤酒花代表CASCADE啤酒花为主,这种啤酒花香气比欧洲啤酒花奔放,还有显著的柑橘等水果气息,酒的口感也更重。

鹅岛的精酿师还在鹅岛IPA中加入CENTENNIAL、CELEIA、PILGRIM等多种啤酒花,各种啤酒花的特色都发挥得不错。

这款是天猫百威英博精酿啤酒旗舰店赠送的鹅岛春夏新品“鹅岛轻盈IPA精酿组合”。

这款包括来自芝加哥、上海和首尔三座城市的四种艾尔口味。

四款口味还是延续了传统鹅岛IPA的特色,鹅岛IPA六次获得美国啤酒大奖,是迄今为止IPA组获奖记录保持者。

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口感包括芒果、松木和葡萄柚等多种香气。

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四种口味均传承了经典英式IPA风格,酒花香气芬芳悠长,酒体清爽,回味圆润平衡。

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作为入门级的经典IPA,有些可能会觉得有些苦。

第五款 泰山原浆啤酒

泰山原浆是第一次晒啤酒之后,评论里面只有推荐的。

 之前一直买青岛原浆,铝罐封装的,夏天喝非常清爽宜人。

青岛啤酒 原浆生啤酒青岛原浆鲜啤不锈钢瓶1L*6礼盒装送礼顺丰588元天猫精选去购买

 对比青岛原浆,这款泰山原浆价格不高,自然口感和品质不如青岛。

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 喝惯了精酿,虽然这款原浆口感比较厚重,仍然觉得淡而无味。

瓶子容量是720ML的大容量,对标工业淡啤。瓶身凸显7天保质期的新鲜感。

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7天鲜活的德国酵母,上面发酵工艺,泰山深层地下水,100%麦芽酿造,含酵母,不过滤是官宣的特色。严格遵循德国1516《纯净法》,坚持使用全麦芽,不添加任何辅料,开盖可以闻到典雅的丁香花香。还是德国大师卢特哈德先生带领他的团队用心酿造的纯正鲜香啤酒。

倒入酒杯,先闻其香,有浓郁的麦香、丁香花香。再观酒色,浓稠的橘黄。

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这瓶泰山7天鲜活的配料是水、麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母和酒花浸膏,没加坑爹的大米糖浆什么的,光用大小麦不加大米和淀粉的啤酒口感往往会甩“米党”两条街,一般都浓厚一些,味道更“正”,香气也更醇。

总体来说,这是一款夏季配小龙虾的上上之选,比起一瓶瓶既撑肚子,由利尿的工业啤酒而言,配火锅也是明智之选。

这样一款原浆,量大份足,遵循古法,清凉止渴,实为夏季佳品。

第六瓶 LEFFE乐飞比利时进口金啤酒深色艾尔

之前还不知道什么是精酿啤酒的时候,从值得买上得知这款啤酒,正好本地超市有售,就入了两瓶尝试。

从此一发不可收拾,原来还有口感这么丰富的啤酒。

leffe是比利时Leffe修道院授权时代酒厂生产的修道院啤酒品牌,以发酵啤酒、黑啤闻名。

之前购入的玻璃小瓶装,单瓶价格10元以上,这款罐装的更方便携带。

百威精酿 LEFFE乐飞比利时进口金啤酒深色艾尔500ml*12 整箱129元天猫商城去购买

 今天介绍的这款属于棕色艾尔啤酒(Brown Ale),百威官方旗舰店介绍为深色艾尔啤酒。

棕色象征隐藏,刻意隐藏了棕色艾尔中啤酒花的苦味,取而代之的是坚果香味和麦芽甜味。

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棕色艾尔酒精度很低,但口感厚实,带有焦糖和葡萄的风味,适合在酒吧一边聊天一边小口慢慢品尝。棕色艾尔适合搭配不甜或微甜的巧克力,布利乳酪(Brie) 和陈年高达乳酪(Gouda),它是小食的好伙伴。

作为我的第一款精酿啤酒,也是leffe告诉我啤酒原来也可以这么有层次,这么让人回味无穷。

市面上精酿啤酒品牌这么多,从各大超市、电商的上架情况来看,LEFFE在国内的接受程度还是不错的,对比国内熊猫精酿、高大师、跳东湖......一众精酿品牌,LEFFE在周边同事、朋友第一次接触时,基本都能赞不绝口,实属实力不允许低调。

最后总结一句,啤酒的知识我还在学习,好不好喝是一个很主观的命题。简单来说,对于上述六款啤酒,吃火锅、烧烤的时候,我更愿意喝泰山原浆;跟朋友在酒吧放松的时候,我选罗斯福10号和时代啤酒,或者很适合聚会的场景;在家澡后独饮的时候,我选leffe和鹅岛。

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