【数码评测】 篇四十二：为了能够每天吃上美味甑子饭，我入手了臻米X2脱糖电饭煲，真香？

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购买理由

作为一名地道的南方人，米饭是一日三餐的主食，虽说中国幅员辽阔，各种稻米种类繁多，但是做法大多类似，稻米淘净后配以适量清水，煮熟即可，不过要想做出一锅更健康、营养、美味的米饭，还得遵循古人的智慧。

甑子饭就是其中的代表，做甑子饭要比直接用电饭煲类煮饭更麻烦，须经过几道工序：烧米锅水、下米（搅动，防止粘锅）至半熟、沥出米汤水、上甑蒸至全熟，用甑子蒸熟的米饭大都带有木甑的清新味，糖份更少，松软可口，老少皆宜。在南方，一般做酒席才会用到这样的做法，家庭日常煮饭，如何才能将这样繁琐的步骤利用创新科技进行简化呢？这就是我们今天要介绍的主角：臻米X2脱糖电饭煲（以下简称：臻米X2饭煲）。

外观展示

臻米，作为一家近年来快速成长专注家庭健康电器的企业，已经为我们带来了多款创新、健康、实用的家用电器，如：臻米折叠蒸锅、臻米升降火锅以及今天要测评的臻米X2饭煲等等。每一款产品，都很好地解决了目前市场上传统产品的痛点，让传统电器也能更智能健康。

打开包装后，取出臻米X2饭煲，与传统电饭煲不同，臻米X2不论是外形还是结构都进行了很大创新。

首先从外形上看，臻米X2饭煲设计得比较方正，四个角通过圆润的导角过渡，底部通过四个“小脚”支撑，很是可爱。机身为白色，标准的米家产品配合，前面板采用与白色相近的浅灰，搭家居环境。

机身尺寸约为240mm*315mm*270mm，净重5.2kg，较一般的电饭煲更大一些，也更重一些。

臻米X2饭煲由于是模拟甑子饭的做法，因此必然要有一个煮沥蒸的完整过程，这其中沥即是沥清米汤，所以，臻米X2饭煲采用了上中下的三层结构，底下那个突出的小方盒，即是米汤盒，其采用食品接触材料，是可以食用的。

臻米X2饭煲的顶部设计有控制面板和蒸汽排出孔。臻米X2饭煲支持2-12小时预约烹饪，支持煮粥、杂粮饭、营养蒸和脱糖饭几种煮饭方式，支持蒸汽洗，用来高温消毒家庭用品，如宝宝的奶瓶、宝贝的水杯等。当然，除了煮饭，臻米X2饭煲也是可以用来煲汤的、102摄氏度蒸汽更快更入味。

按压臻米X2饭煲前面板上的开盖按钮，我们就可以打开上盖了。臻米X2饭煲设计了一个可拆食用级304盖板，便于清洁。上盖大量凹槽设计，便于蒸汽循环。

臻米X2饭煲拥有两个内胆，一个普通3L加热内胆，内胆里有一个电控的阀门，用来煮脱糖饭时米汤的沥出。米汤通过电磁阀门，再从加热内胆流出，最后进入到下层的米汤盒。

为了做好甑子饭，滤糖甑很关键。臻米X2饭煲采用一体压铸成型的五层结构1.5L滤糖甑，从外到内依次为：防锈耐磨层、合金均匀导热层、大金高聚力内涂层、大金PTEE不粘涂层、水位线专用涂层。底部919个超薄蒸汽孔，让蒸汽更充分蒸煮每一粒米饭。

臻米X2饭煲最大功率为901W，2级能效比，3L内胆容量，可满足1-6人的食用量。

臻米X2饭煲配件有一个汤勺、一个可立饭勺、一个清洁刷、一个量米杯、一条电源线。

使用感受

使用自带的量杯量米，几杯米则加水到相应刻度线，最多三杯米，对于我们家而言，差不多就是3-4人饭量。

盖好上盖后，将米汤盒放入到位（如果不到位，显示面板会提示异常），选择脱糖饭，时间为22分钟，和传统煮饭时间相比，蒸煮会更快一些。

煮好后，臻米X2饭煲会像传统电饭煲一样自动进入bb（保温）状态。

打开上盖，就可以看到清香可口的脱糖甑子饭了。

相比于传统电饭煲煮出来的米饭，蒸饭会更爽口，不像传统做法水多太粘，水少又太硬。对比传统电饭煲煮出来的米饭，也能够明显感觉到脱糖后的甑子饭糖份减少很多，明显没有那么甜了，吃起来更健康。

除了脱糖饭，使用臻米X2饭煲来熬汤、煮粥或者利用102摄氏度的高温来消毒宝宝用品，也都是非常不错的选择。

总结

优点：

1、臻米X2脱糖电饭煲，传承古法甑子饭做法，利用创新科技将繁琐的甑子饭做法进行升级，一煮二沥三蒸，内胆加热、脱糖甑代替甑子、电控阀门将米汤过滤到米汤盒，让普通人在家也能轻松做出健康美味的甑子饭。

2、臻米X2脱糖电饭煲不仅能煮饭，还能熬汤、煮粥、高温消毒等，好用实用。

不足：

1、希望脱糖甑代可以更大一些，或者有更多型号可选，这样可以满足更多人口家庭成员使用。

2、加入智能部分，接入米家APP细化控制。