足不出户，无油烟家中烤牛排、羊排、烧烤的神器--飞利浦进口红外电烤炉使用指南

一、前言

大家好我是abrams2415，数码家电爱好者，其实更是一个美食爱好者。早年5年留学英国在酒吧厨房打工做过配菜和主厨，学得一手的腐国黑暗料理

▲在家有事没事就会做一顿西餐或者烘培，虽然摆盘技术还有待提高。不过味道真的可以的

▲牛排是我非常喜欢吃的一个食物，蛋白质含量高且不易吃胖。之前比较讲究，拿小黑马橄榄油涂抹后上玫瑰海盐、黑胡椒、红酒腌制2小时

▲好的牛排是需要注入灵魂的，所以我煎牛排选的是专用煎牛排的铸铁锅，很重很重。每次煎牛排要预先烧的很烫很烫，这样才能瞬间把牛排中的血水锁住

▲我每次都会拿洗碗机清洗铸铁锅，不过残留的油脂很难清洗掉。这些油脂会在铸铁锅烧的很烫的时候散发油烟，煎完牛排厨房、身上全是油烟

▲本人又非常喜欢烧烤，冬天冷又不方便外出。我就买了一次性的烧烤架头顶抽油烟机开最大抽风量这样进行烧烤。我家又属于开放式厨房，弄的家里一股味道

那么有没有没有什么油烟的烤炉呢？？？答案是有的！！！什么都不能阻止一枚吃货！！

飞利浦家用烤牛排机全自动煎烤电烤盘家用电烤架BBQ烧烤HD63712499元天猫精选去购买

说来也巧，那天无聊逛天猫。想看看有没有什么能减少牛排油烟的设备。忽然看到飞利浦家用牛排机，官方说用了红外加热能减少80%的油烟，立马下单

二、开箱

▲红外加热技术减少80%油烟

▲这台飞利浦电烤炉型号为HD6371，产地土耳其。居然还是进口货

▲包装内包括：不沾烤架，HD6371烤炉、说明书、保修卡、延保1年卡和一本菜单

▲附带了一本详细菜单，可对照着菜单做出各种美味的西餐

▲烤架有不粘涂层，一道道栅栏能在牛排上烤出很美的黑印

▲不粘烤架手柄部分是塑料材质防止烫伤

▲烤架可直接扔洗碗机，不过对于8套洗碗机来说有点压力

▲主机体外侧一圈是黑色反光塑料，活似一件工艺品

▲整机功能异常简单，开机后有2档。一档为保温档，一档为最高档火力全开

▲左右2根红外线加热管通过凹面反射器将热量传送到烤架上，食材在烤架上受热均匀

▲牛排的制作对火候的把控还是非常重要的。由于是红外发热受热均匀230℃左右，所以不会出现卷边等现象

▲底部托盘收集油脂，可拉出清洗。我直接扔洗碗机内清洗，洗干净又像新的一样

三、实际使用体

3.1 法式羊排

草原宏宝 羔羊单骨法式羊排 500g/袋 无公害谷饲羊肉 烧烤食材99元京东去购买

▲牛、羊排我习惯从京东买，因为有时遇到299-100这种生鲜优惠券算下来还是很划算的。解冻后首先清水洗一下厨房纸吸掉水份

▲需要玫瑰海盐、黑胡椒、橄榄油、腰果、和新鲜迷迭香

可达怡意大利风味香辛料 14g 8.5元京东去购买

▲如果家里没有新鲜迷迭香也可用可达怡意式香料

▲迷迭香洗净去除主筋留下叶子

▲在破壁机内倒入橄榄油、腰果、和迷迭香打碎

▲把打碎的混合液抹到羊排上用锡纸包好

▲电烤炉有2档火力调节，一档保温档耗电510W，二档加热档耗电1481W

▲不粘烤架需要预热，大概8分钟达到最大的220℃左右

▲家里刚爆水管，地板全掀开晾干所以有点乱。我家里也有嵌入式烤箱，上下火20分钟就能吃羊排。用这个烤炉大概每个面烤10分钟就可以了，不能太久不然里面会焦掉

▲成品展示，味道真的很香很香。看着羊排有点干，其实有锡纸的覆盖加上橄榄油和羊排自身油脂。非常可口

▲吃羊排的同时搭配一杯自制mojito，这才是品质生活嘛

3.2 牛排

玺宴 澳洲上脑牛排250g 原切牛排 谷饲黑安格斯牛肉59.9元京东去购买

▲牛排也从京东购买，这块为澳洲牛上脑，厚度还不错

▲牛排处理较简单，厨房纸吸干水分后撒上玫瑰海盐、黑胡椒意大利风味香料，然后等待一段时间就可开始烤了

▲处理后的牛排，是不是看着就很有食欲

▲这个是飞利浦电烤炉给出的牛排熟度温度和时间。不过由于牛排还需看厚度，这个时间只能做参考

▲由于第一次烤火候不能十分确定，拿出了探针探测牛排中间核心温度来确定熟度。这是最保险的方法

▲电烤炉烤的牛排一样色香味俱全，发朋友圈**可高了

3.3 烧烤

飞利浦电烤炉对于烧烤的效果我知道是大家最关心的，哈哈！！ 来，我给大家演示一下深夜烧烤哦

▲大半夜去烧烤店买了带子、猪脑、鸡脆骨等材料，老板说很久没见过大半夜买了材料自己回家烤的人了

▲大家看我这上油的手法熟练不？？一看就是一直在家烧烤的老手

▲撒上蒜泥的猪脑和带子，冒着热气好香好香

▲撒上香料，香味扑鼻而来

▲因为串串要刷油，一开始担心油烟问题。结果这个忧虑是多余的，烧烤时产生的油烟是因为油脂和碳接触产生，但飞利浦电烤炉是通过红外线加热的。所以油烟很少很少。这次烧烤下来身上衣服、家里都没留下烧烤味道。赞赞赞！！！！！！！！！！！！！

▲油脂都留在底部托盘上。烧烤结束后把托盘、不粘烤架扔洗碗机里就行，方便啊

▲洗碗机洗后又是一条好汉

四、总结

这台产自土耳其的飞利浦电烤炉真的是居家、外出携带吃货们的神器啊！通过红外线加热温度均匀分布在各处，使食材能充分受红外线加热。最高温度在230℃左右。另外由于不需要炭，油脂也就不会和炭接触产生油烟。烤牛排几乎能做到零油烟，而且也不用担心烤黄天花板（别问我怎么知道，血的教训 ），真的可以做到在家中就能吃上自己烧烤的食材。邀上三五好友，围坐在家中就能享受户外的烧烤乐趣。这台飞利浦电烤炉值得拥有哦！