超级下饭,又超级暖胃的几道菜,天冷别错过了

2020-10-30 00:21:00 0点赞 0收藏 0评论

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

超级下饭,又超级暖胃的几道菜,天冷别错过了

红烧牛腩。把切好的牛腩倒进锅里,再倒入足量的清水,加生姜片,香葱结,开火烧开煮一会儿。可以煮个两分钟左右,水沸后的时候记得边煮边撇去血沫,一直到没有血沫子为止。关火,捞出牛腩,用水冲洗干净。起油锅,放入生姜蒜,再加一点豆瓣酱和糖翻炒至出香味。倒入焯好水的牛腩,翻炒至肉块边缘呈现出少许的焦黄色,记得这里全程中小火。这样可以锁住牛腩里面的水分。加适量酒!>、老抽和生抽炒匀,再加一些干辣椒进去。翻炒均匀后,一次性放入足量的开水,我是准备放到微压力锅里面焖烧的,加的水不会很多,一般普通的锅,建议水加到没过牛腩最佳。中小火煮至锅里汤汁明显变少,牛腩软烂即可出锅食用了。

超级下饭,又超级暖胃的几道菜,天冷别错过了

梅干菜烧肉。梅干菜泡发,我是头一天晚上泡的,如果急吃就用温水泡,泡好后用水冲洗干净,切段备用。因为我用的不是五花肉,所以就先煸炒肥肉出油,等肥肉出油后加入生姜蒜泡爆炒出香味后倒入瘦肉翻炒至变色。变色后加糖生抽炒匀,倒入梅干梅炒至油被吸收掉,记住一定要看到梅干菜吸掉油,这样才好吃。然后就可以倒入砂锅里面加适量开水,小火慢炖入味!记得收汁前加盐提味,我还放了一些干尖椒,总觉得没有辣的话没什么味口。

超级下饭,又超级暖胃的几道菜,天冷别错过了!

超级下饭,又超级暖胃的几道菜,天冷别错过了

汪丫鱼炖豆腐。我小的时候,家旁边是河,所以呢,一些小鱼小虾的倒是也没少吃,不过呢,因为鱼虾都特别的小,一般都是用盐腌制了之后晒干了吃。大概就是因为这般,所以到现在我还是挺喜欢吃咸鱼的,其实我也是不太会吃新鲜的鱼总是会被刺卡到,不过呢,烧鱼倒是越来越会烧,毕竟家里两位都喜欢吃鱼,最近菜市场里的海鲜档口也营业了,汪丫鱼炖豆腐又安排上了。

超级下饭,又超级暖胃的几道菜,天冷别错过了

排骨汤。小朋友最近倒是挺喜欢喝排骨汤的,还挺喜欢里面加一些白萝卜来着。最简单的排骨汤炖好之后撒上香葱少油少盐非常鲜美了。

偷懒的时候,这几道菜隔三差五换着吃,吃不厌还营养!

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