早餐这样材料足味道好,好吃到汤汁不剩一滴

2020-09-22 11:34:55 0点赞 1收藏 0评论


早餐这样材料足味道好,好吃到汤汁不剩一滴



冬天早餐最爱吃热乎乎的面条。我想起我的一个好朋友,每次我问她:“你吃什么早餐?”她的回答基本上就是面条。我取笑她早餐吃了面条,其他两顿只能吃饭了,少了偷懒的机会。她说:“吃面条并没有偷懒,试想一下,用很多材料做一碗面条,怎么可能省功夫了!”这句说得很对呢,我老公很爱吃面条,如果没有配料的,他只接受阳春面、葱油面,我老公最喜欢吃材料品种多的,给他煮完面条方法很简单,但必须有肉有菜。


早餐这样材料足味道好,好吃到汤汁不剩一滴



这次分享的蘑菇肉丁刀削面就是我老公最喜欢的,他喜欢吃有韧性的面条,我给他做面条,我都会选择多种食材,蘑菇肉丁刀削面用了蘑菇、黑木耳、胡萝卜、猪肉,蘑菇和黑木耳都是很适合冬天的食材,黑木耳可以补铁补血,冬天多吃黑木耳可以预防心血管疾病,而蘑菇可以提高人体免疫力,蘑菇的氨基酸含量高,蘑菇和肉丁一起熬煮的汤汁很鲜美,用这样的汤汁拌面条,鲜得无法形容。如果您喜欢吃面条,可以按照这个做法试试,保准吃了一碗不解馋。

【材料】刀削面 300克,猪肉 200克,蘑菇300克,

黑木耳 30克,胡萝卜1根。

盐 3克,豆瓣酱 2勺,砂糖 10克,

姜 1片,蒜2瓣,葱粒少许。

【做法】

1 用来做面条的食材,刀削面是买的。


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2 黑木耳提前浸泡2小时以上,用面粉和盐搓洗一下,洗净泥沙。


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3 猪肉用上肉或者五花肉,把猪肉切小粒,姜和蒜剁成姜蒜蓉。


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4 胡萝卜削皮切小块,蘑菇洗净切片。


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5 炒锅爆香蒜蓉,放入胡萝卜丁和蘑菇片,翻炒一下断生,炒过的蘑菇片不会有生涩味。


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6 炒锅爆香姜蒜蓉,放入猪肉丁,把猪肉丁炒香。


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7 放入2勺豆瓣酱和砂糖,豆瓣酱用的是没有辣味的,有很香浓的酱香味。


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8 把调料和肉末炒匀。


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9 放入浸泡好的黑木耳,炒匀。


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10加入炒过的胡萝卜丁和蘑菇片,翻炒。


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11 加入水,盖上盖子焖一会儿,关火前放盐调味。。


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12 用另一个锅煮面条,面条比较厚,要多一些水,边煮边搅拌,防止粘锅。


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13 在煮面条的过程中放了2次凉水,把面条煮熟。加凉水的目的是为了让面条更有劲道。


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14把煮好的蘑菇肉丁和面条拌匀,撒些葱粒就可以了。


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这次介绍的蘑菇肉丁可以把配菜换成喜欢的食材。这碗面条当早餐很扛饿,吃得饱又吃得好,一个上午精神百倍。


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