威士忌的喝法：初学者· 5种基本类型

然后，我将详细介绍每种饮用方式。

首先，如果您记住五个基本要素（直饮、摇滚、TWICE up、Mizuwari、highball）就可以了。

介绍5个等级★的饮用方便度和产品的香气。

• 直饮（ストレートstraight） 易饮度：★ 香味：★★★★★

这种饮法直接且凛冽，非常适合浓度酒精的爱好者，也是行家喜欢的喝法。为了充分确认具有复杂口感和香气的威士忌的潜力，在接近常温的温度下尽可能不稀释的直酒是合适的。

做法：在杯中加入1/3~1/2左右的威士忌。再换一只杯子，只加冰和矿泉水或碳酸水，也就是日语中的チェイサー（chaser），来稀释高浓度酒精带来的灼热口感。

• 冰饮（オン・ザ・ロックスon the rocks）易饮度：★★★★ 香味：★★★

“Rock”是一种漂浮着冰块的威士忌饮用方式，基本上是一种常温下储存，可以冷却和品尝的威士忌饮用方式。冰的融化还具有降低酒精的度数的作用，使其更容易饮用。然而，与此同时，它也压制了威士忌特有的浓郁口感和风味。

做法：在杯中放入一大颗冰，再加入适量的威士忌稍稍搅拌几次即可。

• 威士忌加水（トワイスアップtwice up）易饮度：★★ 香味：★★★★★

TWICE-up 是一种只用水，不加冰的饮用方法。Twice 的意思是“加倍”，所以也表示将威士忌直接加倍。这种饮用方式减少了威士忌加水的频率，更容易饮用，同时也有更容易捕捉威士忌本身香气和口感的效果。

做法：在高脚杯中注入威士忌，再加入1：1的等份常温矿泉水，轻轻摇晃即可。

• 水割（水割りMizuwari）易饮度：★★★★★ 香味：★★★★

Mizuwari 是在威士忌中加入冰和水制成的水裂，使威士忌的浓郁酒精度变得醇厚且易于饮用，但它在日本很受欢迎，虽然在国外与水分开，但通常不加冰。

做法：先在杯中加入冰块，再加入适量的威士忌，轻轻搅拌。由于冰会融化，所以要把冰再重新填满，再加入水稍稍搅拌几次即可。（威士忌同矿泉水的比例建议控制在1：2～2.5之间）

• 苏打水/高球（ハイボールHighball）易饮度：★★★★★ 香味：★★★★

此种饮法是指所有“用碳酸水稀释烈酒，加冰制成的长饮”，在日本也非受欢迎。

做法：先在杯中加入冰块，再加入适量的威士忌，轻轻搅拌。同水割法一样，要把融掉的冰再重新填满，再加入苏打水搅拌1次即可。（威士忌同苏打水的比例建议控制在1：3～4之间）

1、藤目富士8年威士忌

类型：调配型威士忌Blended Scotch Whisky

产地：日本甲州

酒厂：藤目蒸馏所

水质：富士山超软水

年份：水楢木桶陈酿8年

酒精度/容量：40% / 700ml

工艺：铜制壶式蒸馏器木炭直火加热

色调和原料：红琥铂色，大麦

香味：檀香、椰枣香、甜杏仁香、奶油饼干香、无花果干香

口感：清冽饱满、柔和圆润

2、藤目世纪威士忌

类型：调配型威士忌Blended Scotch Whisky

产地：日本甲州

酒厂：藤目蒸馏所

水质：富士山超软水

年份：水楢木桶陈酿3年以上

酒精度/容量：40% / 700ml

色调和原料：红琥铂色，大麦

香味：檀香、白桃香、蜂蜜香、梅干香，奶油糖香

口感：清冽饱满、柔和圆润