简单又好吃的鲜虾生蚝粉丝煲

这道菜真是超级简单，又超级好吃😋孩子提出来要吃，下班路上买了，回家把材料准备好一锅炖砂锅里，再一边做其他的菜。不到一小时就可以上桌了，这道菜是最受欢迎的，汤汁都被喝完了。

这道菜营养价值高，味道鲜美，孩子也爱吃，可以常做。

准备材料:

生蚝12个，虾半斤，粉丝1把，娃娃菜小半颗，金针菇1把

配料需要准备:蒜蓉，小米辣，葱花，姜片。

做法:

1.泡粉丝:粉丝提前15分钟用温水泡好。

2.洗生蚝:买生蚝的时候让商家除壳，一回来就可以洗了。生蚝放盆里，放少许面粉或者生粉抓洗干净。生粉或者面粉都可以，它们有较强粘性，可以更好清洁生蚝。

3.清理虾:虾去掉虾头，虾线，有时间可以剪掉虾脚，我比较赶时间，没剪虾脚。可以开虾背，可以不开，开虾背更入味。洗干净备用。

3.备配菜:金针菇，娃娃菜洗干净。

4.制蒜蓉酱:蒜蓉可以多备点，小米辣切碎（不吃辣可以不放），放碗里，热油，浇到蒜蓉上逼出香味。再放2勺生抽，1勺耗油，盐、糖一点点，搅拌均匀备用。这一步也可以用炒的方法做好蒜蓉酱。

5.摆盘:砂锅放一层油，放几片姜片，接下来是一层一层把菜码上去。按顺序放娃娃菜，金针菇，粉丝，最上面放生蚝，虾。

5.淋蒜蓉酱，开煲。把蒜蓉酱均匀铺在上面，加一小碗水，盖上锅盖后沿锅边淋一点酒，开中火煲七八分钟，撒上葱花就可以上桌了。

冬天砂锅做菜真是超级好用，简单省事，做出来的菜好吃，保温效果还特别好，家里可以备一两个砂锅。