一碗剩粥的前世今生之--两镇有别

小时候饭点没到肚子饿了，可没有现在那么丰富的零食。那时奶奶最常给我们做的就是煎粥粉。就是用没吃完的剩粥拌地瓜粉下葱头油去煎，那时候感觉真的是无上美味。

奶奶过世后就很久没吃到了。某天刚好有粥剩下，和老婆提了一嘴，就给复刻出来了。真的回忆满满，也有大大的满足感。

但老婆的老家与我家是相隔的两个镇。她家更靠海边，对待一碗剩粥却有不一样的方式。主材都一样是剩粥和地瓜粉，搅拌均匀后，先白水煮熟后晾干备用。吃的时候切片加包菜虾米，三层肉爆香下去炒。也可以加米粉海蛎煮汤。她老家管这叫捏芋丸，但其实没见加一点芋头。

不管那种做法其实都是早时人们节约惜福不浪费粮食的表现。只是两个小镇对一碗剩粥的态度一样，做法不同，也是很有意思的一件事情。

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