林老师厨房 篇四十八：北方面食制作复杂，长帝企鹅顶顶厨师机帮你忙。

前言，北方家庭面食为主，我曾经入手多款面食利器。

▲作为出身在北方地区的同学，我家现在的饮食习惯还是保留了早晨面食，中午和晚上米饭的传统，偶尔晚上不喜欢烧菜或者米饭的时候，也会选择煮面条来打发。

▲家里曾经也入手了很多制作面食的工作，如传统的擀面杖，蒸笼，而现在的制作工具也很多，比如说烤箱，面包机，面条机等等。

▲平时林太总是喜欢料理面食，和面蒸馒头，做一些点心，又或者是和面包饺子等等，还有一些时候制作一些老家的面点美食之类的，和面就成了占用很多时间的工作，最近几年厨师机很是流量，一直打算给林太入手一只，最近终于在朋友的安利之下，选择了长帝的企鹅顶顶厨师机。

入手之前，我习惯做一些功课。

▲一台厨师机等于什么，我之前其实没有使用过，我一直以为它只能简单的帮我和面，又或者可以兼顾发面的功能，我到手之后才发现，长帝的企鹅顶顶厨师机除了和面，还可以切面，搅拌饺馅，打鸡蛋，搭配配件甚至可以切菜，而和面只是它最基本的一个功能。

▲选择厨师机之前需要了解你需要哪些功能。其次由于和面对于机器长时间的工作有有要求，需要机器的额定功率不能低于800W. 当然也可以选择更大功率的机器。电机的好坏也需要有所甄别，选择一线大厂的产品避免踩坑。

▲厨师机的制造材料需要食品级别的不锈钢材质最好，其次搪瓷或者陶瓷材质，细节上档位分的越多支持制作的食材细腻度也会越大。总之，厨师机是一件非常棒的厨房产品，但是首先的前提是会用，不然也会成为吃灰神器。

长帝企鹅顶顶厨师机，大厂产品设计贴心。

▲先说说我为什么会选择长帝企鹅顶顶厨师机，主要是这款厨师机太有性价比了，现在价格也不过是千元出头，和一些国外的品牌相比真是良心价格，而且最重要的是可以实现我的日常饮食需求，和面，做面条，拌饺馅，打鸡蛋霜。这些是我们家日常料理比较多的食材。

▲长帝企鹅顶顶厨师机采用了一款4.5英寸大屏触控，操作面板可垂直可横放操作，兼容性更强。防止误操作。采用了顶部触控设计，旋钮与触控水平，低头即刻操作，无需弯腰！垂直放也不占地。特别识别家里的女同学操作。操作的时候也避免误操作的几率。

▲其实和面是最考验一款厨师机的能力的活，需要电机长时间旋转才能打开手膜的效果，长帝企鹅顶顶厨师机采用了静音800W直流电机，这里给大家科普一下为什么是直流电机？

▲直流电机：强劲动力轻音运作，高扭力更持久运转不停歇；交流电机：运作噪音大，易过热停机，工作效率低。

▲所以一款厨师机的选择，电机方面尤其重要，长帝企鹅顶顶厨师机，噪音低至45分贝，持续工作1小时表面温度无变化，要知道每做一个面包就相当于6000次手工揉搓，15min揉出手套膜

做出柔软拉丝的面包不是梦。

▲如果你日常喜欢烘焙，我们都知道需要把面点发酵才能做出成功的食物，长帝企鹅顶顶厨师机是一台会发酵可调的厨师机，25-50℃温度1度可调。兼顾面包一发二发。要知道目前市面上只有长帝的厨师机拥有发酵功能。

▲长帝企鹅顶顶厨师机更是创新实现1度温度可调。精准控制面团的发酵温度。和面发酵，一机多能；温度可调，成功率高；免烤箱发酵，省钱省空间，揉完面直接发酵，不用搬来搬去了！

▲除了和面发酵之外，长帝企鹅顶顶厨师机搭配了很多多功能组件，内置的扩展接口可以外接搅拌桨，打蛋笼，S形和面钩。还特别设计了一个防尘盖，可以在使用的有效的放置灰尘进入。

▲除了这些组件之外，长帝企鹅顶顶厨师机还配置有切面器，切菜（选配）面条器等等其他的配件，一下子这台厨师机变身多功能厨房工具。

▲除了这些主要的功能，长帝企鹅顶顶厨师机的整机采用了全部不锈钢材质的配件，由于食材都需要进入我们的肚子，所以食品安全很重要，安全的食品级材料都可以直接和食物接触，为了健康美食保驾护航。

我家的厨房美食，你学会了吗？

▲我们家日常主要是食用的面食有馒头，平时也会做一些饺子，饺子皮一般都是自己制作，所以和面也就成了太太日常做的比较多的事情。

▲除了饺子还有日常我太太早上也会做一些煎饼，主要是制作面糊然后放入一些鸡蛋和葱花，早晨制作一些葱油饼，孩子们非常的喜欢。

▲以前平时吃面条的就去买，2-5块钱够一家人吃一顿。而我最喜欢的捞面，面条是干的，不需要汤汁，自己调制的汤料立马，糖醋香油葱姜蒜末。味道实在是美。比之什么重庆小面之类的也不会差，而大型面条机作出了面条除了嚼劲稍差，其他的也并无太大区别。现在基本都是太太制作。

细节到位，选择长帝企鹅顶顶厨师机没错了。

▲足足6.2L大容量，11档可调，大容量高效率制作食材。官方给出的建议是每次不超过1.5KG，可以使用面够处理1KG面粉加上538g清水，揉至出饺子皮的配方。还是非常的方便。

▲长帝企鹅顶顶厨师机采用了底部硅胶吸盘，高强力防滑吸附。搭配强劲的电机，在桌面上虽然有震动，但是吸力完美减震。不会到处移动，细节上还是非常方便。

▲长帝企鹅顶顶厨师机还搭配了POM保护套，减少摩擦不掉黑粉，日常使用不用担心面团被污染，是不是非常的方便呢。顶部还设计了防溅加料盖，方便随时添加食材。加一个鸡蛋加一点香油十分的方便，葱花辣椒丢进去，完美的解决停机加料的问题。

▲为了方便在厨房间使用，长帝企鹅顶顶厨师机设计了一键抬头，一键按压随时查看，方便随时停机检查面团和面包的状态。也不用担心安全问题，十分的方便。

这样的厨师机小巨人，你喜欢吗？

▲长帝始创于1993年，至今已经有29年的历史了，是国内最早从事烘焙电器生产制造的知名企业。总结一句话：长帝真的是祖传品牌了！其实买厨房设备老品牌更加值得信赖。

▲长帝企鹅顶顶厨师机除了可以搞定面团，面糊之外，还可以制作各种烘焙材料，如果你是烘焙达人可以使用厨师机来制作原味蛋糕，冰淇淋蛋糕，巧克力蛋糕，法式面包，披萨等等，我家的西式糕点制作的不多，主要是拿这台机器来揉面，搅拌等等，所以物尽其用就要看你这么去使用这台机器。

我是林老师，我们下次再见了！