用菌粉制作懒人酸奶

自己很喜欢喝酸奶，之前就经常用超市购买的酸奶做菌种，使用烤箱自己做酸奶。

不过制作过程觉得很麻烦，每次都要清洗器具、用开水浸泡消毒（使用乐扣乐扣的饭盒做容器）等等。

无意中在张大妈这里发现了“酸奶发酵菌粉”这种东西。觉得使用这种东西可以大幅简化酸奶的制作过程，适合我这种懒人。所以就买来试一试。

首先是在京东上购买了两种“酸奶发酵菌粉”，我比较喜欢粘一些的酸奶，经过尝试发现下面这种菌种作出的酸奶很粘很浓。

尚川（醇爽老酸奶型）自制酸奶发酵菌 10g 乳酸菌种发酵剂 益生菌粉【尚川自制酸奶发酵菌】京东JD.COM提供尚川自制酸奶发酵菌正品行货，全国价格最低，并包括尚川自制酸奶发酵菌网购指南，以及尚川自制酸奶发酵...36.9京东

还需要有牛奶，这是前一阵子特价时候买的：

德国 进口牛奶 德亚（Weidendorf）全脂牛奶1L*12盒【德亚牛奶】京东JD.COM提供德亚牛奶正品行货，全国价格最低，并包括HOCHWALD牛奶网购指南，以及德亚牛奶图片、牛奶参数、牛奶评论、牛奶心得、牛...119京东

菌粉平时放在冰箱冷冻层保存，每次拿出来一小包即可搭配1L的牛奶。菌粉说明书上讲，每次从冰箱冷冻层取出时要在常温下放置15分钟再使用。

制作过程如下：

1、拧开牛奶的盖子，撒入菌粉，再拧上盖子。摇动牛奶盒，把菌种摇匀。

2、牛奶盒放入烤箱中，烤箱设置到发酵解冻档位，时间调成“常通”，发酵八小时。

3、取出牛奶，放入冰箱冷藏室即可，随时取用，我一般是冷藏十小时再喝。

下面是制成品的效果图，可以适当加些糖进去，我觉得不放糖也很好喝。