早餐不将就，5款日常早餐，快把做早餐当作生活乐趣吧

创作立场声明：今天周六，又过了一周，我刚刚把翻了一下图片，虽然这周只有我和丈夫两个人吃早餐，但我做得非常用心，我丈夫说早餐做得太丰盛了。虽然这些早餐都是日常早餐，但我们都吃得心满意足。

今天周六，又过了一周，我刚刚把翻了一下图片，虽然这周只有我和丈夫两个人吃早餐，但我做得非常用心，我丈夫说早餐做得太丰盛了。虽然这些早餐都是日常早餐，但我们都吃得心满意足。

很多人都会觉得两个人的早餐，可以在早餐店就餐，这点我不反对，在早餐店简单省事。但两口子一起生活，我总觉得给丈夫做早餐，不仅仅为了吃得饱，更是为了爱的表达，我已经把做早餐当作生活中的小乐趣，我喜欢看着丈夫吃得香，精神饱满地应对一天的工作，我和丈夫两个很平凡的人，在自己的工作岗位好好工作，努力经营好家庭，这种简单的幸福最美好。

或许我天天做早餐的缘故，每天花在做早餐时间大概在15-30分钟，我就能做好当天的早餐。当然要提前准备好食材，那么营养早餐必需具备什么呢？一份营养早餐要有谷物、肉类、奶类和蔬果类。下面就来看看这周我做的工作日早餐。

我的朋友在前一天的晚上送来几斤新鲜大虾，朋友去海边游玩，看着大虾很新鲜，专程送给我品尝。我把大虾放在冰箱冷冻，于是8月26日的早餐有大虾蔬果沙拉和紫薯藜麦燕麦糊。

大虾蔬果沙拉做了两份，我和丈夫每人一份。用一个小锅煮熟鸡蛋，另一边烧开水，先把生菜焯水，生菜不用煮，放进烧开水里烫一下捞起来，沥水，然后放入大虾，把大虾煮至转成红色。把大虾、生菜、圣女果和鸡蛋放在盘子上，可以挤上沙拉酱。大虾沙拉5分钟就可以搞定了。

这是紫薯藜麦燕麦糊，用的是轻养料包，也就是搭配好干紫薯粒、藜麦、燕麦果干等做成的燕麦糊，制作紫薯藜麦燕麦糊可以用豆浆杯、豆浆机或者破壁机，做好以后放入腰果、葡萄干、蔓越莓干和核桃等等，果干和坚果可以增加能量，而藜麦和燕麦可以饱腹，这个紫薯燕麦糊能扛饿。

有胡萝卜软饼、黑芝麻核桃黑米糊、蒜蓉炒芥菜和红肉火龙果。胡萝卜软饼做得很薄，大概10分钟就能煎这盘胡萝卜软饼。网友们都说这款早餐缤纷色彩，或许因为红肉火龙果和胡萝卜软饼，这两种使得早餐更有诱惑力。

胡萝卜软饼用了1根胡萝卜、150毫升水、2只鸡蛋和100克低筋面粉，做煎饼可以用低筋面粉、中筋面粉，低筋面粉做出来的煎饼很柔软。把胡萝卜和水用果汁杯搅拌成胡萝卜汁，胡萝卜汁可以用料理机、破壁机等制作。把胡萝卜汁、鸡蛋液和低筋面粉搅匀成胡萝卜面糊，用平底锅煎熟。

这是黑芝麻核桃黑米糊，用了30克黑芝麻、3个核桃和80克黑米以及1升水，把黑芝麻和核桃炒香，黑米洗净，把所有食材放进破壁机，用破壁机预约功能制作米糊。这款黑米糊可以补脑健脾，黑芝麻和核桃做出来的黑米糊闻着都很香。

这是清炒芥菜，芥菜水分多热量低，大片的芥菜容易清洗，炒锅放少许油，爆香蒜蓉，放入芥菜炒熟即可。

有排包、培根彩椒炒年糕、酸奶、红肉火龙果和黄桃。黄桃是亲戚从上海寄来的，这周早餐有的食材亲朋好友给的，吃着满满的幸福感。培根彩椒炒年糕用了半个黄彩椒和半个红彩椒，年糕有原味、紫薯和南瓜，我做过一次用韩式辣酱，做好以后看不出南瓜和紫薯年糕的色彩，这次换了做法，清爽一些，炒熟彩椒和培根，然后把三种年糕炒一下，加入温水煮软，然后放入炒熟的培根和彩椒，炒几下就可以装盘了。酸奶是自己做的，用了小瓶子发酵，每次喝瓶，在外面卖酸奶这么小瓶要5、6元，自己做的酸奶成品低很多。把1升牛奶、1克酸奶发酵剂和50克砂糖搅拌均匀，放在小瓶子里，用酸奶机或者能发酵的工具，发酵成酸奶。

有餐包、红豆薏米豆浆、胡萝卜蟹味菇炒鸡蛋和黑木耳魔芋丝以及哈密瓜。红豆薏米豆浆用了50克红豆、50克黄豆、30克薏米和少许砂糖，把红豆、黄豆和薏米洗净放进破壁机里，加入20克砂糖和1升水，用破壁机预约功能键，早晨就有红豆薏米豆浆。胡萝卜蟹味菇炒鸡蛋用了1根胡萝卜、125克蟹味菇和3只鸡蛋，炒锅放油煎鸡蛋，把鸡蛋煎成型盛起待用，炒锅放油爆香蒜蓉胡萝卜和蟹味菇，炒熟后放入鸡蛋炒匀即可。黑木耳在前一天放在冰箱浸泡，第二天把黑木耳洗净，烧开水后把黑木煮熟，再放入魔芋丝煮熟，捞起沥水后装盘，可以放入沙拉酱拌匀。

有白面馒头、红枣豆浆、牛奶、水煮生菜、煎鸡蛋香肠和西瓜。红枣豆浆用了2颗红枣和20克黄豆，这杯豆浆是我给自己做的，我丈夫喝牛奶。水煮生菜把水烧开后，放入生菜焯水捞起沥水，这款早餐我丈夫很喜欢，都说品种多。