【喝酒也是一门学问】 篇二十八：换了横滨工场味道已变？2020年末酒花限定版进口麒麟一番榨评测真相解答

创作立场声明：7－11便利店购买，如果大家尝鲜，觉得大包装肉疼，那么天猫6罐组合和便利店还是一个好选择。

每年惯例，只要年末或者年初，麒麟进口一番榨限定版开始引进，必然要第一时间购入。就这么个爱好，有人之前评论区酸过，什么日啤没什么好喝，不如德啤。我能酸一下，德啤好喝，跟捷克布杰约维采和皮尔森比还差几条街吗？除了那种酒精度不到3，堪比饮料的工业啤，好像还没能嘲笑小日本的啤酒的吧。。。

我还是那句话，工业啤酒亚洲范围来说，还没有一个地方能做的跟小日本这样细分市场的。

麒麟的酒花限定版一番榨是众多官方进口一番榨品类中我最喜欢的一种，并且是买过几次都是同一家工场生产的，不过这次有点意外，7－11便利店购买的竟然不是之前一直进口的兵库县神户工场产，而是第一次遇到，印象里是第一次遇到的神奈川县横滨工场生产。那么不同工场口味是否有差别呢？

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新一年的麒麟酒花限定版的包装设计还是延续了以往年款的外包装设计，绿色基底配酒花图案。重点是岩手县远野产酒花，这才是这一款限定版的特色。

中文贴标，最醒目的还是工场不是往年的兵库县神户工场，而是改成了神奈川县横滨工场。尴尬了，工场换了，味道是否有变化？

今天正好吃火锅，借着这个机会正好开喝测试。

倒酒。。。。

来一个合影。。。

泡沫浓郁度跟以往水平差不多，但是不知道是不是个体差异还是杯子的问题，今年这一版泡沫消散速度略快一些。

酒体色泽还是清澈的金黄。

这些特征还算是符合往年版本的共同点，虽然还是有点出入，比如泡沫的持久度，可能是个体差异，有待再买一罐试试。

那么口味呢？开喝起来，还是很顺口。但是在苦度上我个人感觉比去年同时期版本的苦度降低了，不知道是因为心理因素或者是换了工场还是确实配方有所调整的缘故。秋味版去年年末的版本好像确实配方有调整，隐约记得看过厂家说明，但是这个岩手县远野酒花限定版的没看到有相关说明。苦度降低，对于我这种重口日啤爱好者来说，感觉虽好，但是还不是很满足，去年版本倒是满足。但是这对于轻口爱好者来说，这一版进口一番榨确实会更受欢迎的。配合5度左右的冷藏温度，正合适，尤其是吃火锅的时候，比一般淡出奇迹的工业啤要给力的很多很多。

所以，我还是推荐今年这一款限定版一番榨。

我个人看法，不同工场生产的同一款啤酒，风味确实会有差异，同样的也出现在其他进口一番榨上面，只是这差别可能会是很细微，一般人察觉不到，对于我这样的人还是会察觉的。去年买的超芳醇一番榨就买到了滋贺县工场和神户工场两家产的，而樱花版一番榨又是名古屋工场的。

配方一样，工艺一样，那就是水质差别导致的口味的细微差别。工业啤酒酿造水都有处理工艺，哪怕完全一样的工艺处理水，水源的不同，酿造水去离子，也不可能让处理过的不同水源的酿造水完全的一致，而这多少还是会在风味上有残留影响。最直接的例子，本地某厂的一厂二厂哪怕同系列的，本地老酒民也能察觉口味的差别。工艺配方完全一样，那只能在酿造水源上找原因了。

今年喝酒是一门学问写的比较少，适时继续补充新的品类，谢谢大家。