手工饮品 篇一：夏日清凉饮（百香果蜂蜜柠檬茶）冰爽来袭

炎炎夏日马上要到了，如何能够使我们的日常喝水变得更加有趣味，同时也能够兼顾美味呢？制作一款夏日清凉饮的茶是非常有必要的，五一回家刚好看见家里有百香果，就顺手做了一个百香果蜂蜜柠檬茶分享给大家。

师出有名，所以还是要了解一下这款茶的一个基础功能。百香果和柠檬中都含有丰富的维生素C，长期饮用可以使皮肤变白、变细腻，由于百香果中含有一些抗炎的成分，可以消除体内多种炎症，对牙周炎、青春痘、肠胃炎都有一定的治疗预防作用。蜂蜜的作用过于玄学，此处就不做分享了，但是作为一款甜味剂它还是非常优秀的。

首先我们要准备好基础的材料，如图所示

图片内的黄冰糖是可以替换为蜂蜜的

柠檬与百香果的比例大概是1:5

第1步需要将准备好的无油密封罐，清洗干净并沥干水分。

第2步将百香果表面清洗一下，然后切开，挖出里面的果肉。

30个百香果大概挖出了这么大半汤碗，感谢美食滤镜，使得百香果开会的场面，变得和谐而美好。百香果的果皮不丢，可以制作百香果干，嫌麻烦的也可以直接丢掉。

柠檬这东西，麻麻赖赖的，一点都不圆润，盘它。用细盐将柠檬表皮揉搓干净，会闻到很清新的柠檬香味儿。

发现家里有一个老式的饭筐，用来晾柠檬，非常的合适。父母现在在家里面做米饭，都会用这个饭框控米做出饭汤，然后蒸米饭。饭汤会带走部分淀粉，这样的米饭，糖尿病人吃起来会相对健康一些。

第5步，将柠檬切成薄片，也可以用切片工具来完成。将柠檬籽去掉可以减少成品里面的苦味，我对这一丢丢苦不是很在意，所以说就没有去掉。主要是嫌麻烦。

你看这碗柠檬，它又圆又薄，薄且均匀的柠檬片会使腌制出来的柠檬茶，口感风味更加一致。

基本的原材料已经准备完毕了，可以准备装罐了。第1张图里面那个黄冰糖又大又硬，实在无法粉碎，然后我决定使用蜂蜜。

母亲从山里买回来的蜂蜜，非常大一罐，应该是百花蜜。喝了很久没有喝完，我决定把它使用掉。

罐底铺一层百香果，然后铺一层柠檬，也可以两层看你的柠檬片的多少来决定。柠檬片多的时候，糖要适当多放一点点。

做到这里的时候父亲回来了，说家里有磨粉机，帮忙把黄冰糖打成了粉末，所以我有的添加了蜂蜜，有的添加了黄冰糖。两者都可以帮助发酵，口感上区别不是特别大。

最后按照刚才的顺序依次的叠放，在最上面可以放一层百香果封住口，也可以放一层蜂蜜封住口。因为这次的密封罐不能够排气，所以我装都不是特别的满。

好了，今日的果茶就做好了。

之后的事情就交给时光了，目前这种天气发酵五天左右就可以喝了。舀出两勺百香果蜂蜜柠檬茶，用一罐冰镇的气泡水搅拌均匀，丢两片新鲜的薄荷叶，一杯酷爽的夏日特饮就做好了。

当然适合夏日冲泡的饮品还有非常多，如果大家感兴趣的话，以后还会给大家分享一些其他的汤汤水水的做法。