手工饮品 篇一:夏日清凉饮(百香果蜂蜜柠檬茶)冰爽来袭

2019-05-02 22:39:19 14点赞 53收藏 9评论

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        炎炎夏日马上要到了,如何能够使我们的日常喝水变得更加有趣味,同时也能够兼顾美味呢?制作一款夏日清凉饮的茶是非常有必要的,五一回家刚好看见家里有百香果,就顺手做了一个百香果蜂蜜柠檬茶分享给大家。

        师出有名,所以还是要了解一下这款茶的一个基础功能。百香果和柠檬中都含有丰富的维生素C,长期饮用可以使皮肤变白、变细腻,由于百香果中含有一些抗炎的成分,可以消除体内多种炎症,对牙周炎、青春痘、肠胃炎都有一定的治疗预防作用。蜂蜜的作用过于玄学,此处就不做分享了,但是作为一款甜味剂它还是非常优秀的。

        首先我们要准备好基础的材料,如图所示


图片内的黄冰糖是可以替换为蜂蜜的图片内的黄冰糖是可以替换为蜂蜜的

                          柠檬与百香果的比例大概是1:5


夏日清凉饮(百香果蜂蜜柠檬茶)冰爽来袭

         第1步需要将准备好的无油密封罐,清洗干净并沥干水分。


夏日清凉饮(百香果蜂蜜柠檬茶)冰爽来袭

         第2步将百香果表面清洗一下,然后切开,挖出里面的果肉。


夏日清凉饮(百香果蜂蜜柠檬茶)冰爽来袭

        30个百香果大概挖出了这么大半汤碗,感谢美食滤镜,使得百香果开会的场面,变得和谐而美好。百香果的果皮不丢,可以制作百香果干,嫌麻烦的也可以直接丢掉。


夏日清凉饮(百香果蜂蜜柠檬茶)冰爽来袭

        柠檬这东西,麻麻赖赖的,一点都不圆润,盘它。用细盐将柠檬表皮揉搓干净,会闻到很清新的柠檬香味儿。


夏日清凉饮(百香果蜂蜜柠檬茶)冰爽来袭

        发现家里有一个老式的饭筐,用来晾柠檬,非常的合适。父母现在在家里面做米饭,都会用这个饭框控米做出饭汤,然后蒸米饭。饭汤会带走部分淀粉,这样的米饭,糖尿病人吃起来会相对健康一些。


夏日清凉饮(百香果蜂蜜柠檬茶)冰爽来袭

        第5步,将柠檬切成薄片,也可以用切片工具来完成。将柠檬籽去掉可以减少成品里面的苦味,我对这一丢丢苦不是很在意,所以说就没有去掉。主要是嫌麻烦。


夏日清凉饮(百香果蜂蜜柠檬茶)冰爽来袭

       你看这碗柠檬,它又圆又薄,薄且均匀的柠檬片会使腌制出来的柠檬茶,口感风味更加一致。


夏日清凉饮(百香果蜂蜜柠檬茶)冰爽来袭

        基本的原材料已经准备完毕了,可以准备装罐了。第1张图里面那个黄冰糖又大又硬,实在无法粉碎,然后我决定使用蜂蜜。


夏日清凉饮(百香果蜂蜜柠檬茶)冰爽来袭

        母亲从山里买回来的蜂蜜,非常大一罐,应该是百花蜜。喝了很久没有喝完,我决定把它使用掉。


夏日清凉饮(百香果蜂蜜柠檬茶)冰爽来袭

        罐底铺一层百香果,然后铺一层柠檬,也可以两层看你的柠檬片的多少来决定。柠檬片多的时候,糖要适当多放一点点。


夏日清凉饮(百香果蜂蜜柠檬茶)冰爽来袭

        做到这里的时候父亲回来了,说家里有磨粉机,帮忙把黄冰糖打成了粉末,所以我有的添加了蜂蜜,有的添加了黄冰糖。两者都可以帮助发酵,口感上区别不是特别大。


夏日清凉饮(百香果蜂蜜柠檬茶)冰爽来袭

        最后按照刚才的顺序依次的叠放,在最上面可以放一层百香果封住口,也可以放一层蜂蜜封住口。因为这次的密封罐不能够排气,所以我装都不是特别的满。

        好了,今日的果茶就做好了。

        之后的事情就交给时光了,目前这种天气发酵五天左右就可以喝了。舀出两勺百香果蜂蜜柠檬茶,用一罐冰镇的气泡水搅拌均匀,丢两片新鲜的薄荷叶,一杯酷爽的夏日特饮就做好了。

       当然适合夏日冲泡的饮品还有非常多,如果大家感兴趣的话,以后还会给大家分享一些其他的汤汤水水的做法。


夏日清凉饮(百香果蜂蜜柠檬茶)冰爽来袭


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