装修日记 篇十九:拒交智商税,坚决抵制万元以上集成灶!只看品牌必选错,10个集成灶挑选细节奉上!2020日记003

2020-03-07 11:04:27 89点赞 463收藏 56评论

创作立场声明:这不是一套必买清单,也不是一套晒单日记。人生是无数个选择的叠加,装修也一样。所谓买买买,不过是其中的一小部分选择,还有更多利弊分析会远比花钱更加复杂。记录路上的每个风景,分析每个选择对应的得失,回归日记初心。

厨房到底用不用集成灶?这次我决定用!

————————

前情提要:

2020年,我可能会装两套房子。

一套是自己150平的四居,还有一套可能是亲戚家的一套130平的三居。

150平这套,我的预算是10万,而130那套,我的预算是4万。

(强调下:预算是刚性预算,不是我认为这些钱足够,而是真的只有这些钱可以用,属于受人之托,也许我会补一些钱进来,但基数差不多就是这样。不过,这些钱也不是不够,回头会更新相关花费情况。)

————————

国内疫情进入尾声,生产和物流正在逐渐恢复,预计最迟4月份就能接近「正常」了。

眼下,虽然不能去选装修公司或工长工人,但正好是提前瞄家电、家具、建材价格的好时机!

趁着这次38女王节,我会选一些价格不贵的产品提前囤货。

如果后期会用到,就联系商家安排发货,如果不用了就退掉。

各类囤货产品中,集成灶是我早就锁定产品之一!

|  集成灶到底好在哪里?

|  我选择集成灶的3个理由!

先回答一个问题:

为啥之前没用集成灶?

去年,装修现在住的这套170平的大四居,因为厨房格局和水电布线等各种问题,集成灶想用而没用成。

这个之前的装修日记里也写过。

此外,还有一层重要的原因:

我答应了房东,厨房重新改造后搬走时还会留下。

如果用了集成灶,万八千的东西就这么留下我肯定不甘心。

可如果真的带走了,那厨房就等于残废了,也是违背了我的诺言。

这次,上述阻碍不会存在。

这套150平的,是我自己的房子。

装集成灶就是长期使用,不会短期带走。

而且,交房是毛坯状态。

所以水电燃气都可以随心改造,不会装不上。

所以,终于可以「名正言顺」的上集成灶了!

第二个问题:

集成灶到底好不好?

集成灶的争议一直很大。

有些力挺集成灶的人,挺的其实是「近吸油烟机」、

因为只要换个「侧吸」能力强的油烟机,油烟问题也比顶吸好得多。

有些讨厌集成灶的人,讨厌的其实是价格贵和功能差。

但这只是因为选品不当导致的,个例不能代表全部,并不是每款集成灶都是如此。

拒交智商税,坚决抵制万元以上集成灶!只看品牌必选错,10个集成灶挑选细节奉上!2020日记003

我认为:

集成灶有利有弊,并不是全是好处,但也肯定不是智商税那么简单。

好处很多,比如集成对空间利用有利、近吸吸油烟效果好、扩展了烟灶的功能等等。

弊端也有,比如选品难度大、部分集成是鸡肋、担心与橱柜不好衔接等等。

之前我做过集成灶的深度分析。

还亲自参观过集成灶工厂。

并完成了产品评测。

综合来看,集成灶的重点在于选择「适合自己的产品」。

不同的集成灶区别很大,选对了合适的产品,绝对可以如虎添翼。

最后的问题:

为什么你觉得一定会适合?

我的理由有三点!

1、对我来说,集成灶利大于弊

蒸烤箱,是我需要的。

近吸/侧吸,也是我需要的。

吊柜储物空间,还是我需要的。

节约地面橱柜费用,更是我需要的。

所以,利大于弊,完全可以用。

2、已经完成选品,选购成本低

如果从头去筛选,一点点再去了解……

那工作量就太大了,最后也不一定能买到合适的。

毕竟现在疫情之下,小区出不去,建材城也不开门。

不过去年都已经完成了选品,今年问价购买就好。

简单!

3、完成重度使用闭环,提升认知

在使用洗碗机之前,我也做过大量的对比和调研,并且完成了产品评测。

但最终让我对洗碗机的认知再次大幅提升的,是真正购买后的重度使用!

洗碗机使用2个月经验谈:是的,我和他们一样后悔!原来洗碗机不能洗锅……但能洗小龙虾

假定场景使用和真正长期使用,区别还是很大的。

有很多问题和细节,都需要再使用中才能发现。

作为一个「家领域」的自媒体,我当然不会拒绝!

|  集成灶选购要注意啥?

|  这10条建议送给你!

到底要选什么样的集成灶?

我认为,满足以下10个指标的,值得选!

(理解了这10个指标,您可以自己去选品,不用纠结我用啥)

1)模块化设计,主流。

2)气电分离,安全可靠。

3)顶部电加热置物盘,饭菜不凉。

4)仿生单向直排风道,效率更高。

5)5.0KW火力,可以猛火爆炒。

6)热效率高,一级能效,更节能。

7)防爆钢化玻璃,不担心爆裂。

8)双风道散热+后排蒸汽,散热效果好。

9)三层隔热玻璃门板,低于50度,不怕烫。

10)彩屏+APP+食谱,蒸烤箱更好用。

这其中,既包含了选集成灶结构的部分,也包含了选油烟机的部分,还包含了选燃气灶的部分,并且还有一些选蒸烤箱的部分。

事实也是,作为一个「集成」产品,一个优秀的集成灶,应该是「多个优秀分体」的集成。

换句话说:

一个优秀的集成灶=优秀的整体结构+优秀的特殊功能+优秀的油烟机+优秀的燃气灶+优秀的蒸烤箱

到底这10点怎么辨别?

我来一一做个解读!

1、模块化设计,主流【结构】

集成灶,自身就带着「集成」二字。

最早研发时想不到那么多,都做硬集成,没有模块化,也能忍。但这都发展了10多年了,如果还是一锅粥一样的集成,要么是制造水平太差,要么是根本不打算干长久。

简单说:没有模块化,建议您敬而远之!

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就算不用制造水平来衡量,单纯从使用角度,也更推荐您选择实现了模块化设计的产品。有这么几个好处:

1)每个组件的可靠性更好(少了很多乱七八糟的相互串联)

2)后期维修维护甚至更新换代都有可能实现(类似电脑升级个显卡,当然现在还不保证都能实现)

3)产品有更多集成可能,不再局限于消毒柜(不模块化,可能只能集成消毒柜了)

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▲模块化设计的结构,更清晰

2、气电分离,安全可靠【结构】

准确的说,应该是「两气一电三分离」。

燃气进气口,油烟排气口,插电接口,三者都需要分离开。

燃气和用电都比较好理解。

涉及燃气和电力,安全一定是重中之重,这个无需多言。

简单解释一下油烟废气:

厨房产生的油烟,其实是裹挟了杂质、油脂、水蒸气等多种物质的温热废气。

经过油栅和叶轮,大部分油脂会被留下,形成第一次油脂分离。

后续随着温度逐渐降低,油脂会不断掉队,残留在烟管和烟道里。

注意两个关键词:

1)温热:虽然不是几百度高温,但越是靠近出口附近,废气温度越高,而持续低温对燃气和电路也是潜在威胁。

2)油脂:虽然大部分油脂被留在机器里,但还有一部分会留在附近烟管和烟道里,电火花对油脂来说也是安全隐患。

所以,要想安全,最好能做到:

插电接口、油烟排气口和燃气进口,三者分离。越远越好。

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要想尽可能分离,模块化设计是基础。

同时,安装和管线的预留也一定要做好准备。

3、顶部电加热置物盘,饭菜不凉【特殊功能】

强调下:这是一个人性化功能!

有些大牌为了所谓的啥帆船形设计,把顶部的置物架和加热功能都取消了。

我还特别问过他们是怎么考虑的,他们的回答也很光棍:

我们的客户不需要这种设计……

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最近疫情原因,阿姨没法来了,媳妇罢工了,外卖也叫不到了……

所以,不得不经常给全家人做饭。

由于不够熟练,做饭的时间比较久,全部弄好的时候,第一个菜可能已经凉了。

这时,我就会觉得置物加热还是「有必要」的!

抛开是不是需要加热不谈。

单纯的可以在这个位置增加一些收纳功能,我认为就很合理!

还有什么位置能比这里更直观、易取呢?

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4、仿生单向直排风道,效率更高【烟机】

侧吸/近吸这个问题就不用细说了,大多数集成灶都做到了,算是标配。

油烟机界,有个兜底的保留节目,叫做炒辣椒。

敢给你现场表演这个节目的,一种是侧吸油烟机(但也有些不敢演),另一种就是集成灶(基本都敢演)。

凡是能玩这个节目的,基本都可以让你在做饭时更少地吸入油烟。

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真正需要关注的不是近吸和侧吸,而是风道结构。

目前网上有些集成灶已经卖到了3000左右的价格。

但这种产品我也不建议选,工艺太老、功能太弱、性能太差,很容易后悔。

包括某些X克斯、X佳这些貌似大品牌的产品,都是贴牌来捞金的,尽量远离。

下面是X佳3000多的一款产品。

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▲别看画的很炫,其实这种排烟技术有点过时

靠谱点的都已经用上鹦鹉螺单向直排风道了,双向风道已经落后了。

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▲仿生鹦鹉螺/蜗牛壳单向风道

事实上,不止某些OEM的伪大牌依然在用第二代双向风道,某些集成灶领域的原生大牌甚至还在用第一代的塑料风道(具体品牌我就不说了,你可能知道的都在列)。

不用问具体谁家是什么风道,你就记住一点:

凡是不敢给你拆开展示鹦鹉螺风道的,一定有问题!

(这也是我认为某些大牌是智商税的主要原因)

5、5.0KW火力,可以猛火爆炒【灶具】

燃气灶上有一个指标叫「额定热负荷」,一般以「瓦(W)」为单位。

这就是我们见到商家宣传4.2KW火力或5.0KW火力的来源。

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▲天猫的参数上,都有写

尽管「额定热负荷」只代表了火力的测定上限,而不是日常使用的常态……但通常来说,在中国还是会觉得这个火力越大越好。

因为,咱们中国实在太喜欢「猛火爆炒」了!

为啥在家做不出来饭店大厨的味道?

硬要找客观原因的话,可以说因为咱们火力太弱!

商用炒炉的火力现在都是40KW了,真正1~2分钟1个菜!

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▲火力大概是家用的8~10倍,是个客观理由

当然以大多数人的厨艺和家庭环境来说,追求猛火也没啥意义。

以家用来讲,如果额定还达不到4KW,确实有点小。

如果能达到5KW,基本就算够用了。

6、热效率高,一级能效,更节能【灶具】

最新一代的燃气灶能效认定标准,是2015年开始执行的《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》(GB30720-2014)中规定的。

详见下表:

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大气式,就是普通燃气灶,红外线市面一般叫做聚能灶。

虽然红外线更节能效果更好,温度也不弱,但和大部分国人炒菜习惯有点出入,所以市场占有率明显没有大气式(普通燃气灶)更高。

国标中,默认的热效率是:台式>嵌入式>集成灶。

虽然台式是最便宜最低端的,但因为放在台面,空气吸入量更大,所以热效率会高一些。嵌入式和集成灶都因为密封的原因,所以空气吸入会更少,热效率也就变差了。

2015年国标刚出时,能达到1级能效的产品不足10%。

现在几年过去了,能达到1级能效的多了一些,但还有大量二级能效和三级能效产品出现在市场上,个别杂牌甚至3级能效都做不到。

如果买集成灶,推荐大家尽量买能效高一些的,最好能达到嵌入式的一级标准63%。

这不仅是节不节能,省不省气的问题,还直接反映了燃气灶的制造工艺水平。

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7、防爆钢化玻璃,不担心爆裂【灶具】

为了方便清洁,也是为了追求美观,所以很多燃气灶和集成灶的面板都会使用玻璃材质。

如果玻璃的质量不够好,就难免在温度变化下发生爆裂。

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不过呢,这种爆裂也不是集成灶独有问题。

只要用了玻璃面板,且不是耐热能力强的钢化玻璃,那出事的概率都会比较大。

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▲随手找了4个图,都是燃气灶爆裂

不过这不是啥难以解决的问题,只要玻璃面板质量过关就好。

耐热、防爆、钢化,材料质量到位就不会裂了。

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▲烧融的金属锡+冷水擦拭,台面无破裂

注意:危险实验,不建议您效仿

如果您家玻璃面板爆裂,别找我……

8、双风道散热+后排蒸汽,散热效果好【蒸烤箱】

我自己一直在用蒸烤箱,也做过评测。

与独立蒸烤箱相比,其实集成蒸烤箱的散热更容易了。

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▲独立蒸烤箱,是前出风的,显然不适用于集成灶

独立蒸烤箱因为没有排气通道,所以只能靠正面通风来完成散热。

但集成蒸烤箱旁边就是烟管,多余的蒸汽和热量不需要正面排出,直接向后排到烟管里就搞定了。

而且因为烟管风量比较足,所以散热效率会非常高,完全不用担心散热效率问题。

这也就是所谓的「蒸汽后排」设计。

如图所示,蒸烤箱的气可以直接送到风道里,最终被送入烟道。

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有了隔热和散热的基础,蒸烤箱和燃气灶才可能同时使用。

不用担心站在正面炒菜会被烫到,完全无感~

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9、三层隔热玻璃门板,低于50度,不怕烫【蒸烤箱】

有些蒸烤箱,工作时正面门板温度会达到60度以上,甚至70度。

如果不小心碰到,一定会有被烫一下的感觉。

解决门板耐热问题是重中之重,最高不要高过55度,这样才能防烫。

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▲之前评测蒸烤箱时给大家演示过

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▲刚刚烤过鸡翅,一点不烫

10、彩屏+APP+食谱,蒸烤箱更好用【蒸烤箱】

看过我之前发的蒸烤箱评测吗?

还记得阻碍我成为一个蒸烤美食达人,最大的阻碍是啥吗?

就是流程太专业,小白很容易被劝退啊!

2020,我依然会继续「鼓吹」家电智能化!

不为别的,这确实是好用啊!

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无论是找模式,还是选时间,都非常简单。

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不止我学会了咋用,我还教会了老妈咋用。

都有图,有字,就算是厨艺小白,也能大概齐操作差不多~

|  蒸烤箱品牌做的集成灶,

|  真的会更靠谱吗?

德普的蒸烤箱的评测是去年3月份发的,我已经用了快1年。

爱上厨房,我可能只缺一台蒸烤箱!懒人一次成功,9道蒸烤美食全纪录!超多图

后来,因为把台面的小微波炉换成了台面的小型微蒸烤,所以很多朋友会问我:

「台面微蒸烤好,还是嵌入蒸烤箱好?」

之前回答过,这里再正式回答一遍:

如果你家还没装修,有地方放集成式的大蒸烤箱,那就选这种集成式大的,功率更足,功能也更强大。

如果您家已经装修好,没有空间再去搞一个集成的大蒸烤箱,那就用小的微蒸烤吧,也可以。

在上面的问题基础上,我再补一条:

的确,很多人家的厨房面积有限,确实没有空间做中柜摆蒸烤箱。

但一定有空间摆灶台吧?只要有了这个空间,就可以拥有带蒸烤箱的集成灶了!再也不用纠结在哪里做中柜,怎么省钱省空间!

————————

德普蒸烤箱好不好?吸烟能力如何?

集成灶会不会吸入火?影响火力?

和普通油烟机比噪音会不会大?

模块化的结构到底是啥样的?

上面的问题,都将在视频中一一体现!

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视频评测:更直观

视频总长7分56秒

包含如下内容:

吸烟效果、风力分布

噪音变化、拆机演示

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看完视频,一起来算算账。

用集成灶到底是吃亏还赚了呢?

从钱上算:

一米橱柜1000~2000元

一套烟机灶具1000~2000元

一个蒸烤一体机5000~6000元左右

一个高柜1000~2000元

加一起大概8000~12000元

和一套集成灶顶配差不多

从功能算:

多了置物架加热功能

少了地柜收纳但多了吊柜

蒸烤箱的尺寸更大一点

近吸的效果会更好

噪音比侧吸更小

功能变得比原来更多

只是换了用集成灶

综上,用集成灶至少不亏!

————————

我承认,德普不是什么「大品牌」。

但品牌真的可以作为主要参考依据吗?

1、德普只是知名度不够高,并不是产品不够好,您不用听我一面之词,欢迎自己对比。

上面列过10点,您可以自己比对,看看有哪些大牌能满足,且价格不低于1万。

2、大品牌并不是所有细节都做得好,至少他们对产品的进取心是不足的。

我参观过某大牌的工厂,也和很多从业者聊过。

大牌的线下渠道建设没问题,品牌建设也没问题,服务体系做的更是好,并且还有地方zf的保护。

所以,他们甚至可以不用费心钻研产品提升,而轻松吃下大量的市场份额和高利润红利。

但他们对于产品的进取心很可能已经消磨殆尽……

————————

关于集成灶应该还有2~3集,会重点介绍:

怎么判断自己家能不能安装集成灶,集成灶与橱柜之间应该怎么协调,用集成灶有啥水电燃气的改造注意事项,有哪些情况会导致无法使用集成灶……

2020装修日记,我们下期再见!

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最后,美食镇楼!

全部来自德普集成灶!

(之前做的评测)

蒸个馒头?当然可以!

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蟹黄蛋羹?流口水啊……

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烤鸡翅……准确的说,应该是「嫩烤鸡翅」。

烤的同时,有水蒸气参与,实现了嫩烤效果。

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虾,可以烤,也可以蒸。

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上面的灶也不能向着,来个小炒牛肉。

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不说了……我饿了……

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这是我200万装修知识中的一篇!

感兴趣请关注我,帮您答疑解惑!

单毅讲装修,陪您把房子变成家!

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