京东生鲜10款牛腱子推荐

2020-10-08 18:00:00 55点赞 177收藏 7评论

前面说了原切牛排的推荐、适宜儿童的牛排推荐、以及牛腩的推荐,怎么能少得了牛腱子呢,今天说一下京东自营牛腱子的购买事项。

一、说到前面的话

我尽量用简单明了的语言来表述,还是那句话,我们只是想买点牛肉而已,搞得连牛解剖都要了解一样,生活已经够辛苦的了。

套路太多,搞得消费者无论买什么都要看攻略,否则就掉沟里还不知道。我们要知道什么是好的,什么是冒充好的,怎么样才能买到好的,怎么样避免上当,有句话说的是喝假酒喝多了,甚至不知道真酒什么味道还以为真酒是假酒,假酒是真酒。

二、牛腱子的坑

京东牛肉类目中最大的三个单品分别是牛排、牛腩、牛腱子,三者都符合生鲜的非标品属性,牛腱子比起前二者,有过之而无不及。

1、几乎没有牛腱子芯

更像腿肉的“牛腱子”更像腿肉的“牛腱子”

2、肥油多

这位认真的消费者拿出电子秤叩问商家良心这位认真的消费者拿出电子秤叩问商家良心

三、为什么会这样

因为没有标准,牛腱子芯最少占比多少才能叫做牛腱子?牛腿肉混在里面最多多少?肥油需要修割多少?我们在京东或者其他网购牛腱子,一般都是进口原料,有些国外的屠宰场呢是把牛腱子芯分割走了的,或者保留一点,一大块牛腱子原料好几公斤重,而我们网购的牛腱子基本都是1公斤定量包装,就看国内分割师傅怎么切,切不好你买到的那块就没什么腱子芯。此外定量包装也导致需要添称,所以你看卖家秀是一束完整的牛腱子,筋肉交错的漂亮纹路,到手是一大块牛腿肉搭配点牛腱子,再补几块小肉块或者牛腱子块,导致你买的牛腱子买的是个寂寞,是个运气,是玄而又玄的概率。

我们来说一下牛腱子里的五花八门。

牛腱子位置如图所示牛腱子位置如图所示

牛前腱牛前腱

牛后腱牛后腱

国际上把牛腱肉分别定义成了ABCDEF六种,其中,CEF为前腱,ABD为后腱。

前腱

C腱:金钱腱。看名字就知道,它很值钱,颜值还高,是强壮有力的臂二头肌

E/F腱:梅花腱

后腱

A腱:圆腱,后腿的腱子芯

D腱:扁腱

B腱:龟腱的腱子芯

很多卖家使用最漂亮的金钱腱做图片,也就是俗称的卖家秀,它是这样式的↓

金钱腱漂亮的金钱花纹金钱腱漂亮的金钱花纹

四、京东自营牛腱子推荐

京东自营牛腱子主要有澳洲谷饲/草饲牛腱子、巴西/乌拉圭/新西兰草饲系列。商品评分好评度低于97%的尽量不要挑选,中枪的几率更高,低于97%有些甚至96%的直接关闭页面,95%估计京东也要勒令下架你可能也看不到它们。

净含量一般为1公斤,也有部分大规格2.5公斤甚至更大,建议挑选1公斤,一是大分量不好解冻,二是大分量腱子芯的概率更低,有些甚至直接是原包货都不带修割的。

品牌上来说,如果只是购买普通的牛腱子,恒都、卓宸、奔达利、伊赛、皓月、中荣品质都差不多,很多时候他们拿的货源都是一样的,大家半斤八两,而且出货量非常大,竞争非常激烈,导致也不可能给你精修加工,最后到手的品质只能看缘分,最后看谁资本雄厚能在618或者11.11抗住价格战。

排名不分先后,以下所述最低到手价为大约的历史最低到手价

总结

选1公斤包装的。要求好些的选择m3、安格斯,或者直接买金钱腱。要求一般的销量排前的几家找个评分高的,以97%好评度为分界线。

自营

1、 元盛:国产龙江和牛,谷饲长达600天

京东 元盛 和牛腱子 1kg 81.90元起
实时价格15小时前已更新
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他家还有冷鲜牛腱子,在配送范围的可以试试鲜牛肉和冻牛肉的区别

2、天谱乐食:M3级别、安格斯牛种,谷饲270天

京东 Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g 70.20元起
实时价格15小时前已更新
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他家的金钱腱

3、卓宸:COLES出品,金钱腱,可以看到括号内写了AC腱子,什么是AC腱子,大家翻到上面复习一下

4、祁连牧歌:国产安格斯,谷饲300天

京东 祁连牧歌 国产原切安格斯牛腱子 1000g 57.40元起
实时价格15小时前已更新
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5、皇家黰黑:原包进口,黑安格斯牛

6、玺宴:前文一些评论很多提到的山姆会员店,其实有些牛肉原料是他家提供的。

京东 玺宴 澳洲腱子心 金钱腱 (1kg) 98.10元起
实时价格15小时前已更新
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非自营

1、天莱香牛:有机牛肉

2、小试牛:澳洲金钱腱

3、 MEAT MATE:这是一家线下高端门店的线上店,主要开在富人区,线上销售也是曲高和寡,纯血安格斯金钱腱

4、惊蛰云:青海牦牛肉牛腱,好评度100%



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龙江和牛国产原切牛腱子肉1kg/袋谷饲600+天元盛牛肉生鲜

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【冰鲜肉】龙江和牛国产冷鲜和牛腱子1kg/盒原切牛肉谷饲600+天元盛生鲜

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天谱乐食澳洲原切和牛金钱腱/牛腱子芯肉1kg谷饲牛肉生鲜

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