厨房里的红酒酱汁煎牛排，是充满爱的人间烟火

必备食材

菲力牛排 200g 、 干红葡萄酒 187ml

大蒜 30g 、 洋葱 217g 、土豆 207g

黄油30g 、 迷迭香 3g

海盐 6g 、 黑椒汁 10g 、 盐 3g

烹饪步骤

1. 洋葱切丁，大蒜切碎。

2. 制作红酒汁：起锅倒入黄油，放入洋葱碎，炒至金黄色，加入大蒜末，黄油，炒化后，倒入红酒，及黑椒汁，装入小碗待用。

3. 土豆去皮，煮至20分钟，用筷子可以插进去没有阻力即可，用勺子均匀压碎，放盐调味，搅拌均匀。

4.牛排加盐和现磨黑胡椒，进行腌制。

5. 将一个平底锅加热，然后放入腌制好的牛肉，每面煎至焦黄。

6. 装盘。牛排上放上黄油、迷迭香、土豆泥，淋上红酒汁即可。

Tips:

1、牛排切开后的不是血水而是肌红蛋白。

2、煎完后在烤的牛排只有7~8分熟，全熟的牛排比较老，也可以根据每个人的口味适当增加烤箱的烤制时间。

做饭，你也必须很用心

才能呈现出一份有温度，有故事的美味

这个七夕，拒绝外界的拥挤和嘈杂

大到厨具，小到食材

黄小厨都已经帮你准备好啦！