小龙虾盖浇面,今天的晚餐安排起来

小龙虾盖浇面，再不吃，夏天就结束了~

小龙虾盖浇面

食材

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小龙虾 300g ／ 黄瓜 半根 ／ 青椒 1根

干红辣椒 ／ 葱 ／ 蒜

豆瓣酱 ／ 蚝油 ／ 生抽

料酒 ／ 老抽 ／ 糖

油 ／ 盐 ／ 鸡精

面条 ／ 水

步骤

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❶

把小龙虾清理干净，去除虾背的肠子，蒸锅上汽后放入蒸10分钟，取虾肉备用。葱蒜切末，黄瓜和青椒切丁，干红辣椒切段，面煮好过水，备用。

❷

热锅凉油，放入豆瓣酱炒出香味后，放入葱、蒜、干辣椒爆香，放入龙虾肉、青椒、黄瓜、料酒及生抽大火爆炒半分钟。

❸

放入少许蚝油、老抽，加适量水，小火收汁到汤汁浓稠，放糖、鸡精调味，味道淡的话可以放入少许盐，出锅后浇在煮好的面上即可。

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