单店模型稳定、全球扩张提速，袁记食品港股IPO获备案

袁记食品港股IPO迎来关键进展。7月17日，中国证监会国际合作司发布关于袁记食品集团股份有限公司（下称“袁记食品”）境外发行上市的备案通知书：“拟发行不超过23,824,000股境外上市普通股并在香港联合交易所上市”。

这也意味着，全球门店4266家、年营收超25亿元、餐饮零售一体化的袁记食品，不仅将成为港交所第一家以水饺云吞为主营业务的上市公司，也将是“全球现制水饺”第一股。

6个月拿下备案只是开始，市场更关注的是其上市后的增长叙事。不同于以往中餐出海多为单打独斗或情怀开店，袁记食品的全球化布局带有鲜明的战略色彩。

自2024年12月在新加坡开出海外首店以来，截至2026年7月，海外门店已突破50家，覆盖新加坡、泰国、马来西亚、英国四国。这一扩张速度在餐饮出海企业中属于高效推进。

（袁记云饺英国首店）

最关键的是，单店模型的成功跑通。在新加坡，袁记云饺已成功验证食阁、社区及商场三大场景的盈利模型，单店日平均营收均在2.5万元人民币以上。英国首店开业当日更是录得超4万元人民币的营业额。这些数据表明，袁记食品的产品定价、口味接受度及运营模式在多元文化市场中具备可复制性。

虽然一线城市依然是中国消费品牌的风向标，但真正的增量空间是在低线。截至2025年9月30日，袁记食品在三线或以下城市的门店数量已达1121家，占比26.6%，相较2023年提升了6.8个百分点。这一增速远超其在一二线城市的拓展速度。

结合其“高质价比”的定位，袁记食品在下沉市场具备极强的竞争优势。此次备案通过后，其品牌知名度将在三四线城市进一步提升，有助于吸引更多具有资金实力的加盟商加入，加速对低密度市场的覆盖。

目前，港股餐饮板块正迎来上市潮，已有超28家消费类企业向港交所递表或更新招股书，但通过率约30%。据 LiveReport 大数据，2025年通过备案的162家企业中，仅15%能在6个月内完成审核，袁记食品跻身 “极速梯队”，与部分科创企业齐平。袁记食品以6个月备案速度证明，餐饮企业IPO并非 “慢赛道”，只要具备标准化运营、清晰增长逻辑与扎实合规基础，同样能实现高效资本化。