纯咸鸭蛋黄酱，来自广东人的试吃报告！

一、身份认证：

小丁，来自广东沿海地区，什么食物都吃，就是不吃胡建人。

二、购买渠道：

网红爆品，淘宝自搜，值友自己甄别，因为我觉得是自家作坊的东西，所以品牌我打马赛克了。

三、开罐细节（上文下图）：

说实话，在网上特别容易种草的一项东西就是美食，美食无国界无地界，只要碰上了就心心念，比如近段日子网上较火的博主推荐“咸鸭蛋黄酱”，看到图片的那一刻我就哗啦啦留口水，要知道我超喜欢吃双黄月饼里面的咸蛋黄，或者早上配粥单吃咸鸭蛋黄不吃蛋白，咸蛋黄那沙沙的口感和充斥着的油香实在是抗拒无能；于是受诱惑后，我在淘宝C店随便下单了一罐试试，居然等了10天半个月才制作发货，为了“美味”等待可以接受（记住这个双引号，是个伏笔）。

邮寄过来一个泡沫箱，里面装了冰袋降温，虽然到我这个山卡拉的小地市已经没啥降温作用了，打开之后就是这么一罐“乡土气息”外包装的咸鸭蛋黄酱本尊了，一罐净含量大概200G，容器跟老干妈用的玻璃罐一样一样的。

要我说这个包装充斥着“小作坊”气息，当然这是我的揣测，能做食品特别是标榜着“二十三年专攻蛋品、农业产业化重点龙头企业”口号的，在食品安全这一块也不敢马虎吧！毕竟蛋制品是很容易坏的。

再来看看小标题，“酒店食材”短短4字是想表达“大家要对我家的食材放心，酒店那么多人都吃我家产品，出了事那就是集体事件了，不敢乱来不敢乱来”，嗯，我猜是这么个意思吧。

再来看看包装上这一颗“饱满、暗红、富可留油”的咸鸭蛋，颜色跟这一罐咸鸭蛋黄酱呈现出来的颜色出奇的一致，只是这么暗红的咸鸭蛋我已经好久好久没碰到了，记得以前读书有一篇专门介绍“高邮”咸鸭蛋的，不知道是不是这种质感，长这么大还一直没尝试过正宗的高邮咸鸭蛋。

按惯例了解下配料表，“咸鸭蛋黄、酒、白糖、食用盐、油、食品添加剂”，还是有稍微调下味道的。

作为罐头产品，一如既往的高钠，高血压、心脏病、骨质疏松患者尽量少碰这类罐头，而且看完我后面的试吃评价，你们也可能有自己的想法。

密封盖上过了一层塑胶，收到货没有发现鼓盖胀气的情况，如果碰到记得不要吃。

因为是侧躺放在泡沫箱里面的，所以收到货后发现很多蛋黄酱附着在了罐子一边，因为没有油的浸润，已经发干了。

从上面看，就可以看到分层特别明显，前面配料表也看见了，额外加了“油”，所以并不是纯正的咸鸭蛋油，要是咸鸭蛋个个这么留油，单卖我也愿意。

四、试吃评价

作为罐装咸鸭蛋黄酱，自然可以像“老干妈、牛肉酱、蘑菇酱、橄榄菜”一样直接下饭吃！能不能下饭吃才是检验一款“酱”的唯一标准！下面我将用一勺咸鸭蛋黄酱试下能否吃下一晚大白饭。

就下一勺，做成GIF动图压缩后，颜色有点黄了，无妨无妨。

这“红通通”的蛋黄酱色，一下子将我的思绪拉回了之前的“苏**红”事件，我坚信国家重拳之下一定不会让这种事情重蹈覆辙的，我就放心的吃吧！

吃前再看一眼，品相不是很好，就是黏糊糊的一层红酱浇在米饭上的感觉，没有融合感。

叮，我开动啦。

呕

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不好吃！

1. 有腥噪味，就是那种蛋壳外面没洗净带过来的味道。
   

2. 咸是咸，但是没有香。

3. 油是油，还是没有香。

看我吃就行了，网红推荐也不靠谱，看了我的评价还买，然后觉得不好吃，就不要来骂我了。