兔牙咖啡馆 篇一:在家也能喝到一杯好咖啡 Welhome惠家KD-320意式半自动咖啡机
从一开始接触咖啡,并没有想到它会对我的生活产生辣么大的影响,也并没想到这个坑好深…………
比如:
家里的“家伙什儿”是越来越多,滤杯、手冲壶、爱乐压,连磨豆机也是覆盖了各个阶层,再后来为了能够快速给LD做做奶咖和奶茶,还入手了Gusto胶囊咖啡机…… 以上都是快乐又心酸的咖啡历程,而这些仅仅是冰山一角。 (承认有点很轻微很轻微的器材控,可是看到喜欢的就是忍不住啊,肿么办 @_@)
咖啡喝了好多年,家里总感觉少了一些什么,没错,就是一台真正的咖啡机,能做espresso,能打奶泡,能拉花的半自动意式咖啡机。于是,2018年7月4日,在LD的支持下, 喜提人生中的第一台半自动意式咖啡机:惠家 KD-320
一、购买理由
选择这款机器还是因为预算有限,相比La Marzocco、Salyer、Synesso等国际大厂虽然也出了适合家用的单头半自动机器,但动辄数万元的售价让一般用户望而却步,话说辣妈的Linea Mini是真好看,就是太贵啊啊啊啊 。
直到被人种草了惠家这个品牌。
惠家作为骄傲滴国产品牌,产品除了性能与商用机器并肩以外,价格也很实惠,惠家之“惠”确如其名。再有就是因为惠家的产品大多数使用的是加热块技术,而非传统锅炉加热,直观的感受是每次开机只需2-3分钟就可以完成预热,相比其他锅炉机开机预热就要等上个二三十分钟来说,加热块机器确实更适合家庭使用。
KD-320是经典产品KD-310的升级型号,也是目前惠家家用产品系列的旗舰款。根据官方的介绍,主要是对冲煮头和蒸汽系统进行了升级,虽然这些升级不能很直观的体现出来,不过本着买新不买旧的原则,差价也不大,最终还是选择了KD-320。
310和320两款机器在外观尺寸上大体一致,仅是有一些细微的差别(括号内容为内心OS):
压力表从机器的右上方移到了左下方(不仔细看根本注意不到下面还有压力表这货啊,况且大家都说这个表其实不很准,这不会是自暴自弃了吧啊 )。
蒸汽管和出水管的开关旋钮形状发生变化,从三角形变成了梅花形状,手感会更好一些 。
蒸汽管和出水管左右颠倒了位置(影响不大,个人习惯问题)。
顶部的按键形状从圆形按键变为方形,并增加了中文提示,便于操作,显示也更加直观。
蒸汽管由2孔变为3孔。(这个非常好,要知道专业机器的蒸汽头基本都是3-4孔的,更利于打出优质的奶泡,不过用310的童鞋们不必气馁,因为这个蒸汽头是可以更换的,网上买个适配的蒸汽头换上就华丽变身320了 )
再其他的区别,据客服讲升级了冲煮头,提供更加优质的萃取,玄学啊,不过升级版总是会好过旧版的吧。
下面附上两个型号的参数图。(在卖家宣传页面上截的,侵删)
二、外观欣赏
既然到手了,第一件事情就是迅速拆箱检查机器状态。
这次运输是由德邦速运承接,虽然没有使用顺丰,但客服MM表示德邦服务非常不错,而且拥有更为丰富的大件运输经验,收货时只要外包装没有破损就可以签收。等德邦小哥上门时,也确实就是看了下外箱完好就签收了,小哥服务也是非常专业,五星好评。LD说原本以为咖啡机运输都会打木箱或者木架的,没想到就这样过来了,虽然箱子没有磕碰痕迹,但这皱痕,一看也是跋山涉水来哒,辛苦您老了
箱子侧面印着简单的规格,整箱毛重19.5kg,生产日期应该是18年第11周,非常新鲜,毕竟是刚刚发布的新品。箱子的每一面都印着机器的图案,美美哒。
客服MM说机器在发货前都是经过了工程师试机检查,ok后才会发给买家,嗯,认真负责的态度。
迫不及待拆箱了,最上面看到的是使用说明书(这成色感觉像是藏书阁尘封许久的至高秘籍),然后还有温杯盘的不锈钢滤架。
一切为了实惠,经过跟商家沟通,放弃了一大堆“实用”的赠品,也因此得到了相对优惠的价格。所以最终只看到了泡沫凹槽里藏着的一大堆“标配”。
最先出场的是手柄,塑料+金属材质,拿在手里沉甸甸的,份量十足。原包装只配了一个双管的手柄,如果要单管或者无底手柄,需单独购买。
粉锤,惠家的原厂标配,整体是塑料材质,下面包着一层不锈钢,LD说先勉强用着对付一下,以后再换个好的。 话说辣妈标配的粉锤就很不错,通体不锈钢材质,很好看,看到有些店家一直在用的(LD说也不看看人家机器多少钱 )
粉锤的底部平面好像有一点点的弧形,这~~~~~哎~~~~~~ 先将就一下吧
塑料材质的粉勺……这明明是挖冰淇淋球用的。
拿掉上层的泡沫,就看到了层层包裹着的机器了,LD迫不及待,快请出来吧~~~啊,好重。
蒙面大侠,快快掀起你的盖头。
锵!锵!锵!320现身 ,英俊潇洒的外观,目光已经无法转移了。
最上面密封着粉碗、盲片、水箱盖等部件。
粉碗标配了单份和双份两种规格。
机器的电源插头使用的是16A标准插头,因为机器额定功率达到了2600W,跟家里的空调热水器一样,属于高功率电器,因此插座面板也需要特定预留或者改装才行(建议直接插到墙上的面板)。电源线60-70cm,不是很长,在家中摆放需要进行科学的规划。
从310的圆形按键,升级成了方形的,目测比较美观,还有文字说明。左侧4个按钮分别是电源、减、设定、加。除了电源键,其他三个按钮是在设定机器参数时需要使用到,具体设定在后面会详细介绍。
右边的三个按钮分别是单杯、双杯和清洁。提前预设好单杯和双杯,在出杯时可以快速的按照既定设置出品。清洁按钮需要配合盲碟使用,在后面也会介绍。
LED屏幕,用于显示机器状态、萃取时间、机器参数设定等多种功能,这块从310延续到320的圆形小屏幕,不知道帮了多少的忙,大赞
左边的热水旋钮,控制热水管。旋钮其实只是个点触开关,并不会实际干预出水量。
右边的蒸汽旋钮,控制蒸汽管。同样的开关设置,不会因为你旋转的多少影响蒸汽量。
冲煮头,在开机预热后会逐渐变热,贴有提示标志,不要触摸,防止高温烫伤。实际上在关机很长一段时间后,冲煮头外壳的温度都是相当高的,也侧面说明了用料扎实。相比310,在320的冲煮头上还多了WPM的logo。
冲煮头仰视,漂亮的分水网,以及蓝色的胶圈。后面还有一颗LED,开机后会亮起来,方便观察萃取情况。
手动开关,惠家310/320号称家用旗舰,可满足小型商业需求,功能上必须是完备的,在电控的基础上,保留了手控开关。外形是一个拉杆,拉起后顶到机身上的点动开关,机器便开始萃取,拉杆下压,停止萃取。
压力表,320将原本位于右侧的压力表挪到了机身左下方,以示和310的不同 ,其实这样看起来一点也不方便。8bar-12bar区间为红色,表示正常萃取的压力范围。(然而实际上当压力表显示在红色区域时,经常会流速过快,可能测量准确度不够)
接水盘,不锈钢的网格,不过接水盘除了外面是不锈钢外,里面是塑料材质。红色的是浮标,浮起来表示水满了,需要及时清理。
俯视图。
机器两侧和背面是干干净净的不锈钢面板。
想拍一下背面的logo可不容易,干净的背板暴露了家中的凌乱。
机器顶端是温杯盘和水箱顶盖。
温杯盘的不锈钢网是放在上面的,有4个脚垫,可以轻松取下清洗。
顶盖拿开后就能看到2.5L的水箱。水箱自带折叠把手,可提出来加水换水,设计很人性化。水箱旁边是放粉碗的盒子和清洁针。
水箱拿出来,在里面能看到预先放置了一个滤水器,用于保护机器管路。
防钙化过滤器,商业使用3个月更换,家庭使用12个月更换。不过还是建议直接加入纯净水效果更好。
开箱结束了,LD也开心的把游宠拿过来各种拍拍拍
三、开机使用
在开机前有一些准备工作要做
准备插座
机器的额定功率2600W,也算是大功率电器了,机器的插头是16A的大号插头,和家里空调是一样的。因此首先要进行插座面板的更换。
16A的插座理论上能够最大负荷3500W功率的电器,提供了更大的接触面积和更厚实的铜片,确保大电流通过时的用电安全。装修时全屋采用的都是4平的电线,所以拆掉五孔10A面板,换成16A面板毫无压力,安装完毕,so easy。
对于家里没有16A面板的用户,不建议使用下面这集中转换插排,因为电流真正到墙面时还是250V/10A的面板,换汤不换药,一旦通过电流超过负荷,极易引发用电事故。
水箱加水
320的水箱最大容量是2.5L,足矣满足一般家用。
首次开机预热
按下开关按键,屏幕也同时亮起来,滚动显示PREHEATING(为啥是滚动呢,因为屏幕不够大 ),此时机器正在预热中。预热期间泄压口可能会冒出一些水蒸汽,这是因为管路中残留的水被蒸发而产生,属于正常现象,注意不要被烫到。
当显示为Ready后,表示加热块已经就位,可以开始制作咖啡啦。
有了这块小屏幕,真的给使用提供了太多的便利。
清洗管路
理论上到手开机后就可以直接制作了,不过强迫症嘛,先把冲煮头、热水管、蒸汽管所有的管路放水清洗一遍。
正式使用
终于可以给LD做一杯咖啡了,好鸡冻。
同样是开机-预热-Ready的步骤
准备18g咖啡豆
研磨,在用之前买的Lido ET,具有微调功能,完全可以承担意式咖啡的萃取,不过手磨的缺点就是有点费劲。
布粉则用上了新买的布粉器,xx同款,适配58mm手柄。只需要中间一拎,粉就落到了粉碗里,很好用。
叮铃铃~叮铃铃~
压粉,没有换粉锤,先用着惠家自带的吧
上机 (不是让你上机考科目一)
绵密的油脂,真好看
LD最喜欢的杯子。。。。之一
成品图,木有了……因为太丑,可能被外星人带走了……
然后LD亲自来一杯,分分钟被秒杀。
机器设定
既然是专业机器,可设定的范围还是很多的。
机器的参数设定都是通过那个圆形的小屏幕和上方几个按钮实现。
按下“设定”键,依次显示各项功能。
首先是冲煮头萃取温度设定,使用“+”“-”按钮进行更改,再次按动“设定”存储。默认95摄氏度。
蒸汽模式设置,从01-07共有7个档位的蒸汽设置。同样是使用“+”“-”按钮进行更改,再次按动“设定”存储。默认是04,也就是中间档位。目前正在使用的就是04。
预浸泡设置,惠家320提供了四种预浸泡模式,第一种注水2秒,第3秒开始正式萃取。第二种注水一样,但拉长了间隔时间。第三种增加注水量,然后较长时间间隔正式萃取。第四种三次超短注水,然后短间隔开始萃取。
CLEAN,清洁提醒设置,有100L、150L、200L三种选择。到设定值后,机器会提示“CLEAN”,提醒清洁。
RESET,恢复出厂。
单杯、双杯设置
因为我都是用手动杆,单杯和双杯的设置直接上说明书了 。说明书的用词……“酿造”
清洁
四、总结
总的来说,这个机器在万元以下级别还是很稳靠的,自从机器到手,每天平均2-3杯的使用频次,专业的性能,不用出门到咖啡馆,就能给家人制作一杯好喝的咖啡。
不过意式机器的坑会更大,下步还要添置磨豆机、粉锤、布粉器等等,乐在其中,这钱也是花的很值。
下面根据使用的感受,总结一些优点和不足。
优点:
国产品牌,价格实惠,性能足矣应付小型商业使用,家庭使用so easy!
采用加热块而非锅炉,开机预热时间短,开关机流程便捷。内置3个加热块,冲煮头和蒸汽独立加热,保证使用状态稳定。
配备液晶屏,方便设置水温、预浸、蒸汽等多种机器参数,直观显示萃取时间。
保留手动开关,增强操控感。
不足:
蒸汽管距离手动拉杆太近,每次拉杆时都要将蒸汽管移开,同时在使用蒸汽管时也会受到拉杆的干扰。但毕竟是紧凑型机器, 要在有限的空间内放置那么多的零部件也是没办法。
接水盘材质奔着节约成本吧,虽然外面包裹着一层不锈钢,但依然无法掩盖塑料材质的接水盘,整体偏轻,材质偏软,从泄压口流出来的都是热水,接水盘都变得热。
接水盘和冲煮头间距不足以放入高杯,如果想做美式,只能用小杯接了后倒入大杯中。
以上,欢迎值友们一起探讨家庭咖啡的乐趣。 如果喜欢请打赏哦。
有请新出生的小兔几镇楼。
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