酸菜炒牛肉，美味挡不住！

Hello，大家好！我是柠檬树上的青蜓～

今天就用泡了半个月的酸菜，炒一道酸菜炒牛肉吃～

食材准备：

牛肉250 克、酸菜 150 克、姜蒜适量、小米椒几个、泡椒几个、生抽、料酒、淀粉、盐、白糖、胡椒粉、花生油～

做法步骤：

1. 牛肉切成薄片，放入碗中，加入少许生抽、料酒、淀粉，再撒点胡椒粉，抓匀腌制 15 分钟左右。

2. 酸菜洗净，切成小段，挤干水分备用。姜蒜切末，小米椒和泡椒切碎。

3. 锅中倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速滑炒至变色，盛出备用。

4. 锅中再加入少许油，放入姜蒜末、小米椒和泡椒碎，炒出香味。

5. 倒入酸菜段，大火翻炒，炒出酸菜的香味。

6. 接着倒入炒好的牛肉片，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。

一道美味下饭的酸菜炒牛肉就做好啦！