木棉花炒腊肉

第一次知道木棉花可以吃是在云南，也是在云南第一次吃到木棉花炒腊肉，腊肉香气扑鼻而来与木棉花的清香相互融合，入口满满的幸福感油然而生。炒制腊肉时还要掌握好火候，让肉质鲜嫩多汁，口感会更加鲜美。

食材：攀枝花、腊肉、花椒、蒜末、生姜、干辣椒、青辣椒

注意事项：

攀枝花炒之前一定要焯水，然后清洗干净，这样可以去除苦涩味。

小知识：攀枝花是一种常见的中药材，其主要来源为旋花科植物攀枝花的干燥全草或根。在中医药理论中，攀枝花被认为具有以下几种功效：清热解毒、凉血止血、利水消肿、抗菌消炎、祛风湿。