饭张力拉满，今天的苦瓜炒蛋上大分！

今日强推这道苦瓜炒鸡蛋，真的超级美味，现在的苦瓜真的没有很苦了，而且特别清脆，搭配鸡蛋十分的香。

准备食材：两颗鸡蛋，一个苦瓜，蒜蓉，小米辣，豆豉（没有可以不用）

制作步骤：

①两颗鸡蛋打散，热锅热油炒出备用。

②再次起锅烧油，下小米辣，蒜蓉，豆豉炒香，放入苦瓜炒一两分钟，时间不要太长，加入炒好的鸡蛋，少量食盐，翻炒均匀即可出锅。