带咸蛋黄的四喜丸子

聪厨，自家做方便装扣肉起家的方便菜品牌，买过他家的多款方便菜，主打传统湘菜，大部分味道还是很不错的，尤其是在京东自营上架之后，遇上活动价格非常划算。

此款四喜丸子，净重660克，入手价大概15元左右，看份量还是可以的，速冻熟制品，需要零下18度冷冻保存，吃的时候加热即可，因为是带汤的，我选择整个丢进砂锅内隔水加热，实测也可以把表面扎小洞，微波炉夏加热，后者更快一些。

打开后乍一看还是比较失望的，不是我想象中狮子头或者四喜丸子的样子，表面太光滑了一点疙瘩也没有，而且汤汁明显粘稠好像果酱或者藕粉，不过吃了后感觉还可以。

它是鸡肉和猪肉的混合制品，和传统狮子头不一样，里面加入的不是马蹄而是凉薯，也就是俗称的地瓜，虽然口感差不多，但确实是降低成本的做法。

整个丸子肉感还是有的，调味也还可以，里面加了咸蛋黄既是亮点，又成了缺点，这个咸蛋黄应该是真的咸蛋黄，额但是还没完全腌制好就放进去了，也可能因为烹饪原因，感觉半生不熟，没有翻沙的感觉，口感很奇怪，成了整个丸子的败笔。

随便吃吃还是可以的，起码份量够大。