十月稻田面粉
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献丑了,南方姑娘做的馒头

2023-01-07 15:09:44

南方人不太会做面食,刚上学到北京这边来的时候就发现这边经常吃馒头,而我们学校食堂的馒头更是大的离奇,这个馒头特别大,但是不是很甜,不像南方的馒头,小小的,甜甜的,非常的好吃。之后长之后,毕业之后也很少自己做馒头,基本都是出去买的馒头,现在想着自己学学做馒头,没想到2022年学会了做馒头其实非常的容易。只需要放酵母就可以做出很好吃的馒头,如果想吃甜的,可以放一些白糖增加一下它的口感非常的好吃,做出来有点儿像我们南方的馒头,好吃,真的不错。


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  • 看图片的,可能揉面时间不够,不够劲道,另外不均匀,发起来后容易变形。另外注意二次发酵,就是第一次发了,揉掉气体后,做成馒头块后,放30分钟二次发酵再开火,大火30分钟,停火就马上开盖拿出来,不要在锅里闷着。

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