下饭咸菜速食，老土罐酸腌菜体验！

#我的双11美食大赏

吃酸菜既不是东北用白菜腌制的酸菜，也不是四川的老坛酸菜，它的全称叫酸腌菜，是云南大理白族人用当地特色苦菜腌制的。

酸烟菜据说在云南无人不知，无人不晓，是各种米线，面条，饵块儿好搭子。苦菜是当地的一种小青菜，新鲜的苦菜鲜嫩清脆，而腌制过后则即酸爽，酸脆与酸辣为一体，口感更加丰富，非常的下饭，大鱼大肉吃多了，搭配它还能解腻。

我买的速食版小锅米线，里面便配有酸腌菜，没吃过瘾，于是便额外入手了几袋。

至此，日常咸菜又有了新的选择，除了北方偏咸口的咸菜，江南偏甜口的咸菜，四川的酸辣泡菜以外，又有了新惊喜。