虽然优缺点都很明显，但肯定是最便宜的桶子鸡了！裕鸿斋

这家桶子鸡其实也买过好几次了，但一直没写评价，原因就是某方面特长和某方面短板形成了一种落差，导致总分不算高，只能说还是比较可惜的。

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这家在凤凰市场旁边，桶子鸡只要28一斤实在是非常便宜，几乎是郑州正经桶子鸡里的最低了，这当然是优点，称了半只才32块钱而且分量满满。

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可以看到这家的刀工是相当不错，可以说又细又均匀，在刀工这方面也算是郑州的头部了，貌似比穆记和开封汴粱张记也不差，这也是优点。

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但鸡皮上面的黑点应该是卤料渣子，确实有碍观瞻，略微影响食欲，这家切完会询问是否浇汁，我要了一点点，整个鸡的味型是对的，卤香也足，花椒稍微重了些，但也无伤大雅，整个鸡调味也不咸，白口吃也没啥问题。

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最大的短板在于，白肉尤其是鸡脯肉部分柴了，而且不入味，缺乏鸡香，有些味同嚼蜡的感觉，外加这鸡本身也比较瘦，没啥油脂，吃起来就更噎了。我感觉在这家买的话，可以多要浇点鸡油，也许会好很多。

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总之呢，优点和缺点都挺明显，但毕竟还算是正经桶子鸡，外加便宜，还有外卖，离得近的话，确实可以试下。

#秋日好食光